Türkiye Çoban Pastası

Türkiye Çoban Pastası
goop Baskı Tarifi

Bu çoban turtası yalnızca glüten ve süt içermez, aynı zamanda orijinalinden çok daha sağlıklıdır. Yağsız öğütülmüş hindiyi klasik kuzu veya dana eti ile değiştirdik ve yarım baş vitamin bakımından zengin karnabaharı patates üstüne karıştırarak nişastayı azalttık.

Servis 6

dolgu için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kiloluk kara hindi

1 küçük sarı soğan, doğranmış

1 orta boy havuç, doğranmış

3 büyük diş sarımsak, kıyılmış

2 dal biberiye

tuz ve biber

1 küçük kutu domates salçası (⅓ fincan)

2 su bardağı tavuk suyu

2 yemek kaşığı glutensiz Worcestershire sosu

1 su bardağı dondurulmuş bezelye

tepesi için:

Pound rus patates (1 orta boy patates), ½ inç küpler halinde kesilmiş

tuzlu su

½ orta boy karnabahar, sapı çıkarılmış ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

2 yemek kaşığı zeytinyağı artı üstüne ekstra

tatmak için biber ve tuz

1. Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın.

2. Sahip olduğunuz en büyük sote tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tava sıcakken 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve öğütülmüş hindiyi ekleyin ve bolca tuz ve karabiber ekleyin. Çok iyi kızarana kadar 5-7 dakika soteleyin.

3. Bu arada, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta-kısık ateşte orta boy bir Hollanda fırınında ısıtın. Soğanı, havucu, sarımsağı ve biberiyeyi ekleyip 5 ila 7 dakika veya soğan yarı şeffaf olana ve sebzeler henüz kızarmaya başlayana kadar pişirin.

4. Domates salçasını ekleyin ve 2 ila 3 dakika pişirin, sık sık karıştırın ve kahverengileşmemesine dikkat edin.

5. Tavuk suyunu hindi ile birlikte tavaya ekleyin, ardından her şeyi Worcestershire sosuyla birlikte Hollanda fırınına aktarın.

6. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 25 dakika yavaşça pişirin.

7. Et sosu kaynarken küp küp doğranmış patatesleri küçük ila orta boy bir tencereye koyun ve en az 3 inç soğuk suyla örtün. Bir tutam tuz ekleyin ve karışımı kaynatın. Kaynamaya başladığında, sabit bir şekilde pişirin ve zamanlayıcıyı 6 dakikaya ayarlayın. Zamanlayıcı söndüğünde karnabaharı ekleyin, karışımı tekrar kaynatın, tekrar kaynatın ve 6 dakika daha pişirin.

8. Karışımı boşaltın, tencereye geri koyun ve kalan suyu çıkarmak için 1 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın ve karışımı bir patates ezici ile iyice ezin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

9. Et sosu 25 dakika azaldığında, biberiye dallarını çıkarın, donmuş bezelyeleri ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

10. 2 veya 3 litre fırın tepsisine aktarın (veya Hollanda fırınında bırakın) ve patates-karnabahar karışımını üstüne eşit şekilde yayın. Biraz fazladan zeytinyağı ile gezdirin ve 20 ila 25 dakika veya dolgu köpürmeye başlayana kadar fırında pişirin. Piliçleri açın ve tepesi kızarmaya başlayana kadar 3 ila 5 dakika pişirin.


ölümden sonraki yaşama dair herhangi bir kanıt var mı
Şefin Notları goop