Tatlı Patates Humus Tabağı

Tatlı Patates Humus Tabağı
goop Baskı Tarifi

Tamam, teknik olarak bu humus değil ('humus', 'nohut ve tahin' anlamına gelir) ama bu tatlı patates tahin sosu, görüntüsünde sevgiyle yapılır. Kimyon, sarımsak, limon ve tuz, tatlı patates ve tahinin tatlı, kremsi, topraksı karışımını tamamlar. Çıtır çıtır çiğ sebzelerle servis yapın, Tahılsız Çekirdekli Ekmek veya doyurucu bir atıştırmalık öğle yemeği için birkaç salamura zeytinin yanında kraker.

2 kişilik

humus için:

1 orta boy tatlı patates

1 çorba kaşığı tahin

½ limon suyu

2 yaşındaki kız giysileri

1 diş rendelenmiş sarımsak

¼ çay kaşığı kimyon

tatmak için tuz

sızma zeytinyağı

za’atar (isteğe bağlı)

hizmet etmek:

salatalık, turp veya hindiba gibi taze sebzeler

Tahılsız Çekirdekli Ekmek veya glütensiz krakerler

Castelvetrano zeytin

1. Önce tatlı patatesi kavurun (bu, önceki gece yapılabilir). Fırınınızı önceden 400 ° F'ye ısıtın. Tatlı patatesi bir çatalla birkaç yerden delin ve fırındaki rafa yerleştirin. Dışarı sızan meyve sularını toplamak için fırının altına bir fırın tepsisi koyun. 40 dakika pişirin.

2. Tamamen soğumaya bırakın, ardından pişmiş tatlı patatesi kabuğundan küçük bir karıştırma kabına alın. Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırıp birleştirmek için bir çatal kullanın. Gerektiği gibi tadın ve ayarlayın (tatlı patatesler tatlılık ve doku bakımından biraz değişebilir, bu yüzden biraz daha limon veya gerekirse biraz zeytinyağı ekleyin).

italya'dan glütensiz makarna

3. Tatlı patates humusunu bol miktarda zeytinyağı ve bir tutam za'atar (kullanılıyorsa) ile süsleyin, ardından taze sebzeler, glütensiz krakerler ve zeytinlerle servis edin.

Şefin Notları goop