Çay Yumurtalı Congee Turşusu

Çay Yumurtalı Congee Turşusu
Heng OuTarifi Yazdır

'Congee o dalak her zaman reçete edilir. harcama Sindirimi ve kan üretimini harekete geçiren enerjinin yenilenmesi gerekiyor. Yeniden doğuşun bir ürünü, sadeliği ve temiz tadı, yorgun veya iyileşen bir vücutta çok rahatlatıcı. '- Heng Ou

4 ila 6 kişilik

beyaz pirinç külahı için:



1½ bardak beyaz yasemin pirinci

½ fincan beyaz yapışkan pirinç

çay için yumurta :



12 büyük merada yetiştirilen yumurta

6 yemek kaşığı soya sosu, tamari veya Bragg Liquid Aminos

2 çay kaşığı esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri



1½ çay kaşığı Çin 5 baharat tozu

2 poşet siyah çay

isteğe bağlı soslar: lahana turşusu, kimchee, turşu, kıyılmış yeşil soğan, ekstra soya sosu, su teresi, doğranmış fıstık

Beyaz pirinç külahı için:

1. Pirinci suyla birkaç kez durulayın, pirinci suyla kaplayın, sonra etrafında döndürün, ardından suyu boşalttığınızda berraklaşana kadar birkaç kez boşaltın ve tekrarlayın.

2. Orta boy bir kapta, pişmemiş pirinci 1 litre suyla veya pirinci 1½ inç kaplayacak kadar su ile yüksek ateşte kaynatın.

3. Kaynamaya gelince, kaynamaya bırakın ve 45 dakika, taneler yumuşayıp açılana kadar pişirin. Sık sık karıştırmak ve emilmişse kontrol etmeye ve su eklemeye devam etmek isteyeceksiniz. Yapışkan pirinci eklemek, ona ekstra tam bir doku verir.

Çay yumurtası için:

4. Yumurtaları dikkatlice orta boy bir tencereye koyun ve üzerlerini 1 inç kaplamak için soğuk su ekleyin. Suyu yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta yüksekliğe düşürün ve 8 ila 10 dakika boyunca kaynatın, ardından ocaktan alın.

5. Haşlanmış yumurtaları kaşıkla bir kaseye koyun ve soğuk su altında durulayın. (Sıcak suyu atmayın.) Şimdi her yumurtanın üzerinde hafif çatlaklar oluşturmak için yumurtaları yavaşça düz bir yüzey üzerinde yuvarlayın, kabukları açık ve bozulmadan bırakın.

6. Yumurtaları orijinal sıcak su kabına geri koyun ve soya sosu, esmer şeker, 5-baharat tozu ve çay poşetlerini ekleyin. Her şeyi orta ateşte hızlı bir şekilde kaynatın ve kaynadıktan sonra altını kısın ve 40 dakika pişirin.

akşamdan kalmadan kurtulmanın en hızlı yolu

7. Isıyı kapatın ve yumurtaları oda sıcaklığında 6 saate kadar sosta marine edin (veya önceden yapıyorsanız buzdolabında 2 güne kadar marine edebilirler).

8. Congee'yi servis kasenize koyun ve çay yumurtaları ve tuzlu soslarının yanı sıra istediğiniz isteğe bağlı sosların tadını çıkarın.

Şefin Notları goop