Jon Favreau’nun Kübalı

Jon Favreau’nun Kübalı
Jon Favreau ve Roy Choi Baskı Tarifi

Bu sandviç bomba. Ciddi anlamda. 'Aşçı' filminde bu kadar öne çıkmasının bir nedeni var ve tadı kamerada göründüğünden daha güzel. Jon, süper yasal plancha sandviç presini yapmaktan hoşlanıyor, ancak size evde dökme demir tava üzerinde yapabileceğiniz bir versiyon için talimatlar verdik.

2 devasa sandviç yapar

1 uzun Küba tarzı somun, uzunlamasına dilimlenmiş ve ikiye kesilmiş

¼ fincan eritilmiş tereyağı

babadan oğula mektup

3 yemek kaşığı sarı hardal

6 ila 8 dilim pişmiş domuz yaklaşık ¼ inç kalınlığında

süt içermeyen glütensiz tatlılar

8 ons dilimlenmiş jambon

4 ons dilimlenmiş İsviçre peyniri

Boyuna ince dilimlenmiş 2 adet dereotu turşusu

1. Bir dökme demir ızgarayı orta-yüksek ısıda ısıtın. Ekmeğin içine tereyağı koyun, yüzü aşağı bakacak şekilde tencereye koyun ve kızarana kadar kızartın. Kenara koyun.

gerçekten ne kadar suya ihtiyacın var

2. Aynı tavaya jambon ve domuz eti dilimleriyle birlikte biraz eritilmiş tereyağı ekleyin. Ara sıra çevirerek birkaç dakika pişirin - sadece ısıtmanız ve biraz kızartmanız gerekir.

3. Sandviç yapmak için aşağıdan yukarıya doğru katmanlamaya başlayın. Izgara domuz eti ve jambonu, İsviçre peyniri ve turşuyu ekleyin. Son olarak, hardalı üst topuzun üzerine bir kenardan kenara sürün. Sandviçi kapatın ve eritilmiş tereyağını ekmeğin üzerine bolca sürün. Bir spatula ile bastırarak sandviçi tereyağlı ısıtılmış ızgaraya tekrar ekleyin. Kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin. Bir spatula ile tekrar aşağı doğru bastırarak birkaç dakika daha çevirin ve pişirin.

Şefin Notları goop