Hoisin-Glazed Domuz Eti ve Hindi Köfte

Hoisin-Glazed Domuz Eti ve Hindi Köfte
Daphne OzTarifi Yazdır

'Evet, bu muhtemelen daha önce milyonlarca versiyonunu yediğiniz klasik bir rahatlama yemeği, ancak egzotik hissetmemesi için hiçbir neden yok. Buradaki hilem, köftenizin zengin ve lezzetli kalması için yeterli miktarda domuz eti kullanmak, ancak onu hafifletmek için öğütülmüş hindi veya tavuk miktarının yarısını değiştirin ve ayrıca tüm lezzetli Asya lezzetlerini emmek için mükemmel nötr et olduğu için. Bu kıvrıma yükledim: sarımsak, zencefil, soya sosu ve susam yağı, ayrıca yapışkan-tatlı bir sır için üstüne bolca hoisin sosu. Fırından yeni çıkmış taze ve ertesi gün bir kat baharatlı hardal ve taze nane, fesleğen, havuç ve limon sıkarak ekmeğin üzerine dilimlediğinizde eşit derecede tatmin edicidir. Yemeklerinizin fazla mesai yapmasını sağlayın ve her zaman çabanıza değer. '

8 kişilik

1 ¼ bardak kepekli panko ekmek kırıntıları

½ fincan tam yağlı süt

3 büyük yumurta

½ fincan kıyılmış taze maydanoz yaprağı veya kişniş

¼ fincan kıyılmış taze fesleğen yaprağı

4 yeşil soğan, kıyılmış

İnce kıyılmış 6 diş sarımsak

goop gwyneth paltrow nedir

½ bir kutu rende üzerine rendelenmiş orta boy beyaz soğan

1 çorba kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil

2 çay kaşığı kızarmış susam yağı

2 çay kaşığı kaşar tuzu

Taze karabiber

1 kiloluk domuz eti

1 pound yer hindi

1/3 su bardağı hoisin sosu

yerel yeme bozukluğu tedavi merkezleri

2 yemek kaşığı ketçap

Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Bir piliç tava rafını veya tel ızgarayı folyo ile hizalayın ve çerçeveli bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. Folyoyu pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın, ardından folyoda birkaç yarık açmak için keskin bir bıçak kullanın (bu, köftedeki yağın fırın tepsisine damlamasına izin verecektir).

Büyük bir kapta panko, süt, yumurta, maydanoz, fesleğen, taze soğan, sarımsak, soğan, zencefil, susam yağı, tuz ve karabiberi çırpın. Öğütülmüş domuz eti ve hindiyi ekleyin ve eti fazla işlememeye dikkat ederek hafifçe karıştırmak için ellerinizi karıştırın veya kullanın.

Et karışımını 12 inç uzunluğunda bir somun haline getirin ve folyo kaplı rafa yerleştirin. Üst kısmı hafifçe düzleştirin ve uçları kare yapın. Küçük bir kapta hoisin sosu ve ketçabı birlikte çırpın. Sosun yaklaşık yarısını köfte üzerine dökün ve kenarlarını ve üstünü cömertçe kaplamak için bir fırça veya kaşık kullanın.

İç sıcaklık anında okunan bir termometre üzerinde 160 ° F okuyana kadar 1 saat ile 1 saat 10 dakika arasında pişirin, her 20 dakikada bir perdahla fırçalayın. Köfteleri 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın, dilimleyin ve servis yapın.

İPUCU: İki parti köfte karışımı hazırlayabilir ve karışımın yarısını dondurmak için tek kullanımlık bir somun tavaya koyabilirsiniz. Pişirmek için, buzdolabında bir gece eritin, somun tavasından astarlı bir fırın tepsisine alın ve talimatlara göre perdahlayın ve pişirin.

DEĞİŞİKLİK: Ekstra çökmüş bir somun için, 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte eritin. Pankoyu ekleyin ve kızarana kadar 2 ila 3 dakika sık sık karıştırarak kızartın. Tarifin geri kalanına devam edin.

Şefin Notları goop