Havuçlu Pestolu Karamelize Havuç & Arpacık

Havuçlu Pestolu Karamelize Havuç & Arpacık
goop Baskı Tarifi

Havuç ve arpacık soğanı süper yüksek sıcaklıkta kavurmak, onları yapışkan, tatlı ve karamelize yani lezzetli hale getirir. Onları kişniş pesto, kabak çekirdeği ve havuç üstleriyle doldurmak (neden tüm bu güzel yeşillikleri boşa harcayasın ki?) Onları daha da iyi hale getirir.

6-8 arası

havuçlar için:

Üstleri takılı 2 orta boy havuç demeti (bulabilirseniz çok renkli organik olanları kullanmayı seviyoruz)

Boyuta bağlı olarak soyulmuş ve dörde bölünmüş veya yarıya bölünmüş 8 orta arpacık soğanı (kabaca 1 x inçlik parçalar istersiniz)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz ve biber

pesto için:

2 yemek kaşığı kabak çekirdeği

¼ fincan havuç yaprakları, yıkanmış ve kurutulmuş

¼ fincan kişniş yaprağı, yıkanmış ve kurutulmuş

½ küçük kanatlı ince rendelenmiş küçük diş sarımsak

5 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

1. Fırını önceden 450 ° F'ye ısıtın.

2. Havuçları iyice fırçalayın (soyma zahmetine girmeyiz) ve biraz sap bırakarak üst kısımlarını kesin.

3. Büyük havuçları uzunlamasına ikiye kesin ve daha küçük olanları bütün olarak bırakın (hepsinin aşağı yukarı aynı büyüklükte olmasını ve böylece eşit şekilde pişmesini istersiniz).

kulaklarını nasıl delersin

4. Havuç ve arpacık soğanlarını zeytinyağı ve bol miktarda tuz ve karabiber ile karıştırın. Bir fırın tepsisine aktarın ve 25 dakika veya karamelize ve yumuşayana kadar fırında kızartın.

5. Pesto yapmak için, küçük bir sote tavasını orta ateşte ısıtın ve kabak çekirdeklerini kokulu hale gelip kahverengileşinceye kadar kavurun (yaklaşık 2 ila 3 dakika). Güzel.

6. Soğutulmuş kabak çekirdeği, havuç yaprağı, kişniş, sarımsak ve zeytinyağını bir karıştırıcıda birleştirin. Neredeyse pürüzsüz olana kadar karıştırın (sadece biraz doku tutmayı severiz), ardından tadı için tuz ekleyin.

7. Pişmiş havuç ve arpacık soğanı bir tabağa aktarın ve havuçlu pesto üzerine dolayın.

Şefin Notları goop