Karbonhidratlar Cildinizi Erken Yaşlandırabilir mi? Dr. Longo, Gıda, Uzun Ömür ve Cilt Üzerine

Karbonhidratlar Cildinizi Erken Yaşlandırabilir mi? Dr. Longo, Gıda, Uzun Ömür ve Cilt Üzerine

Hepimiz merakla yıllarca, hatta gerçekte olduklarından onlarca yıl daha genç görünen insanlarla tanıştık Dr. Valter Longo bunun neden olduğuna dair teorisini açıklıyor - ve özellikle yiyeceklerin kronolojik yaşınız (yılların sayısı) arasındaki farkı nasıl etkileyebileceğini açıklıyor. yaşıyorsunuz) ve biyolojik yaş (vücudunuzun işlev gördüğü ve göründüğü yaş).

Güney Kaliforniya Üniversitesi Uzun Yaşam Enstitüsü'nün ve Milano'daki IFOM'daki Uzun Ömür ve Kanser Programının yöneticisi olan Longo, kariyerini yaşlanmayı, hastalıkları ve beslenme yoluyla sağlığı ve uzun ömürlülüğü nasıl optimize edebileceğini araştırmaya adamıştır.

enerjiyi vücutta hareket ettirmek

Uluslararası en çok satanları Uzun Ömür Diyeti bitki bazlı bir pescataryen diyetine bağlı kalmanın ve periyodik oruç taklit tekniklerini (sadece su ile oruç tutmanın nedenlerine benzer şekilde metabolizma ve hücresel işlev üzerinde etkilere neden olan beslenme programları) uygulamanın en iyi reçete olduğunu önermektedir. daha uzun yasamak , daha iyi yaşamak ve hatta daha iyi görünmek. 'Vücudunuza ne koyduğunuz - beslenme - büyük bir fark yaratıyor' diyor. 'Uzun ömürlülükle ilişkilendirilen bitki bazlı pescatarian diyetin muhtemelen yüzün ve cildin görünümünü etkileyebileceğini düşünüyoruz.' Aşağıda, nasıl uzun bir yaşam sürüleceğine, zarif bir şekilde yaşlanmaya ve hatta her gece biraz tatlı yemeye dair tavsiyesi.

Valter Longo, PhD ile Soru-Cevap

S İlk araştırmalar, oruç tutmanın hücre yenilenmesini ve uzun ömürlülüğü destekleyebileceğini göstermiştir - faydaları ciltte de görülüyor mu? Bir

Henüz doğrudan kanıtımız olmasa da, her yerde küçük bir temizlik varsa, bunun ciltte de gerçekleştiği mantıklı olacaktır. Sistemimizdeki çoğu hücre benzer şekilde yanıt verecektir. Bazı organlar ve sistemler daha hızlı etkilenir - örneğin, beyaz kan hücrelerindeki değişiklikler ciltteki değişikliklerden daha hızlı olabilir - ancak ciltteki değişikliklerin takip edeceği mantıklıdır. Şimdi bunu test etmek için moleküler çalışmalar yapıyoruz.


S Cilt yaşı ile genel yaş arasında nasıl bir bağlantı vardır? Cilt yaşlanmasını ve genel yaşlanmayı yavaşlatabilir miyiz? Bir

Birisi kronolojik olarak seksen yaşındaysa, ancak kanındaki belirteçleri ölçtüğünüzde, biyolojik yaşı aslında doksan beş, benim deneyimime göre, cildi ve yüzü seksenden daha yaşlı görünüyor. Yüz daha yaşlı görünüyorsa, hipotezimiz büyük olasılıkla vücudun geri kalanının daha yaşlı olduğu, hücrelerinin ve sistemlerinin daha eski çalıştığı ve bu kişinin büyük olasılıkla ölüm oranının arttığıdır. Yüz - cildin ve kırışıklıkların görünümü - tüm vücudun yaşlanma durumunu çok yansıtıyor gibi görünüyor, ne kadar yavaş yaşlanırsanız, yüzünüz o kadar iyi görünecektir. Ve uzun ömürlülükle ilişkilendirilen bitki bazlı bir pescatarian diyetin muhtemelen yüzün ve cildin görünümünü etkileyebileceğini düşünüyoruz.

Gwyneth belgeselde hızlı taklit eden diyeti yaptıktan sonra [ Goop Lab ], biyolojik yaşı 1.7 yıl azaldı. Yani teorik olarak, eğer birisi birkaç yıl boyunca yılda birkaç kez hızlı taklit eden bir diyet yapsaydı, cilt daha yavaş yaşlanarak bu gençleşme sürecini yansıtabilirdi. Bu, birçok insandan ciltlerinin nasıl daha genç göründüğüne dair duyduğumuz anekdot niteliğindeki yorumları açıklayabilir.


S Bir kişinin biyolojik yaşı ile kronolojik yaşı arasındaki fark ne kadar büyük olabilir? Bir

100 yaşında olduğunu söyleyemediğin 100 yaşında bir insanın neredeyse imkansız olduğunu. 83 veya 110 olduğunu tahmin edebilirsin, ancak yaşı cildine çok ama çok iyi yansırdı. Elbette 83 ile 110 arası 27 yıllık bir aralıktır, yani bu, bir kişinin biyolojik olarak kronolojik yaşından 20 ila 30 yaş daha genç olabileceği anlamına gelir. Bu çok yaygın değil, ama kesinlikle mümkün. Bazı insanların 57 yaşında yaşa bağlı hastalıklardan ölmesinin ve bazılarının ise hiçbir zaman yaşa bağlı hastalıklara yakalanmamasının ve 110 yaşında ölmemesinin nedeni budur. yaşlar. Biyolojik yaşlarının 30 yaşın altından 60 yaşın üzerinde olduğu ortaya çıktı. Yıllar içindeki bu tutarsızlık büyük olasılıkla iyi genler, diyet ve egzersizin bir kombinasyonu tarafından belirlenir.


S Yaşlanmayı etkileyen en önemli faktörler ve yaşlanmanın fiziksel belirtilerinin ciltte ortaya çıkma şekli nelerdir? Bir

Beslenme ve genler en önemli rolü oynar. 'Süperjenlerle' doğduysanız, biyolojik yaşınız açısından her zaman eğrinin önünde olabilirsiniz: Elli yaşındayken kırk yaşında, kırk yaşında görünebilir, otuz iki yaşında görünebilirsiniz. otuz yaşındasınız, insanlar yirmi dört olduğunuzu düşünebilir. Yani evet, bazı insanlar genetik olarak olduklarından daha genç görünmeye ve daha yavaş yaşlanmaya yatkındır. Bunlar genellikle birçok üyenin doksan veya daha büyük yaşta olduğunu gördüğünüz ailelerdir. Yaşadığınız yer her zaman önemli bir faktör değildir. New York'taki insanlar oldukça uzun ömürlü olma eğilimindedir. Yani, uzun yaşamak için hiçliğin ortasında, kırsalda bir tepede yaşamanız gerektiği fikri — orada olmak kesinlikle işe yarar, ama her şey değil. Ve egzersiz önemlidir.


S Egzersizin ölüm oranlarını nasıl azaltabileceğine dair araştırmalar yaptınız. Cilde de fayda sağlayabilir mi? Bir

Egzersiz önemlidir, ancak yaşlanmayı etkilemesi açısından beslenmeden sonra uzak bir saniyedir. Yaşlanma şeklimizin yüzde 70 ila 80'inin beslenme olduğunu ve yüzde 20 ila 30'unun egzersiz olduğunu söyleyebilirim, bu yüzden büyük olasılıkla aynısı cilt yaşlanması için de geçerlidir. Egzersiz vücudun strese girmesine neden olur ve bu stres genellikle en azından küçük bir gençleşme süreciyle ilişkilidir - yine de oruçtan aldığımız kadar büyük bir gençleşme süreci değil. Egzersizin kök hücreleri artırabileceğine dair çok sayıda kanıt var.

Egzersiz yapmak dır-dir cilt sağlığını etkileyen genel sağlık için önemlidir. Haftada 150 dakika egzersiz yaparsanız ve bu sürenin yüzde 10'unu daha yorucu egzersize ayırırsanız, bu iyi yapmak için çok iyi bir reçete gibi görünüyor. Ölüm oranlarında yüzde 30'dan fazla azalma ile ilişkilidir. Yani büyük bir etki. İlginç bir şekilde, bundan daha fazla egzersiz yaparsanız ve 300 dakikaya kadar çıkarsanız, o kadar da fazla fayda sağlamıyor gibi görünüyor. Bu büyük bir araştırmaya dayanıyor.

Bir diğer önemli bileşen de hareket etmektir. Yürüme veya merdiven çıkma, haftada 150 dakikalık egzersize ek olmalıdır - bunun yerine değil. Günde 12.000 ila 15.000 adım atıyorum. Her yere yürüyün. Daima merdivenleri kullanın. 110 ve 117'ye kadar yaşayan insanlar, neredeyse hepsi bu şekilde çalışıyorlar. İnsanlar her zaman 'Yakındaki bir restorana veya kafeye gitmeme izin ver' derler. Tersini yapın. Daha uzak bir yer seçin, böylece bir kahve alıp geri gelmek için kırk dakika yürümek zorunda kalacaksınız. Bunu günde iki kez yapıyorum. Bu gerçekten iyi bir alışkanlık.


S Cilt bakımı, yaşlanmanın fiziksel belirtilerine yardımcı olmada ne kadar etkilidir? Bir

Deri ve vücut çok karmaşıktır ve yaşlanma şekillerini düzenlemek için bunu, büyüme hormonu reseptör yolu gibi görünen kontrolün tam merkezinden yapmanız gerekir. Cildinize krem ​​sürmek yardımcı olabilir, ancak bu, sadece çello çalmasını sağlayarak bir senfoniyi daha iyi hale getirmeye çalışmakla aynı fikirdir. Çello belki orkestranın en güzel enstrümanıdır, ancak sesini yükseltmek senfoni sesini birden daha iyi hale getirmeyecektir. Cildiniz de dahil olmak üzere tüm sisteminiz için faydalı olacağını bildiğimiz şeylerle içeriden cildi tedavi edin. Cildimde kullandığım tek şey, herhangi bir enflamatuar bileşen veya zararlı kimyasal içermeyen doğal nemlendiricidir. Kuru cilt bir sorundur ve iltihaplanma sürecini başlatabilir, bu nedenle nemlendirici önemli olabilir.


S Karbonhidratlara yaklaşımınıza pek çok insan şaşırıyor: Hemen hemen her gün ekmek ve makarna yiyorsunuz. Vücudumuza ve cildin görünümüne zararlı olmayan karbonhidratları diyetimize dahil etmenin sağlıklı bir yolu nedir? Bir

İnsanlar bir numaralı yakıtımızın şeker olduğunu unuturlar: Beynimiz şeker üzerinde çalışır. Ancak çok fazla yediğinizde ve insülin üretmeye devam ettiğinizde bir sorun ortaya çıkar ve insüline dirençli hale gelirsiniz ve ardından şeker alımı her türlü soruna neden olabilir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insan doğru miktarda karbonhidrat yemiyor. Yüzde 70'ten fazlası fazla kilolu veya obezdir ve daha az şeker ve nişasta - yani daha az ekmek, makarna, patates yemekten fayda sağlayabilir. Kilo alma eğilimindeyseniz veya aşırı kiloluysanız, sağlıklı kiloya dönmenin en iyi yolu nişastaları ve şekeri azaltmaktır.

Ancak dünyanın dört bir yanında en uzun yaşayan insanlara bakarsanız, veriler, düşük karbonhidratlı diyet yerine yüzde 80 karbonhidratlı diyete sahip olmanın aslında daha iyi olduğunu gösteriyor. Bu yine meta-analizdir - birçok çalışmanın çalışmaları. İdeal, yüzde 60 karbonhidrat diyetidir.

Mümkünse organik yemek çok önemlidir. İnsanlar sağlıklı karbonhidrat, şeker ve nişasta seviyesinin ne olduğunu karıştırır. Neredeyse her gün makarna ve ekmek yiyorum, yine de kilomu ve BMI [vücut kitle indeksi, sağlıklı vücut yağ oranını teşhis etmek için kullanılan kişinin kilosundan ve boyundan elde edilen bir ölçüm]. Okinawa'nın asırlık ve İtalya'daki asırlıkların yaptığı budur - çok fazla karbonhidrat yiyorlar ve çoğu sağlıklı bir BMI aralığında kalıyor.


S Günlük tüketmek için sağlıklı karbonhidrat miktarı nedir? Bir

Tabağınızdaki farklı yiyeceklerin oranı gerçekten önemli olan şeydir. Günde iki ons makarna, diyelim, on ons nohut ve bol zeytinyağı ve biraz Parmesan peyniri ile beş ila yedi ons karışık sebze yiyeceğim. Bu benim için tipik bir yemek ve haftada altı veya yedi kez farklı biçimlerde, farklı sebzelerde, farklı baklagillerde yediğim bir şey. Bu çok sağlıklı bir yemek türüdür.

Çok sağlıksız olan ve Amerikalıların yüzde 80'inin yaptığı bir şey, büyük bir tabak pirinç, büyük bir tabak makarna, büyük bir top ekmek. Bir restoranda, size büyük bir sepet ekmek ve hemen ardından büyük bir tabak makarna verirler. Bu zihniyeti değiştirmeliyiz. Büyük bir porsiyon ekmek veya diğer basit karbonhidrat formlarını yediğinizde, kan dolaşımına çok hızlı bir şekilde karışır, neredeyse kaşık dolusu şeker yediğinizde olduğu kadar hızlı. Makarnanın glisemik indeksi daha düşüktür, bu nedenle makarna kanınıza biraz daha yavaş karışır. Ancak çok fazla sebze yediğinizde besin, lif ve tüm doğru bileşenleri alırsınız. Dört veya beş saat boyunca daha uzun süre tok hissedersiniz. Sebzeler olmadan, büyük bir kase pirinç tek başına bir saat sonra aç hissetmenize ve kan dolaşımınızda yüksek seviyelerde insülin olmasına neden olur.


S Hiç tatlı yedin mi? Bir

Her gece: yüzde 85 bitter çikolata. Ben bir yerde misafir olursam ve onlar kek servis ediyorlarsa, biraz alabilirim. Ama iyi yemeye başladığınızda, sağlıklı yiyeceklerin tadı - karmaşık yiyecekler, iyi sebzeler, iyi baklagiller, iyi zeytinyağı - abur cuburdan çok daha fazla takdir ettiğinizi düşünüyorum.


Valter Longo, Doktora , USC'de Gerontoloji alanında Edna Jones Profesörü ve Biyoloji Bilimi Profesörüdür. Milano IFOM'da USC Uzun Ömür Enstitüsü ve Uzun Ömür ve Kanser Programının direktörüdür ve aynı zamanda şu kitabın yazarıdır: Uzun Ömür Diyeti .


Bu makale, hekimlerin ve tıp pratisyenlerinin tavsiyelerini içerip içermediğine bakılmaksızın, yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Bu makale, profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerini tutmaz ve olması amaçlanmamıştır ve özel tıbbi tavsiye için asla bu maddeye güvenilmemelidir. Bu makalede ifade edilen görüşler uzmanın görüşleridir ve mutlaka goop'un görüşlerini temsil etmez.

sadece etkilemek için minik baskılara karşı