Bane's Fried Chicken

Bane's Fried Chicken
Roberta'nın Yemek Kitabı Tarifi Yazdır

Tavuğu salamura etmek, tada hapsolduğu için gerçekten hoş bir dokunuş - aksi takdirde bu basit ve kolay bir tariftir.

4 kişilik

3 ½ kilogram (3 litre) su

175 gram (fincan) kaşer tuzu, artı gerektiği kadar daha fazlası

110 gram (1/2 su bardağı) şeker

6 gram (1 yemek kaşığı) kırmızı biber

vücut semptomlarında maya oluşumu

5 gram (2 çay kaşığı yetersiz) kırmızı biber

3,5 gram (1 çay kaşığı) taze çekilmiş karabiber

8 kemiksiz tavuk budu

Kanola yağı

411 gram (yaklaşık 3 su bardağı) çok amaçlı un

1. Büyük bir tencereye su doldurun ve tuzu ve şekeri ekleyin. Tencereyi yüksek ateşin üzerine koyun ve sıvıyı kaynatın. Tuz ve şeker eriyene kadar kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İyice soğuyana kadar soğutun.

2. Küçük bir kapta kırmızı biber, kırmızı biber ve karabiberi karıştırın. Tavuk parçalarını baharat karışımıyla iyice baharatlayın ve soğutulmuş salamura ekleyin. 24 saat buzdolabında bekletin.

3. Tavuğu tuzlu sudan çıkarın, durulayın, kurulayın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Dökme demir bir tavaya 2 inç kanola yağı doldurun, orta-yüksek ateşte ayarlayın ve bir pişirme termometresi 350'yi gösterene kadar ısıtın.°F.

4. Unu sığ bir pişirme kabına koyun. Tavuğu unun içine daldırın, fazlasını silkeleyin ve gruplar halinde yağa ekleyin. Tavanın dibine yapışmamaları için tavuk parçalarının altına bir balık spatulası sürün. Tavuğu altın rengi kahverengi olana kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Bane’in sözleriyle, 'Yüzdükleri zaman,' bitti. Tavuk parçalarını kağıt havlu kaplı bir tabağa aktarın, tuzla baharatlayın ve servis yapın.

bir narsiste aşık olmak nasıl
Şefin Notları goop