Şu Anda İlham Bulmak İçin 14 Yemek Kitabı

Şu Anda İlham Bulmak İçin 14 Yemek Kitabı

Yemek kitapları, tariflerden daha fazlası için harikadır: İlham verir, rehberlik eder, fikir verir ve hoş bir soluk alır. Eski favorilerimizin derinliklerine dalmayı seviyoruz - yıpranmış dikenler, kenarlarda notlar ve birbirine yapışmış sayfalarda sıçrayan lekeler. Ama şu anda, repertuarımızı genişleten, bizi yeni sesler ve fikirlerle tanıştıran ve tabii ki göz atabileceğimiz daha muhteşem fotoğraflarla tanıştıran yeni favorilerimiz için çok minnettarız. Bunlar, şu anda takıntılı olduğumuz ve yakında yemek kitabı raflarımızda sevdikleri meslektaşlarının arasına katılacak olan kitaplar.

Haftaiçi Layık

Hafta içi kazananlar için güvenebileceğinizi bildiğiniz kitaplar.

şeker bağımlılığının üstesinden nasıl gelinir
  •  <em>Pamela Salzman

    Hızlıdan Daha Hızlı Pamela Salzman tarafından

    Pamela Salzman'ın, önüne getirebileceğiniz her türlü yemek pişirme karmaşasına mükemmel bir cevabı var. Yeni kitabına sahip olmak, Hızlıdan Daha Hızlı , aslında mutfağınızda problem çözmek için yanınızda olması gibi. Otuz dakikadan fazla sürmeden bir araya gelen lezzetli ve rahatlatıcı, sağlıklı tariflerle dolu, aynı zamanda bu tarifler gerçek hayata uyarlanabilir. Her birinin, onu nasıl daha hızlı hale getireceğine (o telaşlı geceler için) veya vegan, sütsüz veya glütensiz olacak şekilde ayarlayacağına dair ipuçları var (böylece herkes için bir şeyler var).



  •  <em>Gaby Dalkin

    Gaby Yemek Ne Yapıyor: İstediğinizi Yiyin Gaby Dalkin tarafından

    Bu kitap, diyetlerin her zaman herkes için işe yaramadığının farkına varmakla ilgili; yemek pişirmeyi, yemeyi ve yemeği paylaşmanın sevincini kutluyor. Gaby Dalkin’in tarifleri her zaman kendi kendine yaydığı aynı havalı kız rahatlığını yaşadı ve Ne istersen ye Istisna değil. Blueberry Streusel Skillet Breakfast Cake ve Bloody Marys gibi kolay Pazar brunch'ları ve mezze merkezli Fas, arka bahçedeki BBQ Smash Burger ve tüm teçhizatların bulunduğu bir Hot Dog Bar gibi eğlenceli ve temalı akşam yemeği menüleri ile doludur.

Sağlık'ta Yeni

Yiyeceklerin sağlığımızı nasıl etkileyebileceğini düşündüren kitaplar.



  •  <em>Mark Hyman, MD

    Ne halt pişirmeliyim? Yazan: Mark Hyman, MD

    Mark Hyman, uzun yıllardır beslenme ve fonksiyonel tıpta ses olmuştur ve bu kitap, 2018'in mükemmel bir yol arkadaşıdır. Ne halt yemeliyim? . Öncelikle bir vegan ve paleo karışımı olan 'pegan' diyetine odaklanıyor. Her iki diyetin veganlıktaki sebzelerin temeli ve paleo diyetinde tahıl eksikliği gibi yönlerini ele alıyor ve sağlıklı yağlara ve temiz, sürdürülebilir proteinlere odaklanıyor. Birçoğuna ünlüler, şefler ve doktorlar tarafından katkıda bulunan yüzden fazla tarif var - hatta bir tanesi kız doktorumuzdan.

  •  <em>Candice Kumai tarafından</a>  <h3> <a href= Kintsugi Sağlık tarafından Candice Kumai

    Candice Kumai, sağlıklı beslenme üzerine birkaç yemek kitabı yazdı, ancak son kitabı, Kintsugi Sağlık , açık arayla en kişisel ve bütünseldir. Bir yemek kitabından çok bir anı kitabında bulmanız daha muhtemel olan bir kültür, miras, zihin-vücut sağlığı ve maneviyat keşfidir. Ancak endişelenmeyin, hala çok sayıda inanılmaz tarif var. Belki de bu geleneksel Japon sağlıklı yaşam uygulamalarını paylaşmanın en güçlü yolu yemektir ve Kumai, Miso Kale Sezar Salatası veya Matcha Çikolatalı Kurabiye'de olduğu gibi eski usul ile yeniyi ustaca harmanlamaktadır. Bu, düşünceli rehberlik, derinlemesine düşünme ve ilham almak için başvurulacak bir kitap kadar değerli bir yemek pişirme kaynağıdır.

  •  <em>Doug Evans tarafından></a>  <h3> <a href= Filiz Kitabı Doug Evans tarafından

    Filiz Kitabı Filizin kendisi gibi küçük ama güçlüdür. Genellikle göz ardı edilen bir garnitür olan bu güçlü, besleyici yoğun bitkilerin bir keşfi. Doug Evans, filiz çeşitleri arasındaki farkları ortadan kaldırmanın yanı sıra, size evde kendi filizlerinizi nasıl yetiştireceğinizi öğretmek için koca bir bölüm ayırıyor. Bahçenizde ustalaştığınızda kitap, filizlerin parlamasını sağlamak için kırk yaratıcı tarifle kapanıyor.



  •  <em>Yazan: Carla Oates

    Güzellik Şefi Bağırsak Rehberi Carla Oates tarafından

    Beauty Chef'in yenilebilir pre ve probiyotiklerini seviyoruz güzellik ürünleri ve kurucusu Carla Oates’in son yemek kitabı (hatta bir yemek kitabı kulübü etrafında), bu yüzden bir takip yayınladığını duymak bizi heyecanlandırdı. Güzellik Şefi Bağırsak Rehberi cilt-bağırsak bağlantısına odaklanır. Oates, bir bahçedeki toprağınızın sağlığına yönelmek için atacağınız adımlarla paralel olan bağırsakları desteklemek için birkaç haftalık bir yaklaşım ortaya koyar. Her aşama için yemek planları ve tariflerin yanı sıra tüm varsayımları ortadan kaldıran muazzam derecede yararlı bilgiler vardır.

Alts: Glutensiz, Tahılsız, Şekersiz

Alternatif malzemelerle yemek yapmak göz korkutucu olabilir: Bu yemek yazarları yardımcı olabilir.

  •  <em>Aran Goyoaga

    Tarçın ve Vanilya Aran Goyoaga tarafından

    Seattle merkezli Aran Goyoaga, otoimmün hastalıklarla mücadele ettikten sonra glütensiz yemek pişirme ve fırınlama deneyleri yapmaya başladı. Kitapta, glütensiz olsun ya da olmasın, yemekten heyecan duyacağınız pek çok tarif varken, bizim favorilerimiz açık ara esnaf ekmekleridir. İskandinav Çavdar Stili Tohumlu Ekmek, Boule Ekşi, Kayısı ve Cevizli Karabuğday Tatlı Ekmeği ve Siyah Zeytin, Kimyon ve Ballı Ekmek, evde oluşturabileceğiniz glutensiz, fırın kalitesinde somunlardır. Ayrıca, kendi GF ekşi maya başlatıcınızı yapmak için tarifler ve ipuçları ve GF unlarını (ilk başta üzerinde çalışmak zor olabilir) kullanmak için püf noktaları vardır. Yemek tarifleri geliştirmek ve kitabı yazmak yeterli değildi, Goyoaga da fotoğrafların çoğunu kendisi çekti - çarpıcılar ve sehpaya layık hale getirdiler.

    ruhlar aklını okuyabilir mi
  •  <em>Rachel Conners

    Bakerita Rachel Conners tarafından

    Glüten veya süt ürünlerine karşı gıda duyarlılığınız varsa ancak pişirmeyi seviyorsanız, kontrol edin Bakerita . Sıcak bir kucaklanma gibi olacak: rahatlatıcı, tanıdık favorilerle dolu ve tamamen glüten, süt ürünleri ve rafine şeker içermeyen - paleo ve vegan seçenekleriyle de. Rachel Conners bir fırıncı olarak becerilerini geliştiriyor ve uzun yıllardır alternatif unlar, sütler ve şekerlerle oynuyor (2010 yılında yemek blogunu başlattı). Bu malzemelerle yemek pişirmek zor olabilir, ancak kilerinizi stoklamakla ilgili bu yeni temel özelliklerin pek çok tuhaf yönünü açıklayan harika bir bölüm var. Tarifler, Apple Tarçınlı Granola gibi kahvaltı ana ürünlerinden, Ev Yapımı Sakızlı Ayılar gibi daha maceralı şekerlemeler ve şekerlere kadar uzanıyor. Brookie'den bahsetmeye gerek yok: hayatımızda ihtiyacımız olduğunu bilmediğimiz bir kek-kurabiye melezi.

  •  <em>Amy Chaplin tarafından</a>  <h3> <a href= Her Gün Tam Yemek Pişirme Amy Chaplin tarafından

    Amy Chaplin’in ikinci yemek kitabının bir zevk olması şaşırtıcı değil. Ona karşı canlandırıcı derecede dünyevi bir samimiyeti var. Bu kitaptaki tarifler vejeteryandır ve glüten, süt ürünleri ve rafine şeker içermez, ancak Chaplin'in diyet trendlerinden kolayca etkilenen biri değil, yemek yapmayı seven deneyimli bir aşçı olduğu çok açık. Bu değişikliklere kısıtlama olarak değil, sağlıklı beslenme fırsatları olarak yaklaşıyor. Neredeyse her bölümde, mevsimlik malzemelere dayanan birkaç yinelemenin yanı sıra teknik odaklı, yırtılabilir bir temel tarifi vardır. Bu adamdan balığa öğret yöntemi güçlendiriyor ve bu kitabı tek seferlik bir tarif kaynağı olmaktan ziyade kanona eklenecek önemli bir metin haline getiriyor.

  •  <em>Jennifer Tyler Lee ve Anisha Patel, MD, MSPH

    Şekerin yarısı tüm aşk Jennifer Tyler Lee ve Anisha Patel, MD, MSPH

    Pek çok düşük şekerli yemek kitabı kısıtlayıcı ve neşesiz hissediyor - ama bu değil. Ortak yazarlar Jennifer Tyler Lee ve Anisha Patel, şekeri azaltmanın tamamen yapılabilir bir yolunu sunmak için birleşik uzmanlıklarını kullanırlar (Lee sağlıklı bir gıda savunucusu ve tecrübeli yemek kitabı yazarıdır. Patel, Stanford'da bir MD ve pediatri doçentidir). tatlı moratoryumu. Aslında bazı tarifler biraz şeker gerektirir, ancak her zaman karşılaştırılabilir geleneksel tariflerden önemli ölçüde daha azdır ve yemekte lif ve diğer besinler ile dengede bulunur. Yüzlerce kolay, aile dostu tarifin yanı sıra beslenme etiketlerinin nasıl okunacağına dair yararlı ipuçları, çocuklar büyüdükçe şeker porsiyonlarının boyutlarını ayarlama konusunda rehberlik ve şeker ve şeker alternatifleriyle ilgili bazı efsaneleri çürüten bilgiler var.

Gezegen Dostu Esneklik

Her yerde iyi hissediyor ve tadı var.

  •  <em>Melissa Hemsley

    Yeşil yemek Melissa Hemsley tarafından

    Melissa Hemsley'in en iyi yanı Yeşil yemek mutfaklarımız aracılığıyla olumlu bir gezegen etkisi yaratma konusundaki her şeyi kucaklayan tutumu. Evde yemekle ilgili yaptığımız her şeyde anlamlı değişiklikler yapmakla ilgili. Tarifler çoğunlukla vejeteryan, ancak Hemsley hayvansal ürünlerin ötesine bakmanın önemini vurguluyor ve bizden gıda atıklarını ve evlerimizdeki tek kullanımlık plastiklerin rolünü de değerlendirmemizi istiyor. Bu tariflerin birçoğunu genellikle atılan malzemelerle geliştirdi ve çoğunda ürünlerinizden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacak bir “atık değil” notu bulunuyor. Tam vegan olmak sizin hızınızdan daha fazlaysa, hayvansal ürünleri baştan sona kaldırmak için 'esnek takas' seçeneklerini içerir.

  •  <em>Pollan Ailesi tarafından

    Çoğunlukla Bitkiler Pollan Ailesi tarafından

    Bu kitap gerçek bir aile çabasıdır. Michael Pollan, en çok yiyeceğin sosyokültürel etkilerini kapsayan çalışmaları ile tanınan üretken bir yazardır. İçindeki tarifler Çoğunlukla Bitkiler Pollan’ın 2009 kitabından esinlenmiştir. Yemek Kuralları . En basit haliyle, bu kitabın mesajı şuydu: 'Yemek yiyin, çok değil, çoğunlukla bitkiler.' Neredeyse on yıl sonra, bu yemek ahlakını paylaşan üç kız kardeşi ve annesi, ailelerinin sevdiği yüzden fazla esneklik tarifleri derledi. Son derece erişilebilir ve hızlı bir şekilde bir araya getirilebilirler. Pollan'ın önsözde yazdığı gibi, yemek kitabına katkıda bulunmuştu, 'bu asık suratlı et karşıtı değil, mutlu bir şekilde bitki yanlısı.'

Büyük Nedenler İçin E-Kitaplar

Şu anda çok sevdiğimiz ve özlediğimiz restoranları destekliyoruz.

  •  <em>Penguin Random House tarafından

    Aile yemeği Penguin Random House tarafından

    Restoran çalışanları için aile yemeği, servisten önce personel olarak oturup birlikte yemek yeme zamanıdır. Bu e-kitap, Ina Garten, Ruth Reichl, Samin Nosrat ve Dan Barber gibi önde gelen şefler ve yemek yazarlarının elli özel tarifiyle birlikte o özel zamana bir övgü niteliğindedir. Tüm gelirler, Restoran Çalışanlarının Covid-19 Acil Yardım Fonu'ndan yararlanacaktır.

    dünyanın şifalı otelleri
  •  <em>Kristin Tice Studeman

    New York'a hizmet veriyor Yazan Kristin Tice Studeman

    New York City, dünyanın en iyi yemek mekanlarından biridir. 302 mil kare içinde sahip olabileceğiniz çok çeşitli yemek deneyimleri eşsizdir: Mutfak türleri çeşitlidir ve günün her saatinde - beyaz masa örtüleri veya kağıt tabaklar üzerinde inanılmaz yemekler yiyebilirsiniz. Bu e-kitabı satın aldığınızda, şehrin en sevilen kuruluşlarından bazılarının katkıda bulunduğu kırk beş kiler dostu tarif alırsınız. Ve gelirin yüzde 100'ü, NYC restoran çalışanlarına mali yardım sağlayan Tüm Restoranlar için Yardım Fırsatları fonuna gidecek.


Burada önerilen kitapları beğeneceğinizi umuyoruz. Amacımız, yalnızca sevdiğimiz ve sizin de yapabileceğinizi düşündüğümüz şeyleri önermektir. Şeffaflığı da seviyoruz, bu nedenle tam açıklama: Bu sayfadaki harici bağlantılar üzerinden satın alırsanız, satışlardan bir pay veya diğer tazminatlar toplayabiliriz.