Beyaz Armut Kimchi

Beyaz Armut Kimchi
Edward Lee Tarifi Yazdır

Ne balık sosu ne de pul biber içermediği için vegan dostu ve çok hafif. Geleneksel olarak sadece yaz aylarında servis edilir. Ayrıca salata tabağı olarak kabın dışına da servis yapabilirsiniz.

1 adet sıkıca paketlenmiş galon kavanozu yapar

Lahana:

1 büyük Napa lahanası (4 ila 5 pound)

enerji ile nasıl çalışılır

6 litre su

1 su bardağı kaşer tuzu

Yapıştırmak:

3 su bardağı su

½ fincan tatlı pirinç unu

1/3 su bardağı şeker

Bağırsaklar:

1 su bardağı doğranmış soğan

1 Asya armudu (yaklaşık 10 ons), soyulmuş, özü alınmış ve doğranmış

8 ons daikon turp, rendelenmiş (bir kutu rendesi kullanın)

1 4 ons zencefil, rendelenmiş (bir Microplane kullanın)

¼ fincan kaşer tuzu

kilo kaybı için doğal hormon dengesi

2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

1 çay kaşığı öğütülmüş rezene

1 küçük başlı brokoli, kesilmiş ve ısırık büyüklüğünde çiçekler halinde kesilmiş

2 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdeklenmiş, tohumlanmış ve şeritler halinde kesilmiş

2 adet sarı dolmalık biber, çekirdeklenmiş, tohumlanmış ve şeritler halinde kesilmiş

İnce dilimlenmiş 4 serrano veya jalapeno biber

½ bardak çam fıstığı

1. Lahanayı uzunlamasına dörde bölün. Çekirdeği kesin ve atın. Lahanayı büyük bir kaba koyun ve su ve tuzu ekleyin. Oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Boşaltın ve durulayın.

2. Lahanayı kabaca 2 inçlik şeritler halinde doğrayın. Büyük bir kaseye aktarın.

Noel arifesinde uykuya dalmanın yolları

3. Macunu yapmak için: Orta boy bir tencerede su, pirinç unu ve şekeri karıştırın ve 1 ila 2 dakika karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Bağırsakları oluştururken soğumaya bırakın.

4. Bağırsakları yapmak için: Soğan, armut, zencefil, sarımsak, tuz, kişniş ve öğütülmüş rezeneyi bir mutfak robotunda birleştirin ve püre haline getirin.

5. Bağırsakları soğutulmuş macunun içine katlayın. Brokoliyi, kırmızı ve sarı biberleri, Serrano biberlerini ve çam fıstıklarını ekleyin.

6. Temiz lateks eldivenler giyerek, bağırsak karışımını lahana ile iyice karıştırın. Sıkı kapanan kapaklı bir galon cam kavanoz veya hava geçirmez plastik bir kaba aktarın. Oda sıcaklığında 24 saat bekletin, sonra yeniden soğutun. Kimchi 4 veya 5 gün içinde yemeye hazır olacak ve 2 hafta daha saklanacaktır.

Şefin Notları goop