Bahar Otları ve Misket Limonlu Buharda Pişirilmiş İstiridye

Bahar Otları ve Misket Limonlu Buharda Pişirilmiş İstiridye
Melissa ClarkTarifi Yazdır

Çoğu insan istiridye yüzünden gözünü korkutur, ancak bunlar aslında yapılması en kolay şeylerden biridir. Hızlı, sağlıklı ve yüzde 100 bağımlılık yapan bu otlu, narenciye versiyonu yeni bir goop favorisidir. Suları emmek için ekmeği unutmayın!

2 kişilik

1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı



2 sap yeşil sarımsak veya 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş

medyumlar bunu nasıl yapar

2 yemek kaşığı kıyılmış taze tarhun veya fesleğen

30 littleneck istiridye (yaklaşık 2 scr pound), fırçalanmış



¼ fincan kıyılmış taze frenk soğanı

1 misket limonunun ince rendelenmiş kabuğu

bir tutam pul biber



2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

1½ yemek kaşığı taze limon suyu

1. Zeytinyağını orta boy bir tencerede veya düz kenarlı büyük bir tavada (kapaklı kullanın) orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve tarhunu ilave edin, sarımsak hafifçe yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

2. İstiridyeleri karıştırın ve tencerenin üzerini kapatın. İstiridye açılana kadar 5 ila 10 dakika pişirin.

3. İstiridyeleri iki servis kasesi arasında bölmek için oluklu bir kaşık veya maşa kullanın ve açılmamış olanları atın. Tencerede frenk soğanı, misket limonu kabuğu rendesi ve pul biberleri sosla karıştırın ve 20 saniye pişirin. Tereyağı ve limon suyunu ilave edin, tereyağı eriyene ve sos hafifçe koyulaşana kadar çırpın. Tava sularını istiridye üzerine koyun ve hemen servis yapın.

Şefin Notları goop