İlkbahar Turşusu Yeşil Domates

İlkbahar Turşusu Yeşil Domates
Valerie Aikman-Smith Tarifi Yazdır

Yeşil domatesler harika bir turşu ve peynir tahtalarını ve sandviçleri aydınlatmak için elinizin altında olması gereken harika bir kiler elyafıdır. Küçük veya büyük kavanozları kapatın. (Tarif, Valerie Aikman-Smith'in izniyle.)

3 su bardağı elma sirkesi

¾ türbin kupası emmek

1½ çay kaşığı hardal tohumu

1½ çay kaşığı yeşil biber

4 büyük yeşil domates, dilimlenmiş veya dörde bölünmüş

2 sap taze sarımsak, dilimlenmiş

Sıkı oturan kapaklı sterilize kavanozların seçimi

1. Reaktif olmayan bir tavaya sirke, şeker, hardal tohumu ve yeşil biberleri dökün ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve karışımı şeker eriyene kadar yaklaşık 6 ila 8 dakika karıştırın.

2. Fırını önceden 250 ° F'ye ısıtın.

patlamalarını nasıl büyütürsün

3. Domatesleri ve sarımsakları, üstte 1/2 inç boşluk bırakarak sterilize edilmiş sıcak kavanozlara koyun. Sıcak sirkeyi üzerine dökün. Hava ceplerinden kurtulmak için tezgahın üstündeki kavanozlara hafifçe vurun. Kavanozları silerek temizleyin ve kapakları vidalayın.

4. Kapatmak için 20 dakika fırına koyun.

5. Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun. Her bir kapak kapandığında bir ping sesi duyacaksınız. Her bir kapağın merkezinin içbükey olduğundan emin olun. (Kavanoz kapanmazsa 2 aya kadar buzdolabında saklayın.)

6. Etiketleyin ve keyfini çıkarın!

Şefin Notları goop