Fasulyeleri Dökmek

Fasulyeleri Dökmek

Fasulye harika bir besindir. Glutensiz, protein dolu, ucuz ve süper sağlıklı, tek ihtiyaçları olan, onları doyurucu bir öğün haline getirmek için iyi bir tarif. Burada, son zamanlarda pişirdiğimiz birkaç fasulye bazlı yemek ve bazı yararlı ipuçları.

Fasulye Nasıl Pişirilir

Fasulye pişirmek

Lojistik

Yaklaşık 3 su bardağı suda 1 bardak kuru fasulye pişirilmelidir.

ölümü deneyimleyen insanlar
1 fincan kuru fasulye, yaklaşık 2-3 fincan pişirilir.

Fasulyelerin ıslatılması gerekiyorsa, bunu 4-12 saat soğuk suda yapın (genellikle, fasulye ne kadar büyükse, ıslatma süresi o kadar uzun olur).

Islatacak vaktiniz yoksa, fasulyeleri 2 inç suyla kaplayın ve 2 dakika kaynatın.

İpuçları

bir

Durulayın ve sıralayın: Kurutulmuş veya konserve fasulye kullanıyor olsanız da, pişirmeden veya kullanmadan önce fasulyeleri yıkamak iyi bir fikirdir. Kuru fasulye kullanıyorsanız, buruşmuş fasulyelerin veya küçük taşların çıkarıldığından emin olmak için elediğinizden emin olun.

2

Kaynatın, sonra pişirin: Fasulyeleri daima kaynar suya atın, ardından hemen kaynamaya bırakın.

3

Kombu ile pişirin: Makrobiyotik yemeklerde temel bir gıda olan ve Japon yemeklerinde et suyuna lezzet katmak için kullanılan kombu (sağlıklı gıda mağazalarında veya Asya süpermarketlerinde kurutulmuş şeritler halinde satılır) fasulyeleri sindirmemize yardımcı olabilecek bir enzim içerir. Ayrıca, fasulyeye pişirildikten sonra bir damla sirke veya limon eklemek sindirime yardımcı olabilir (aynı zamanda lezzet katar).

4

Temiz pişirin: Fasulyeler pişene kadar tuzunuzu veya asitinizi (sirke veya limon) eklemeyi bekleyin. Pişirme sırasında suya eklenmesi işlemi geciktirebilir.

5

BPA içermez: Konserve kullanıyorsanız, BPA içermeyen teneke kutular bulmaya çalışın. Eden Organic harika bir seçenektir ve fasulyelerini kombu ile hazırlarlar.

Bu haftanın tariflerinde fasulye için pişirme süreleri:

Tür Emmek pişirmek
Adzuki fasulye

EVET

50 dakika

Kara fasulye

EVET

1.5 saatleri

Börülce

EVET

1 saat

Cannellini fasulyesi

EVET

1.5 saatleri

Nohut

kafa derisinde mayanın aşırı büyümesi
EVET

1.5 - 2 saat

Büyük Kuzey

EVET

1.5 - 2 saat

mercimek

HAYIR

25-30 dakika


Romanesco, Biber + Hamsi ile Kavrulmuş Leblebi

Romanesco, Biber ve Hamsili Kavrulmuş Leblebi

Tarifi karnabahar ile test mutfağında ve yine romanesco ile çekim için denedik. Her ikisi de aynı şekilde çalışır.

Tarif Alın Süper Sağlıklı Kosheri

Süper Sağlıklı
Kosheri

En sevdiğimiz tariflerden biri Hepsi iyi . Mercimek ve kahverengi pirinç, vejeteryan / veganlar için gerçekten iyi bir proteindir.

Tarif Alın

Cannellini Fasulyesi + Kinoa Burger

Cannellini Fasulyesi ve Kinoa Burger

Üst üste veya bir tabakta servis edilen bu vegan ve glütensiz burgerlerin yapımı göründüğünden daha kolaydır.

Tarif Alın Sote Pazı ile Üç Fasulye Salatası

Sote Pazı ile Üç Fasulye Salatası

Hafifçe solmuş pazı eklemek tüm farkı yaratır. Bu, sağlıklı bir oda sıcaklığında öğle yemeği için işe yarayacak harika bir yemektir.

Tarif Alın

Yavaş Pişirilmiş Yeşil Fasulye

Domatesli Yavaş Pişirilmiş Yeşil Fasulye

Sadece beyazlatılmış, Fransız tarzı yeşil fasulye hazırlığını sevmemize rağmen, onları domatesle yavaşça kızartmak inanılmaz derecede lezzetli ve sıcak bir hazırlık yapar.

Tarif Alın Siyah Fasulye + Kavrulmuş Butternut Squash Chili

Siyah Fasulye & Kavrulmuş Butternut Squash Chili

Kavrulmuş butternut'un zengin tadı atlanamayacak kadar iyi olduğu için bu baharatlı biber için kabağı ayrı ayrı kavuruyoruz. Kuru fasulyenin yanına kabak da haşlayarak zaman kazanabilirsiniz.

Tarif Alın

Temel Mercimek Çorbası

Temel Mercimek Çorbası

Mercimek çorbasının pek çok canı vardır - bazıları körili, bazıları pürüzsüz, bazıları tıknaz ... Bu bizim temel, günlük tarifimiz - hazırlaması basit ve lezzetli bir mutfak elyafı. Aynı zamanda iyi donuyor.

Tarif Alın

Sayesinde MART San Francisco'da mağazalarında güzel mutfak eşyalarını çekmemize izin verdiği için.

Tarafından çekilen fotoraf Angie Silvy .