İspanyol Tortilla ve Pimentón ile Ton Balıklı Beyaz Fasulye Salatası

İspanyol Tortilla ve Pimentón ile Ton Balıklı Beyaz Fasulye Salatası
goop Baskı Tarifi

Bu İspanyol esintili yayılma, muhtemelen zaten sahip olduğunuz temel bileşenlere (ton balığı, fasulye, patates, yumurta) dayanıyor, ancak bir şekilde zarif hissediyor.

4 kişilik

Tortilla için:

1 su bardağı zeytinyağı

tuz

1 soğan, doğranmış

4 orta boy rus patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
mandoline

5 büyük yumurta, çırpılmış

tuz ve karabiber

Ton balıklı beyaz fasulye salatası için:
¼ fincan sebze

2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

1 büyük arpacık, ince doğranmış

½ tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber veya kırmızı biber

1 cannellini fasulyesi, süzülmüş

2 teneke yağ dolu İspanyol ton balığı

sızma zeytinyağı

tuz ve karabiber

hizmet etmek:

2 yığın fincan roka

1. İspanyol tortillasını yapmak için, yağı orta ateşte yapışmaz tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Bir tutam tuzla tatlandırın ve hoş kokulu ve yarı şeffaf hale gelene kadar birkaç dakika soteleyin. Dilimlenmiş patatesleri ekleyin, hepsinin yağla kaplandığından emin olmak için hafifçe karıştırın, ancak hepsinin parçalanmamasını sağlayın (bazıları kırılırsa sorun değil). Patatesleri yaklaşık 20 dakika pişirin, yumuşak olmalı, ancak kahverengi veya çıtır olmamalıdır. Ardından tavayı ocaktan alın ve birkaç yemek kaşığı yağ ayırarak patates ve soğan karışımını bir kevgir içine boşaltın.

2. Ayrılmış yağı orta ateşte tavaya geri ekleyin. Tava ısınırken patates karışımını ve yumurtaları karıştırın. Bir tutam tuz ve birkaç öğütülmüş taze karabiberle çeşnilendirin, ardından hepsini tekrar tavaya ekleyin. Kenarları sertleşene kadar 5 ila 8 dakika yavaşça pişirin (üst kısmı henüz ayarlanmayacaktır). Tavanın üstüne dikkatlice büyük bir tabak yerleştirin ve tavaya sıkıca tutarak tek bir hızlı hareketle ters çevirin. Ardından tavayı brülöre geri koyun ve tortillayı diğer tarafı pişirmek için tekrar tavaya kaydırın, bu 5 dakikadan fazla sürmemelidir. Bittiğinde, tortillayı bir tabağa kaydırın ve 6 dilim halinde kesin.

3. Ton balıklı salata yapmak için sebzeleri, kırmızı şarap sirkesini, arpacık soğanı ve pimentonu karıştırın. Sonra fasulyeleri ve ton balığını ilave edin ve iyice karıştırın. Biraz zeytinyağı ekleyin ve gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyerek baharatın tadına bakın.

4. Ton balığı ve fasulye salatasını bir roka yatağında tortilla ile birlikte servis edin.

güneş hasarı cilt bakım ürünleri
Şefin Notları goop