Cotswolds'da Birkaç (Pastoral) Gün

Cotswolds'da Birkaç (Pastoral) Gün

Cotswolds - İngiliz köylerinin diğer tüm karmaşasından daha fazla - Beatrix Potter kalitesine sahip (ama hayır, o oralı değildi). Bibury, Burford ve Broadway gibi isimleri olan pastoral yerler, her biri bir öncekinden daha çekicilik ve zarif çay fincanları ile dolu hikaye kitabı bölgesini işaret ediyor. Güney İngiltere'nin bu engebeli şeridi, piknikler ve şömineler, Victoria pandispanya ve Jane Austen güzelliğinin ülkesidir. Ve her şey yeşil. Tarlalar, vadiler, yağmur botları, koltuklar - hepsi yeşil. Jura kireçtaşının ana kayası nedeniyle bal rengi olan köyler dışında.

kulakları delmenin en iyi yolu

Dünyanın bu pastoral cebini oluşturan dağlık tepeler, çayırlar ve mezraların arasına gömülmüş sessizce seçkin oteller, barlar ve kalelerdir. Başka bir deyişle, Londra'nın kozmopolit gürültüsünü balmumu ceketler ve dalgalı tepeler için ticaret yapma zamanı geldi. Bir araba kiralayın, solda kalın ve Cotswolds'un sonsuz romantizminde birkaç gün geçirin.

NEREDE KALINIR

  1. Kekik Emlak
  2. Kekik

    Kekik Kekik Slayt 0 Slayt 1
  3. Kekik

    Doğruyu söylemek gerekirse, Kekik bizi buldu. Ne zaman İngiliz kırsalında muhtemel bir gezinti önerilse, birisi Cotswolds'ta gömülü olan bu pastoral mülkten bahsediyordu.

    Kara Gal Dağı koyunlarının yaşadığı uzun bir yol, havadar bir ahır ve umut edebileceğiniz tüm köşeler, çatlaklar ve zikzak koridorlarla tamamlanmış, genişleyen dönüştürülmüş bir çiftlik evine götürür. Ana evin çevresinde, tasarım odaklı modern mutfaklar, antika dolgulu çizim odaları ve o kadar muhteşem yatak odaları ile tamamlanmış bir dizi kulübe ve daha büyük tarihi konutlar (kiralayabileceğiniz) vardır, erken yattık ve geç uyuduk. Tipik mini barlar yerine, toniğe karıştırılmayı bekleyen botanik cinler, viskiler ve ev yapımı kokteyl çamurlarıyla dolu ortak bir dürüstlük barı keşfedeceksiniz.

    Kekik, (orada yaşayan) Hibbert ailesi tarafından bir köy-içinde-köy olarak tasarlandı. Mükemmel aşçılık okulu (Hibberts'ın şef oğlu Charlie tarafından yönetilen), dünyevi spa, Ox Barn restoran,

  4. Swan pub ve hektarlarca bahçeler, bir günü yaparak geçirmek kolaydır… o kadar değil. En sevdiğimiz öğleden sonralardan birinde bahçıvan Stephen Fudge ile çileklere, brassicalara ve yeni patateslere adanmış düzenli arazileri keşfederek birkaç saat geçirdik. Parfümlü kır çiçeği bahçelerinde ve bitki barakalarında yavaşça dolaşan limon mineçiçeği kokusu, akşam yemeği için içkiler için bizi canlandırdı.

  5. Kekik, (orada yaşayan) Hibbert ailesi tarafından bir köy-içinde-köy olarak tasarlandı. Mükemmel aşçılık okulu (Hibberts'ın şefinin oğlu Charlie tarafından yönetilen), dünyevi spa, Ox Barn restoranı, Swan pub ve hektarlarca bahçeler arasında, bir gününü yaparak geçirmek kolaydır… o kadar değil. En sevdiğimiz öğleden sonralarımızdan birinde bahçıvan Stephen Fudge ile çilek, brassicas ve yeni patateslere adanmış düzenli arazileri keşfederek birkaç saat geçirdik. Parfümlü kır çiçeği bahçelerinde ve bitki barakalarında yavaşça dolaşan limon mineçiçeği kokusu, akşam yemeği için içkiler için bizi canlandırdı.

  6. Kekik Emlak
  7. Bu içecekler hakkında: Baa Bar'da kadife kanepelerde kıvrılırken içtik (Anladınız mı?). Kahve masaları yemek kitapları, tasarım kitapları ve göz atabileceğiniz sanat dergileri ile ağırdır. Narin kupalar ve bardaklarda servis edilen kokteyller (İngiliz Gülünü deneyin) ve ev yapımı likörler, otlar, yapraklar ve kurutulmuş narenciye ile süslenmiş olarak gelir. İçmek için neredeyse çok güzeller. Neredeyse.

  1. Daylesford

    Daylesford Daylesford Daylesford Slayt 0 Slayt 1 Slayt 2
  2. Daylesford
  3. Daylesford

    Thyme'den bir saatlik manzaralı bir araba yolculuğu, Carole Bamford’un yavaş yemek imparatorluğunun merkezidir. Daylesford Çiftliği . Burada yemek yemenin yanı sıra burada uyuyabilirsiniz. Sevimli altın kireçtaşı kır evleri, Aga'da akşam yemeği için ihtiyaç duyacağınız her aletle donatılmış mini mutfaklara sahiptir. Pişirmeyi sevenler için, günlük temel ihtiyaçlardan oluşan karşılama paketi - organik kahve, Provençal gülü, süt ürünleri ve kümesten taze yumurta - Eski Nokta'da öğle yemeği vakti gelene kadar sizi doyurmaya fazlasıyla yeter. Bahçecilik ve harika dış mekanlarla ilgili başlıklar birçok rafta saklanırken, banyolar cömertçe Bamford organik ürünleriyle dolu. (B Silent yağı, asırlardır sahip olduğumuzdan daha derin bir uykuya neden oldu ve sadece iyi rüyalar yaratıyor gibiydi.)

  4. Daylesford
  5. Her odaya serilmiş ve maça hazır şömineler, bodrumda çamaşır kurutma makineleri ve taşra şeritlerinde gezinmek için kaşıntıya kapıldığınızda ön kapıda bisiklet gibi kolaylıklar bekleyin. Dikkatlice çizilmiş manzaralı yürüyüş haritalarından tam anlamıyla yararlanmadan önce Farmshop'ta bir mola verin. (Kimse acıkmak istemediği için ufalanmış yulaf ezmeli bisküviler, ev yapımı kombucha şişeleri ve yerel meyvelerden bir sepet aldık.) Daylesford'da yağmurlu öğleden sonraları Bamford Haybarn Spa'da masajlar ve sadece karışık kokteyller için daha serin akşamlar yapılır. - Legbar'da toplanan otlar ve çiçekler.

  6. Daylesford
  1. Soho Çiftlik Evi

    Soho çiftlik evi Soho çiftlik evi Soho çiftlik evi Slayt 0 Slayt 1 Slayt 2
  2. Soho Çiftlik Evi

    Soho Group'un sürümü of country living, en yakın tren istasyonuna arabayla on beş dakika uzaklıkta elverişli bir konumdadır. Ve bunu, var olmasını dilediğiniz yetişkinler kampı olarak tanımlamanın bir yolu yok. (Üye olmayanlar, müsaitlik durumuna bağlı olarak rezervasyon yaptırabilirler). Kurucu Nick Jones, stresli şehir sakinlerinin ve yolculuk tutkusu Y kuşağının ne istediğini tam olarak çözme ve genellikle şık, kasıtlı olarak rustik bir tabakta teslim etme konusunda bir dahi.

  3. Soho Çiftlik Evi
  4. Önce konaklama hakkında konuşmalıyız. Küçük tarafta, domuz yavruları, hafif eğimli tavanları, geniş yatakları, kanepeleri ve Cowshed ürünleriyle dolu banyoları olan mini ahşap konutları andırıyor. Alan kullanımı dahice ve bir şekilde onu sıkışık değil, rahat hissettiriyor. Bir seviye yukarı, esasen yeniden modellenmiş ahırlar olan stüdyolardır. Dışarıdaki küvet mi, kocaman yatağımızın dibindeki iç mekandaki pot göbekli soba mı yoksa daha kaç gün ekleyebileceğimizi görmek için banka hesabımızı kontrol etmemizi sağlayan mini mutfak mı olduğuna karar veremiyoruz.

  5. Soho Çiftlik Evi
  6. Her konutun önüne park ettiğinizde, sizi boş zamanlarınızda arazide dolaşmaya davet eden - sizin boyutunuzda - bisikletler ve yağmur botları bulacaksınız. Ve yağmurlu bir öğleden sonra pelüş sinemaya, ısıtmalı açık havuzda yüzmek için ve gölün çevresinde düşünmek ve sonra sandallarda bir tur atmak için her yere bisikletle gittik.

  7. Soho Çiftlik Evi
  1. Lygon Kolları

    Lygon Kolları Lygon Kolları Lygon Kolları Lygon Kolları Slayt 0 Slayt 1 Slayt 2 3. Slayt
  2. Lygon Kolları

    Tarih meraklıları - ve diğer herkes - hikayelere bayılıyor Lygon Kolları 14. yüzyıldan beri han olarak faaliyet gösteren (şimdiki binası 17. yüzyılın başlarına tarihleniyor) ve Oliver Cromwell ve Elizabeth Taylor'ın da bulunduğu bir misafir kitabına sahip. Mimari olarak, geniş, ahşap kirişli ve tonozlu tavan özelliği, Jakoben temellerinden uzaklaşmıyor. Odalar küçük olabilir, bu nedenle daha özel lüks kır evi seçeneğini tercih etmenizi öneririz. Zemin kat, rahat köşeler, doldurulmuş kanepeler, deri koltuklar ve antika hatıralardan oluşan bir labirenttir. Bar, siteminin ötesinde bir cin tonik servis eder ve zarif Lygon Bar & Grill'de tam İngiliz kahvaltısı seyahat etmeye değer.

  3. Lygon Kolları
  4. Lygon Kolları
  5. Lygon Kolları
  6. Lygon Kolları
  7. Lucknam Parkı

    Lucknam Parkı Lucknam Parkı Slayt 0 Slayt 1
  8. Lucknam Parkı

    Kalmak Lucknam Parkı Downton Abbey'de kalmaya çok benziyor. Kırk iki konuk odası Gürcü harikasıdır, bazıları fırfırlı gölgelikli yataklara sahiptir, hepsinde şık duvar kağıtları, ipek abajurlar ve antika maun yazı masaları vardır - aslında böyle bir yerde yazabileceğiniz tüm mektuplar için. Akşamlar, kütüphanede şık içkilerle başlıyor. Ardından Michelin yıldızlı restoran Hywel Jones'da resmi bir ziyafet - tereyağlı İskoç somonu, Wiltshire bifteği, bu tür şeyler. Lucknam Park’ın davetkar, rahat atmosferi lükstür ancak asla havasız değildir. Lucknam’ın atlarından birinde (daha küçük biniciler için iyi eğitilmiş midilliler de vardır) arazinin etrafındaki öğleden sonraları, açık havada tuzlu su havuzunda ıslanmalar ve mükemmel aşçılık okulunda pastane dersleri arasında, mülkten çıkmak için pek bir teşvik yoktur. Ve bu 500 dönümlük, öyleyse neden yapayım? Ama yaparsanız, Combe Kalesi'ne gidin. Köy 1600'lerden beri neredeyse hiç değişmedi.

  9. Lucknam parkı
  10. Lucknam parkı

Nerede Yenir ve İçilir

  1. Vahşi Tavşan

    Kaldırım taşı duvarları, doğal ışık akışları ve maça halinde zarafetiyle, on sekizinci yüzyıl Vahşi tavşan oraya ulaşmak için gereken her mil değerinde. Ve çok zaman alır. Wild Rabbit, yakınlardaki Daylesford'un küçük kardeş tesisidir ve çoğu Carole Bamford’un organik çiftliğinden gelen pub menüsü tam anlamıyla İngiliz tarzıdır. Bununla Cheddar peynirli tartletleri, kremalı kereviz ve keskin hindiba ile eşleştirilmiş geyik eti, kalın kesilmiş cipsler, tereyağlı sebzeler ve uygun pudingleri kastediyoruz. Biraz daha hafif tarafta, cevizli pumpernickel ve balzamik soğan üzerinde füme somonu sevdik. Pub aynı zamanda han olarak da faaliyet göstermektedir. Ferah konuk odaları, davetkar koltukları, ürün yüklü banyoları ve geniş yataklara serpilmiş kaşmir atkılarıyla bir sonraki seviye konforludur (ve gecede yaklaşık 150 £ gibi mükemmel bir değerdir).

  2. Ox Barn Restaurant

    Thyme'de kalmayacaksanız (kalmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz), mağarada akşam yemeği için yerinizi ayırtın ama rahat Ox Barn Restaurant . Sahibinin oğlu (ve Ballymaloe alum) Charlie Hibbert tarafından yönetiliyor ve onun Cotswold pişirme markası, beklediğiniz gibi ev gibi, doyurucu ve tarladan masaya, ancak yüksek. Hibbert, rustik kaplamaya ve basit hazırlığa gitmez. Bunun yerine, Ox Barn'da yavaş bir öğle veya akşam yemeği, yanında bir benek salatası, alabaş ve yerel elma ile turşu ceviz ve yumruklu salsa verde ile canlandırılmış kızarmış dana eti içerebilir. Bitirmek için belki küçük bir kase incir dondurması? Elbette hepsi ustaca sunuldu. Orada öğle yemeği yemek, yanınızda gün ışığı ile arazide dolaşmak, özenle hazırlanmış dükkanda dolaşmak (antika şampanya kupaları, eski çay takımları ve keten masa örtülerini seviyoruz) ve Baa Bar'daki tasarım kitaplarına göz atmak için bir bahane sağlar. Belki bir kadeh şampanya ile.

  3. The Village Pub

    Village Pub, haftanın her gecesi mükemmel yemekler sunar, ancak Pazar öğle yemeği başka bir dünyadır. Tipik bir tabak şuna benzer: ince dilimlenmiş yumuşak et, ekstra gevrek kavrulmuş patates, havadar Yorkshire pudingleri ve zengin bir sosla ıslatılmış tereyağlı sebzeler. Uzatılmış, neredeyse törensel bir mesele olması amaçlanmıştır. Herkes çok fazla yer ve bir şekilde elmalı turta, meyveli kek veya yapışkan şekerleme pudingi için yer bulur. Ardından her şeyi gülünç derecede yemyeşil Barnsley House arazisinde uzun bir yürüyüş izliyor. (Mülkün bir zamanlar ünlü bir bahçıvan olan Rosemary Verey'e ait olması şaşırtıcı değil.) Yemek bir yana, ortam - alçak tavanlar, yanan ateşler, ekose minderlerle dağılmış kanepeler - sizi oturmaya, kalmaya ve okumaya davet ediyor. bir fincan kahve veya belki bir bardak porto şarabı ile gazeteler.

  4. Broadway Şarküteri

    Lygon Arms'ın hemen karşısında bulunan Broadway Deli, bir yolculuğa çıkmadan önce her zaman görünmesini istediğiniz türden bir markettir. Ağır kapıdan, gökkuşağı çeşitlerinde taze çiftlik sebzeleri ve taze pişmiş ekmek kokusu - keskin ekşi hamur, çavdar, ciabatta, çıtır çıtır bagetler - açgözlü turist için nirvanadır. Bu arada, rustik ahşap dolaplar, yerel olarak yapılan reçeller, Hint turşusu ve peynir isteyen krakerlerle doludur. Arka taraftaki ufacık kafe, siparişe cömertçe doldurulmuş sandviçler ve ekstra köpüklü kapuçinolar hazırlıyor. Yol için çantanıza birkaç elma ve belki bir çörek koymayı unutmayın.

  5. Coach House Kahve

    Burford, Bilbury ve Barnsley bir Tolkien destanındaki karakterler değiller, aslında köyler. Stow-on-the-Wold'daki - başka bir sevimli mezra - Coach House, buzlu badem sütlü latte ve baharatlı çay keki sunan kafeteryamızdır. Buraya sandviç ve salata için gelme. Bu küçük kafe tamamen tatlılara, özellikle de glüten ve süt içermeyenlere adanmıştır.

Nerede Alışveriş Yapmalı ve Ne Görmeli

  1. Cutter Kitaplar

    Cutter Kitaplar Cutter Kitaplar Cutter Kitaplar Cutter Kitaplar Slayt 0 Slayt 1 Slayt 1 Slayt 1
  2. Cutter Brooks

    Cotswold butik Cutter Brooks tam bir sürpriz. Boyalı bardaklar ve pratik olmayan tencere tutacakları olan sevimli ama öngörülebilir başka bir ev eşyası mağazası bekliyorduk, bunun yerine hoş kokulu, kusursuz derecede şık bir saksağan hazineleri yuvasına girdik. Mağaza sahibi (ve eski Barneys moda direktörü) Amanda Brooks, dünyanın bu yağmurluk ve Wellies bölgesine bir zevk düşkünü bakışını getirdi. Durun, ikat masa örtülerine, eski Chanel eşarplarından yapılmış saç tokalarına, doğrudan bir Saint-Rémy pazarından dokuma hasır sepetlere ve Brooks tarafından şahsen keşfedilen klasik parçalara bakın. Belki de en iyi alışveriş Londra'da değildir - uykulu Stow-on-the-Wold'da.

  3. Borzoi Kitabevi

    Yağmurla sıçrayan pencereler, alev alev yanan ateşler, kurabiye tabakları ve dumanı tüten çay bardakları, öğleden sonraları kitap okumak için mükemmel bir eştir. Cotswolds düzinelerce mükemmel kitapçıya sahiptir. Ancak bağımsız kitapçı Borzoi (adını asıl sahiplerinin köpeklerinden almıştır) listenin başında yer almaktadır. Küçük alan edebi bir yumruk atıyor. Raflar, küçük yayıncıların bulması zor başlıkları, Jane Austen'in yazdığı her şey, iyi seçilmiş bir seyahat bölümü ve sehpa için yapılmış rüya gibi bahçe kitapları ile dolu. Kitaplar bir yana Borzoi'de el yapımı tebrik kartları ve karşı koyamadığımız gösterişli ambalaj kağıtları bulunuyor. Nadir ve kullanılmış baskılar, notalar ve güzel eski haritalar için yakındaki Evergreen Livres'e gidin.

  4. Barnsley Bahçeleri

    Barnsley Bahçeleri Barnsley Bahçeleri Barnsley Bahçeleri Slayt 0 Slayt 1 Slayt 2
  5. Barnsley Bahçeleri

    Bahçe takdirini aşırıya kaçmak bir şey değildir. Ve on yedinci yüzyıl Barnsley House'da Rosemary Verey (bahçe dünyasının geç vaftiz annesi) tarafından tasarlanan çimler bir sonraki seviyedir. Dört dönümlük bir sebze bahçeleri, Laburnum ağaçlarıyla kaplı caddeler ve vahşi çayırlar, eşit derecede güzel Barnsley House'u çevreliyor. Verey'in çiçek labirentinde kasıtlı olarak kaybolmak için en az yarım gün hesaba katılmamak bir hatadır. Kaydet. Çiçekler için değilse, bu dünyanın dışında, bahçeden masaya öğle yemeğine gidin, daha sonra tesis bünyesindeki restoran Potager'da tadını çıkarabilirsiniz.

  6. Blenheim Sarayı

    Barnsley Bahçeleri Barnsley Bahçeleri Slayt 0 Slayt 1
  7. Blenheim Sarayı

    On sekizinci yüzyıldan kalma Blenheim Sarayı, Cotswolds'un doğu kenarlarında, insan yapımı bir göletin kıyısında yer almaktadır. Barok bir güç turu (çeviri: altın dağları), saray aynı zamanda Sir Winston Churchill'in doğum yeridir. Başyapıtların yoğun olduğu resepsiyon odalarında rehberli bir tura katılın - buna kesinlikle değer. Blenheim’ın bekçileri, mülkü sanatsal açıdan çekici tutmaya isteklidir ve vakıfları, Yves Klein ve Ai Weiwei gibi büyük sanatçıların düzenli sergilerine ev sahipliği yapmaktadır. Saray, yüzlerce dönümlük bahçe ve heykeller, su terasları ve sayabileceğinizden daha fazla kokulu gül çalılarıyla noktalı ormanlık alanla çevrilidir. Camla çevrili Orangery restoranda öğle yemeği ve Pleasure Gardens Café'den mükemmel düz beyazlar gibi modern kolaylıkların yardımıyla Blenheim’ın eski dünya zenginliğini keşfetmek için bir gün ayırın.