Kavrulmuş Kabocha Çorbası

Kavrulmuş Kabocha Çorbası
goop Baskı Tarifi

Bu ısınan kış çorbası, sindirimi teşvik etmeye yardımcı olan güzel bir zencefil vuruşuna sahiptir. Kabocha'nın ikinci yarısını kavrulmuş mercimek salatamızda kullanın.

3 ila 4 kişilik

1 orta boy kabocha kabağı, ikiye bölünmüş tohumları çıkarılmış

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

1 büyük soğan, dilimlenmiş

2 diş sarımsak, dilimlenmiş

2 yemek kaşığı doğranmış zencefil

1 tatlı kaşığı toz kimyon

½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş

½ çay kaşığı tuz masala

3 su bardağı tavuk veya sebze suyu

1. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Kabocha yarısını bolca tuz ve karabiberle baharatlayın, her birine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve et tarafı aşağı bakacak şekilde parşömen kağıt astarlı veya folyo astarlı bir fırın tepsisine koyun. Yaklaşık 35 dakika kızarana ve yumuşayana kadar pişirin.

2. Bu arada, hindistan cevizi yağını kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş soğanı ve bir tutam tuzu ekleyin, karıştırın, ardından ocağı orta-düşük dereceye getirin. Tencereyi örtün ve soğanlar çok yumuşak ve tatlı olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

3. Sarımsak, zencefil ve öğütülmüş baharatları ekleyin, ateşi tekrar orta-yüksek dereceye getirin ve 1 dakika soteleyin. Baharatlar güzel kokuyorsa ancak yanmadığında et suyu ve bir tutam tuz daha ekleyin. Çorbayı kısmen kapatın ve kabak hazır olana kadar yavaşça kaynamaya bırakın.

4. Kabak pişince biraz soğumaya bırakın, sonra yarının etini sıyırın ve tencereye ekleyin. Yaklaşık 2 fincan pişmiş kabak almalısınız. Çorbayı kaynatın, ardından kaynatın, kısmen kapatın ve 10 dakika yavaşça pişirin.

5. Karıştırın, baharatın tadına bakın ve tadını çıkarın!

İlluminati seni nasıl bulur

Şefin Notları goop