Ricotta peyniri

Ricotta peyniri
Yalınayak Kontes Bu Ne Kadar Kolay? Tarifi Yazdır

Bir daha asla ricotta almayın! Ina Garten (a.k.a. Barefoot Contessa) bize peynir yapmanın düşündüğümüzden daha kolay olduğunu gösteriyor.

2 bardak yapar

4 su bardağı tam yağlı süt

2 su bardağı krema

kendini cinsel olarak nasıl hissedersin

1 tatlı kaşığı kaşar tuzu

3 yemek kaşığı iyi beyaz şarap sirkesi

1. Derin bir kasenin üzerine büyük bir elek yerleştirin. 2 kat tülbenti suyla nemlendirin ve eleği tülbentle hizalayın.

neden en iyi arkadaşımı bu kadar kıskanıyorum

2. Sütü paslanmaz çelik veya Le Creuset gibi emaye kaplara dökün. Tuzu karıştırın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte tam kaynatın. Ateşi kapatın ve sirkeyi karıştırın. Karışımı kesilene kadar 1 dakika bekletin. Kalın parçalara (lorlar) ve sütlü parçalara (peynir altı suyu) ayrılacaktır.

3. Karışımı tülbentle kaplı bir eleğe dökün ve 20 ila 25 dakika oda sıcaklığında kabın içine akmasını sağlayın, ara sıra kapta toplanan sıvıyı atın. Karışımın ne kadar uzun süre süzülmesine izin verirseniz, ricotta o kadar kalın olur. (Benimkinin daha kalın tarafını sevme eğilimindeyim, ancak bazıları nemli olmasını tercih ediyor.) Ricotta'yı tülbent ve kalan peynir altı suyunu atarak bir kaseye aktarın. Hemen kullanın veya plastik sargı ile örtün ve buzdolabında saklayın. Ricotta 4 ila 5 gün buzdolabında saklanacaktır.

Nereden Bu Ne Kadar Kolay?

ebeveynlerle sağlıklı sınırlar belirlemek
Şefin Notları goop