Sorumlu Kaynaklı Deniz Yosunu Sizin ve Gezegen için Daha İyidir

Sorumlu Kaynaklı Deniz Yosunu Sizin ve Gezegen için Daha İyidir
MİNİMALİST

Daily Candy'de uzun süredir editörlük yapan Andrea Arria-Devoe, Pipetler , plastik çubukların atılmasının çevrede nasıl büyük bir fark yaratabileceğine dair bir belgesel. Onu içinde sütun goop için Arria-Devoe, mümkün olan en şık, en yeşil hayatı yaşamak için en iyi tezgah üstü kompost makinesi, toplu alışverişin nasıl yapılacağı ve diğer hackler hakkındaki kapsamlı bilgisini paylaşıyor.

Somonumuzun sürdürülebilir bir şekilde elde edildiğinden emin olmak için çok çaba sarf ediyoruz. Ya da avokadomuzun organik olduğunu. Ancak deniz yosununun nereden geldiğini ne sıklıkla düşünürüz? Belki yeterince sık değil. Organik çiftçi Severine von Tscharner Fleming bize sorumlu deniz yosunu üretiminden bahsetmek istediğinde, dinlememiz gerektiğini biliyorduk.

Son on beş yıldır, von Tscharner Fleming, sürdürülebilir tarım ve su ürünleri yetiştiriciliğinde çalıştı ve 2009'da Hudson Vadisi'nden Maine'e taşındı ve deniz yosunu ve otları yabani olarak hasat ettiği sertifikalı bir organik çiftlik olan Smithereen Çiftliğini açtı. O yönetmen Seralar , genç çiftçileri desteklemeye ve işe almaya adanmış sürdürülebilir bir tarım hareketi.

Von Tscharner Fleming, bir tür tarım ustasıdır. Yerden veya denizin altında büyüyen bir şey hakkında sorunuz varsa, muhtemelen cevabınızı verecektir. 'İnsan vücudunu yeryüzüyle nasıl yeniden temasa geçirebiliriz?' von Tscharner Fleming diyor. Pekala, bir yolu 'tattığınız istiridyedir. İnsanlar gıdanın kendilerini nasıl hissettirdiğine karar verdiklerinde, arazinin tüketim alışkanlıklarından nasıl etkilendiğinin büyük resmini görebilirler. '

Bu da bizi deniz yosununa geri getiriyor. Yediğimiz deniz yosununun çoğu, onu potansiyel olarak kirlenmiş Asya sularından tedarik eden küresel tedarik zincirlerinden geliyor. (Hijiki yosunu yüksek arsenik seviyelerine sahiptir ve Japonya'daki Fukushima'dan gelen deniz yosununun radyasyon seviyeleri konusunda endişeler vardır.) Nori çarşaflarınızın nereden geldiğini bilmek, böcek ilacı püskürtülmemiş meyveleri satın almak kadar önemlidir. Deniz yosunu okyanus ekosisteminin hayati bir parçası olduğu için, onu sorumlu bir şekilde tedarik etmek önemli bir sürdürülebilirlik eylemidir.

Severine von Tscharner Fleming ile Soru-Cevap

S Alg ve deniz yosununun sorumlu bir şekilde hasat edilmesi neden önemlidir? Bir

Yeryüzündeki her şey denizden büyüdü. Hepimiz fotosentezi icat eden mavi-yeşil alglerden (siyanobakteriler) yararlanıyoruz. Güneş ışığının enerjisini hayatın şekerine ve karbon bağlarına dönüştürerek, oksijen ve nihayetinde atmosferimizi üreterek sığ sularda tembellik ettiler.

bir ilişkide iletişim kurmamak

Makroalg olan deniz yosunu, birçok kıyı mutfağının değerli bir parçasıdır. Ve sadece insanlar tarafından değil, deniz biyolojisinin soğuk ve sıcakkanlı dünyası tarafından da seviliyor. Deniz yosunu, yengeçler, karidesler, solucanlar ve yavru balıklar gibi yüzlerce omurgasız için barınak ve yiyecek sağlayarak, yüzen bir fidanlık gibi davranır. Yosun ve deniz yosununun yaşadığı sığ deniz suları ve gelgit ekosistemi, göç eden deniz kuşlarını, yunusları, fokları ve balinaları besleyen devasa bir besin ağı için yaşamın temelini oluşturur. Karaya yakın okyanusun sığ, güneşin nüfuz ettiği kenarları biyolojik üretkenliğin muazzam itici güçleridir, bu nedenle deniz yosununu ona bağlı olan diğer binlerce canlıya saygı göstererek hasat etmeli ve tadını çıkarmalıyız.


S Deniz yosunumuzu nereden almalıyız? Bir

Gerçek anlaşmayı seçin: kurutulmuş, toz haline getirilmiş, minimum düzeyde işlenmiş. Topluluk içinde yaşayan insanlar tarafından işletilen küçük, yerel olarak sahip olunan işletmelerden deniz yosunu satın alın. Bu genellikle, bu kıyı ekolojilerinin uzun vadeli sağlığında gerçek bir menfaatleri olduğu anlamına gelir.

Sonra, okyanusa akan su havzalarını düşünün. Yukarı havzayı kirletenler kirlenmiş kıyı ekolojilerini oluştururken, ormanlık yüksek araziler sağlıklı deniz yosunu oluşturur - yani Maine, Kuzey Kaliforniya, İngiltere ve Norveç gibi yerlerden deniz yosunu satın almak daha güvenlidir.

Dünyamızın dijital cihazların üretiminden, mineral madenciliğinden ve geleneksel tarımda kullanılan kimyadan kirlenmesi, aşağı yönde zararlı etkilere sahiptir. Yerel peyzaj tamponlarının bulunduğu yerlerde üretilen organik yiyecekleri seçmek en akıllıcadır.

Kirli sulardan ve kurumsal, bayat, aromalı, aşırı paketlenmiş hurdaların küresel tedarik zincirlerinden deniz yosunu yemekten kaçının.

Sorumlu Deniz Yosunu Çiftlikleri Rehberi


S Deniz yosununun besleyici faydaları nelerdir? Bir

Nori, wakame, dulse ve alaria gibi yenilebilir deniz yosunları, mineralleri ve iz mineralleri için besleyici olarak değerlidir. Okyanusumuz, jeolojiden geçen milyarlarca yıllık nehirlerden, lavların yükselmesinden ve gökkuşağı renginde kaya parçalayan dağ sıralarından tüm çözünmüş mineralleri içerir. Mineraller denizde kalır. Yosunlar bu mineralleri vücutlarına emer. Kuru deniz yosunlarının yüzeyinde güzel kristal toz görebilirsiniz. Bunlar kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, klorür, bakır, çinko, kobalt, krom ve bor gibi minerallerdir. Elektrik yüklü mineraller, kristallerin şeklini ve morfolojisini yönlendirir ve vücuttaki binlerce metabolik ve nörolojik yolu yönlendirir. İnsan hücrelerimizin ve nöronlarımızın her biri, yeni materyalleri getirmek ve atıkları temizlemek, sinyalleri iletmek ve kan ve lenfatik sistemimizdeki yapısal ve düzenleyici rollere tepki vermek ve kritik işlevler sağlamak için sodyum kanalları ve diğer elektrolitle çalışan kanallara ve pompalara sahiptir. Sağlığımızın ve bağışıklığımızın çoğu vücudumuzdaki minerallere bağlıdır.

Deniz yosunu ayrıca A, C, E ve K vitaminlerini içerir ve klorella benzersiz bir şekilde iyi bir B12 vitamini kaynağı olabilir. Bununla birlikte, bazı deniz yosunları, özellikle de kombu yosunu gibi kahverengi deniz yosunları yüksek miktarda iyot içerebilir, bu nedenle hipo veya hipertiroidizm gibi bir tiroid bozukluğunuz varsa, diyetinize eklemeden önce bir doktora danışmak isteyebilirsiniz.


S Yosunu diyetimize dahil etmenin en iyi yolu nedir? Bir

Deniz yosunu, eser mineraller içeren sağlıklı bir çeşni olarak düşünün, kavrulur ve pirinç üzerine serpilir ve çorba, güveç ve tahıllar halinde kaynatılır. Geleneksel dashi gibi sıvı et suları da iyidir. Deniz yosununun tüm polisakkaritlerine ve aljinatlarına erişmek istiyorsunuz.

ruhlardan nasıl kurtulurum

Bu Temiz Deniz Yosunu Değişimlerini Deneyin

  • Deniz Spagetti: Besin takviyesi için bu yeşil erişteleri normal veya glütensiz makarna ile kaynatın.
  • AKUA: kurutulmuş yosun, vegan bir alternatif
  • Surf Snack Salt Point Seaweed'den: sağlıklı tohumlar, California nori ve bir miktar akçaağaç şurubu ile uyandırma karışımı.
  • Kolay Dashi Tarifi

    Et suyu yapmayı arka plan müziği olarak düşünün. Yemek pişirirken ocağın arkasında kaynatabileceğiniz bir şey. Tuzlu suyu bir kavanozda saklayın ve pirinci yeniden sulandırmak için kullanın veya lezzetli bir çorba için taze sebzelerin üzerine dökün.

    Bir avuç kuru kombu şeridini, en sevilen otları, bir doğranmış soğanı ve sebze süslerini (kabuklar, havuç, maydanoz sapları, kekik sapları… her neyse) birleştirin. Kaynatın, ardından bir tencerede kısık ateşe getirin. Gerginlik.


S Yosunlar çevreyi nasıl geri yükleyebilir? Bir

Genellikle deniz sistemlerinde bulunan mikroskobik algler olan mikroalglerin çevresel faydaları vardır. (Mikroalgler, 'alg' kelimesini duyduğumuzda genellikle düşündüğümüz şeydir.) Farklı makroalg türleri arasında, suyu temizleyebilen türler yiyeceğiniz türler değildir. Bunlar, hayat dolu, çamur tutma ortamlarında bulunur. Mikroalglerin bulunduğu okyanuslarda çok fazla pislik olduğu için, mikroalg yetiştirerek onarıcı su kültürü yoluyla toprağımızın kalitesini yenileme fırsatı var. Yine, bu algler yemek için değildir, ancak otoyollar boyunca, otoparklarda ve elektrik hatlarının altındaki arazi gibi bozuk arazileri restore etmek için kullanılabilirler. Manzaramızın bu kısımları muazzam potansiyele sahiptir. Algler hatlar üzerinde büyütülebilir ve daha sonra hasat edilebilir, kompostlanabilir ve manzaralara eklenebilir. Yerli bitkilerle işleyen bir karbon döngüsünü destekleyebilecek sağlıklı bir toprak biyolojisi oluşturabilirler.

Bu, ülke çapındaki şehir ve kasabalarda şampiyonlarını bulması gereken bir iş. Toprağın dayanıklılığını artırabilecek düşünceli bir müdahaledir. Araştırmaya göre iklim değişikliğini ele almanın pratik bir yolu. Cornell Üniversitesi .


Severine von Tscharner Fleming, Smithereen Çiftliği'nin sahibi ve genç çiftçilerin kültür organizasyonu olan Greenhorns'un kurucusudur. Greenhorns üretir Yeni Çiftçinin Almanağı , çalışan tarımcılar için bir edebi dergi, Maine rehber kitaplarında bir yaz kampı ve OurLand.tv adlı bir dizi web belgeseli. Von Tscharner Fleming, yeni nesil çiftçiler için arazi erişimini desteklemeye adanmış bir kuruluş olan Agrarian Trust, çiftlik araçları için açık kaynaklı bir platform olan Farm Hack ve bir tarımsal ormancılık ağı olan Savanna Institute dahil olmak üzere çeşitli kurullarda hizmet veriyor.