Siyah Susam Tozlu Probiyotik Miso Zencefilli Havuç Çorbası

Siyah Susam Tozlu Probiyotik Miso Zencefilli Havuç Çorbası
Liz MoodyTarifi Yazdır

“Probiyotikler bağırsak sağlığı ile en çok ilişkilendirilen kelimedir ve bunun iyi bir nedeni vardır: İyi bir bakteri dengesine sahip olmak, sağlıklı bir bağırsak ve dolayısıyla genel olarak mükemmel bir genel sağlık durumu için gereklidir. Bu çorba, probiyotiklerini, şeflerin yemeklere kattığı zengin, tuzlu lezzet için sevdiği soya fasulyesini fermente ederek yapılan bir Japon ezmesi olan misodan alıyor. Probiyotikler ısıya duyarlı olduğundan, bu tarifte hamur en sonunda harmanlanır. Bu çorba, havuç ve zencefilin tüm tatlı rahatlığına sahiptir, ancak son derece tatmin edici ve zarif bir karmaşıklığa sahiptir. '

4 kişilik

2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

1 orta boy sarı soğan, soyulmuş ve doğranmış

3 su bardağı sebze suyu

1 kiloluk havuç, soyulmuş ve doğranmış

2 yemek kaşığı taze zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş

2 çay kaşığı tamari

yüz tedavisinde genişlemiş gözenekler

¼ çay kaşığı deniz tuzu

3 yemek kaşığı miso ezmesi

½ fincan hindistan cevizi sütü + garnitür için daha fazlası

2 çay kaşığı elma sirkesi

2 yemek kaşığı siyah susam tohumu, havanda hafifçe ezilmiş veya sadece bir kavanozun dibiyle

1. Orta ateşte büyük bir tencerede hindistan cevizi yağını eritin. Soğanları ekleyin ve şeffaf olana kadar pişirin, ardından et suyu, havuç, zencefil, tamari ve tuzu ekleyin. Örtün ve kaynatın, ardından ısıyı kısın.

2. Havuçları çatalla delip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın (sıcak ama dokunması rahatsız edici olmayana kadar), ardından hindistan cevizi sütü, elma sirkesi ve miso ezmesi ile blendere ekleyin.

3. Çok kremsi olana kadar karıştırın, tadına ek tuz ekleyin.

4. Servis etmek için, istenirse ilave hindistan cevizi sütü karıştırın, ardından ezilmiş susam tohumlarını serpin.

Şefin Notları goop