Mükemmel Tuzlu Japon Kahvaltısı Kreması

Mükemmel Tuzlu Japon Kahvaltısı Kreması

Tokyo'daki ilk pop-up mağazamız bu baharda açılmadan önce, birkaç (şanslı) goop personeli bu alanda çalışma şansı buldu. Herkes Ar-Ge gezilerine gelip giderken, en sık sorulan sorular (tahmin edilebileceği gibi) 'Ne yedin ?!' ve (şaşırtıcı bir şekilde) 'Oteldeki kahvaltı büfesi ne kadar harikaydı?' Cidden, sonsuz yemek lezzetlerinin ülkesinde (Ramen! Sushi! Katsu! Soba! Yakitori!) Japonya'daki kahvaltı sahnesi hakkında konuşmayı kimse bırakamazdı. Ve haklı olarak. ABD'de kahvaltı genellikle şekerli bir olaydır ve iştah açıcı olanlara arzulanan çok şey bırakır. Tokyo'da karşılaştığımız kahvaltı büfeleri şaşırtıcı derecede lezzetli, sağlıklı, tuzlu ve umami açısından zengin yiyecekler içeriyordu. Deniz yosunu salataları, pirinç, salamura veya tavada kızartılmış sebzeler, ızgara veya kurutulmuş balık, taze erişte ve mükemmel katmanlı omletler, çok sevdiğimiz şeylerden sadece birkaçıydı ve saniyeler için geri dönmek zorunda kaldık (tamam, gerçek: üçte bir) .

Bu Japon kahvaltısı ziyafetini hazırlamak zor değil, ancak o saatte alışık olduğunuzdan birkaç hareketli parça daha gerektirebilir. Kolaylaştırmak için önceden plan yapın (önceki gece somonuzu tuzlayın) ve birkaç kısayol yapın (mağazadan satın alınan dashi harika çalışıyor ve o pirinç pişiriciyi iyi bir şekilde kullanın). Ve sonra evde biraz Tokyo'nun tadına bakabilirsiniz. Bu tarifler sağlıklı, doyurucu, zengin, esnek, paylaşılabilir. Sabah 9'da daha ne isteyebiliriz?

  • Tuzlu Somon

    Tuzlu Somon

    Geleneksel olarak shiozake adı verilen bu tuzlanmış somon, Japonya'daki marketlerde kolayca bulunabiliyor olsa da, Japon kahvaltısı hayallerimizi burada Amerika'da gerçeğe dönüştürmek için biraz evde iyileştirme yapmak zorunda kaldık. Gece kürü, tuzun filetoya nüfuz etmesine izin verirken (kağıt havluların emeceği) fazla nemi ortadan kaldırır, bu da yoğun konsantre bir tat ve hala hafif ve narin bir doku ile sonuçlanır.

    TARİFİ AL

    geçmiş bir hayatımız var mı
  • Su Tereli Miso Çorbası

    Su Tereli Miso Çorbası

    Burada, susuz kalmış deniz yosunu ile kontrast oluşturması için miso çorbasına taze su teresi ekliyoruz. Kendi başına enfes, aynı zamanda ramen veya hamur tatlıları için harika bir üs görevi görüyor.

    TARİFİ AL

  • Izgara Japon Patlıcan

    Izgara Japon Patlıcan

    Japon patlıcanı, ABD'de daha yaygın olarak kullanılan büyük dünya patlıcandan çok daha tatlıdır, bu nedenle onu lezzetli hale getirmek için fazla bir şey yapmanıza gerek yoktur. Biraz tuz ve biraz nötr yağ, tamari, zencefil ve yeşil soğan ve kahvaltıda dahice bir tuzlu sebzeniz var.

    TARİFİ AL

    gözenek boyutunu azaltmak için lazer tedavisi
  • Salatalık salatası

    Salatalık salatası

    Bu süper kolay ve lezzetli salatalık turşusu, zengin Japon omleti için mükemmel bir keskin folyodur, ancak herhangi bir öğüne taze bir katkı olacaktır.

    TARİFİ AL

    ince saçlar için en güvenli saç boyası
  • Ispanak Ohitashi

    Ispanak Ohitashi

    Bu, basitliği için kolayca yazılabilir. Ve dashi rahatlatıcı ve ev gibi hissediyor. Ancak tatlar beklediğinizden daha incelikli ve sofistike. Bu yemeği herhangi bir öğüne besleyici yeşillikler eklemek için kullanabilirsiniz, ancak kahvaltıda gerçekten seviyoruz.

    TARİFİ AL

  • Tamagoyaki

    Tamagoyaki

    Bu geleneksel Japon yemeğini yapmanın bir ustalığı var (bu çoğunlukla zamanlama ve bir bilek hareketidir - buna adanmış yüzlerce YouTube videosu vardır), ancak yöntemi öğrendikten sonra, şaşırtıcı derecede hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

    TARİFİ AL