Mükemmel Bir Fincan Kahve

Mükemmel Bir Fincan Kahve
ShreebsTarifi Yazdır

Doğru yapıp yapmadığınız konusunda endişelenmeyin. Doğru zamanlamayı ve tadı elde etmek için öğütme boyutunu ve su akış oranını her zaman ayarlayabilirsiniz ve mükemmel dengenizi sağlamak için muhtemelen birkaç deneme çalışması ve bazı ayarlamalar gerekecektir.

1 kişilik

12 ons filtrelenmiş su

~ 27 gram kahve çekirdeği

1. Bir su ısıtıcısını doldurun ve kaynatın, ardından 1-2 dakika bekletin (su 212 ° F'de kaynar ve 195 ° F ile 207 ° F arasında kahve için en iyisidir).

2. Filtreyi boşaltma damlatıcı konisinin içine yerleştirin ve damlatıcı konisini doğrudan kahve fincanınızın üzerine yerleştirin.

3. Kağıt tadı gidermek ve külah ile bardağı ısıtmak için filtreyi kaynar suyla iyice durulayın.

4. 27 gram kahve çekirdeğini tartın ve öğütücüye koyun. Teraziniz yoksa, kabaca 1,5-2 ölçek tam fasulyeden kullanın.

5. Çekirdekleri orta ayarda öğütün (espressodan daha kaba ve Fransız presinden daha ince - telveler 'kum gibi' görünecektir), ardından durulanmış filtreye aktarın.

6. Fincandaki (filtreyi durulamak için kullandığınız) sıcak suyu boşaltın, ardından tamamen ıslanana kadar tüm zeminlere zikzak hareketiyle su dökmeye başlayın.

7. Zemin ıslandığında durun.

8. 'Çiçeklenme' olarak adlandırılan bir balon formu görene kadar yaklaşık 30 saniye bekleyin.

9. Merkezden çepeçevre dairesel bir hareketle dökmeye devam edin, ardından başladığınız yoldan dairesel bir hareketle dökerek adımlarınızı geri izleyin.

10. Yavaşça dökün ve aynı miktarda su akış hızı kullanın. İşlem bir bütün olarak yaklaşık 3 dakika sürmeli ve yaklaşık 12 ons su kullanmalısınız.

medyum ölümden sonraki yaşam hakkında ne diyor
Şefin Notları goop