Yiyecek Utançından Kurtulmak - ve Diyet Kültürüne Panzehir

Yiyecek Utançından Kurtulmak - ve Diyet Kültürüne Panzehir
Judith Matz

Yiyeceklerle ilgili utanç yaygındır. İzlediğimiz filmlerde, arkadaşlarımızla yaptığımız sohbetlerde ve hatta sinsice kendi iç konuşmamızda tezahür ettiğini görüyoruz. Terapist Judith Matz'ın diyet kültürü olarak tanımladığı şey bu. 'Diyet kültürü,' doğru 'yiyecekleri yemekten ahlaki bir sorun yaratıyor' diyor. Kültürel olarak teşvik edilen vücut nefretine yol açar, bu da yağların utandırılmasına ve kilo damgalanmasına neden olur. Hepimizi, dostlarımızı, meslektaşlarımızı ve çocuklarımızı etkiliyor. '

Kendimizi diyet kültürünün ağırlığından kurtarmak günlük bir zorluk olabilir. Yiyecekler ve bedenlerimiz hakkında aldığımız her yerde mevcut sağlıksız mesajları belirlememizi gerektirir - böylece kendimizi onların etkilerinden koruyabiliriz - her şeyden önce kafamızın içindeki sese kararlı bir şekilde bağlı kalırken yemek aslında bize hissettiriyor.

Matz, pratiğinde ve işinde insanların tam da bunu yapmasına yardımcı oluyor: gıda utancının neye benzediği ve kulağa nasıl geldiği konusunda bilinçliliğimizi yükseltin, böylece kendimizi korumaya başlayabilir, sınırlar koyabilir ve kültürde bir değişim geliştirmeye yardımcı olabiliriz.

LCSW'den Judith Matz ile Soru-Cevap

S Diyet kültürü nedir? Bir

Diyet kültürü, vücut büyüklüğü ve yemek yeme ile ilgili mesaj, tutum ve değerleri ifade eder. Diyet kültürü zayıf insanlara statü verir ve belirli bir şekilde yemenin “doğru” vücut ölçüsü ve buna bağlı kalma kararlılığı olan herkes için sağlıklı olmasını sağlayacağını varsayar. Diyet kültürü, “doğru” yiyecekleri yemekten ahlaki bir sorun yaratır. Kültürel olarak teşvik edilen vücut nefretine yol açar, bu da yağların utandırılmasına ve kilo damgalanmasına neden olur. Hepimizi - dostlarımızı, meslektaşlarımızı ve çocuklarımızı - etkiler.

Diyet kültürü ile ilgili sorun, en iyi ihtimalle yanıltıcı, en kötü ihtimalle zararlı olmasıdır. Herkes aynı yiyecekleri yemiş ve aynı miktarda günlük faaliyette bulunsa bile, yine de çok çeşitli vücut boyutları olacaktır. İnsanlar sıklıkla sağlığı zayıflıkla eş tutarken, sağlık ve kilo ile ilgili birçok efsane vardır. İnsanların sağlık adına uyguladıkları davranışların çoğu fiziksel veya duygusal olarak zararlıdır veya her ikisi birden. Örneğin, insanlar genellikle gün içinde bir sağlıklı yaşam protokolü izlemeye çalışırlar, ancak kendilerini akşamın ilerleyen saatlerinde “yasak” yiyecekleri tüketirken bulurlar. Bu kontrol kaybı, kişisel irade meselesi değil, gıda kısıtlamasına verilen doğal bir tepkidir.


S Diyet kültürünün dili neye benziyor? Bir

Diyet kültürü, toplumumuzda o kadar normalleşti ki, insanlar genellikle zarar verdiklerinin farkına varmazlar. Diyet kültürü bizi çevreliyor ve şöyle geliyor:

'Bugün kötüydüm: karbonhidrat yedim.'
'Bugün iyiyim, bu yüzden tatlı yiyemiyorum.'
Harika görünüyorsun - kilo mu verdin?
'Bugün bir hile günü.'
'Çok şişmanım.'
'Kilo verdiğimde kendime daha çok güveneceğim.'


S Diyet kültürü hangi yönlerden zararlıdır? Bir

Diyet kültürünün en sinsi yönü, vücut ölçüleri kültürel ideale uymadığında insanların hissettiği utançtır. Bu, kilo vermek için kısıtlayıcı yiyecek planları yapmalarına yol açar. Ancak araştırmalardan, kilo verme arayışının neredeyse her zaman başarısız olduğunu ve insanların büyük çoğunluğunun kilolarını geri kazanacağını biliyoruz - insanların üçte biri ila üçte ikisi, önceden yaptıklarından daha fazla kilo alıyor ve bu da sonsuz bir utanç döngüsüne yol açıyor .

Diyet yapan herkes bir yeme bozukluğu geliştirmeyecek olsa da, kilo kaybı için yiyecekleri kısıtlamak tipik olarak aşağıdaki gibi yeme bozukluklarının gelişiminden önce gelir. anoreksi , bulimia ve aşırı yeme bozukluğu . DSM-5'te resmi bir yeme bozukluğu olmamasına rağmen, ortoreksiya sağlıklı kabul edilen yiyecekleri yemeye aşırı ilgi duyan ve bu da yiyecek konusunda aşırı endişe ve takıntıya neden olan kişileri ifade eder. Ne yazık ki, diyet kültürü bu yeme biçimini normalleştirir ve ortoreksiya yükselişte.

arkadaşları kıskanmaktan nasıl vazgeçilir

S Yiyecekleri utandırmak nedir? Bir

Yiyecek utandırıcılığı, insanlar başkalarının tabaklarında ne olduğuna karar verdiğinde ortaya çıkar. Bu yargı tipik olarak gıda ve beslenme hakkındaki ahlaki inanç sistemlerinden kaynaklanmaktadır. Belirli veya katı bir yeme biçimiyle ilişkili aynı erdem veya ahlak duygusu olduğunda, diyet kültürü sağlıklı yaşam olarak gizlenebilir. Bu günlerde insanlar genellikle ne ve ne kadar yedikleri için yoğun bir inceleme altında olduklarını hissediyorlar.

Yiyecekleri utandırmak, yediklerinizin şişmanlatıcı veya sağlıksız olduğunu veya çok fazla yediğinizi ima ederek kilo ile ilgili olabilir. 'Asla bu kadar pizza yiyemem' ve 'İkinci kurabiyeyi istediğinden emin misin?' ya çok şişman olduğunuz ya da kilo almaktan korkmanız gerektiği mesajını gönderen yorumlardır.

Yiyecek utandırıcılığı, süper sağlıklı bir yaşam tarzının mevcut idealleştirilmesi nedeniyle de ortaya çıkıyor. Beslenme amacıyla sağlıklı yiyecekler yemek hiç şüphesiz önemli olsa da, yiyeceklerle sağlıklı bir ilişki geliştirdiğinizde her tür yiyecek için yer vardır. Temiz beslenme veya şekerden kaçınmayla ilgili yorumlar, kendi beslenme ihtiyaçlarınız, tercihleriniz ve erişilebilirliğiniz nedeniyle kendi yiyecek seçimleriniz farklı olduğunda utanç veya endişe hissetmenize neden olabilir. Temiz beslenme ya da şekerden kaçınma kavramları, taze yiyeceklere erişimi olan ve bunlara erişimi olanlara ve sağlığın sosyal belirleyicilerini görmezden gelenlere çarpıyor.

Bu yorumlar ne kadar iyi niyetli olurlarsa olsunlar, niyet, alıcı taraf üzerindeki etkisiyle aynı değildir. Sağlık adına yiyecekleri utandıran yorumların çoğu zaman olumsuz sonuçları olur. Konu yemek olduğunda herkesin kendi geçmişi ve ihtiyaçları vardır ve bu davetsiz yorumlar üzücü hatta tetikleyici olabilir. Başka bir kişinin yemek seçimleri hakkında yapmanız gereken tek yorum türü 'Bu çok lezzetli görünüyor!'


S Yiyecek utandırıcılığı ve diyet kültürü varlığında kendi refahınızı nasıl koruyorsunuz? Bir

Konu yiyecekleri utandırmak ve yargılamak söz konusu olduğunda sınırların belirlenmesi çok önemlidir. Sizi neyin tatmin edeceğine karar verme ve yemeğinizin tadını çıkarma hakkına sahipsiniz. Ayrıca bir şeyler yemek istemediğinizde 'Hayır, teşekkür ederim' deme hakkına da sahipsiniz. Neye ve ne kadar yiyeceğe ihtiyacınız olduğunu başka kimse bilemez.

Aile üyelerinizle veya işyerinde tekrar tekrar sohbet ediyorsanız, kendinizi korumak için sınırlar belirlemenin birkaç yolu vardır. Konuyu diyet ve yemek yerine değiştirerek arkadaşlarınız veya iş arkadaşlarınızla bir sohbeti yeniden yönlendirmeyi deneyebilirsiniz. Örneğin, 'Ne yediğimizden bahsetmek yerine, bana hafta sonunun nasıl geçtiğini söyle' diyebilirsiniz. Kendi zihninizde, kendinize onların bakış açısına katılmanız gerekmediğini hatırlatın. Sonuçta, hangi tür yiyeceklerin size en iyi hizmet ettiğini bilemezler ve kendi yeme sorunları ile uğraşıyor olabilirler.

İşte söyleyebileceğiniz diğer bazı şeyler:
'Yardımcı olduğunu düşündüğünü biliyorum, ama kendime diyet konuşmasının ters etki yaptığını gördüm.'
'Yemeğimi kendi kendime yönetmem gerektiğini öğrenmeye geldim, bu yüzden seçimlerimi seninle tartışmayacağım.'
Vücudum için neyin en iyi olduğunu biliyorum. Hadi başka bir şeyden bahsedelim. '


S Kişiler kendi benzersiz beslenme kısıtlamaları ve alerjileri hakkında nasıl konuşabilir? Bir

Yemek seçenekleri söz konusu olduğunda her birinin kendi ihtiyaçları vardır. Tıbbi bir nedenden dolayı glüteni bırakmak, ekmek ve karbonhidratların kötü olduğu genel inancı nedeniyle vazgeçmekten farklıdır ve bunları kısıtlamak kilo vermeye yardımcı olur (diyet kültürü).

Çölyak hastalığı olan birinin pizzanıza özlemle bakıp “Çok lezzetli görünüyor. Onu yiyebilmeyi özledim. ' Empatik bir şekilde 'Kendine çok iyi baktığını bildiğim halde bunun zor olduğuna bahse girerim.' Bu tür bir konuşma, hepimizin ihtiyaçları olduğunu, bu ihtiyaçların karşılanmasıyla birlikte gelen duyguların olduğunu ve çevremizdeki insanların destek sunabileceğini doğrular.

Bunu pizza konusunda yoksunluk ifade eden biriyle karşılaştırın çünkü kilo vermek adına karbonhidrat vermiyorlar. Kasıtsız olsa bile, pizza yiyemeyeceklerini söylemeleri, onu yemeye katılanları potansiyel olarak utandırıyor. Bu kişinin yoksunluk hissini pekiştirmek, diyet kültürünü güçlendirir — belirli yiyeceklerin kötü veya tehlikeli olduğu ve onlardan vazgeçse bile 'daha iyi yemek' adına kesinlikle vazgeçilmesi gerektiği fikri fiziksel veya duygusal sıkıntı yaratır.


S Diyet yapmanın ruh sağlığı üzerindeki etkisi nedir? Bir

Bir kişi bir diyete başladığında, sanki sarhoşmuş gibi genellikle harika hisseder. Bir kişiyi erdemli hissettirebilecek kontrolün elinde olma hissi vardır. Ancak bir kişi diyet yapmaya devam ederken, genellikle belirli yiyecekleri bırakmanın yanı sıra hem fiziksel hem de psikolojik yoksunluk yaşar. Bu kısıtlamaların dışına çıkmak ve bu “yasak” yiyecekleri yemek, yoksunluğa verilen doğal bir tepkidir. Kişi diyetinde başarısız olmaz - diyet onları başarısız kılar.

Kilo vermedikleri için diyette başarılı olarak kabul edilen insanlar, kilolarını uzak tutmak için genellikle düzensiz davranışlar sergiliyorlar. Bazı örnekler, sürekli olarak yiyeceği tartma ve ölçme ihtiyacı, aşırı egzersiz yapma, yetersiz yemek yeme ve plana uygun olmayan bir şey yerken suçluluk hissetmeyi içerir. Genellikle stres yaratan ve çok fazla zihinsel enerji alan yiyeceklerle ilgili bir meşguliyet vardır. Genellikle bu insanlar yemek hakkında sık sık konuşurlar.

Kendini iyi hissettiğini iddia eden bazı kişilerde ortoreksiya olabilir. Ortoreksiyalı kişilerin bazı özellikleri, belirli yiyecekleri yemekten aldıkları zevkten daha fazla önemsemeleri, sağlıklı beslenmekten daha fazla özgüven ve ahlaki üstünlük hissetmeleri, yemek ve sağlıklı yaşam bloglarını takıntılı bir şekilde takip etmeleridir. Başkalarının yediklerinin sağlıklı olmasına alışılmadık bir ilgi gösterir. Olumsuz sonuçlar arasında sosyal izolasyon, iştahsızlık gelişimi ve yetersiz beslenme yer alabilir.

Kilo verme övgüleri diyet kültürünün bir parçasıdır. Birinin kilo verdiğinde iltifat alması iyi hissettirse de, istatistiksel olarak oldukça muhtemel olan kilo alırsa, bu, övgü almayı bırakıp sessizlikle karşılaştıklarında utanç ve kabul eksikliği duygularını pekiştirecektir. Diğer zamanlarda insanlar kilo vermek için sağlıksız şeyler yapıyorlar ve ayrıca yeme bozuklukları da olabilir. Kilolarına iltifat etmek, bu düzensiz davranışları güçlendirebilir. Birinin hasta olması da mümkündür - kilo kaybı konusunda defalarca övgü alan kanserli bir müşterim vardı.


S Doktorunuzun diyet önerileri ne olacak? Bir

Doktorlar ve diğer sağlık profesyonelleri genellikle kilo verme mesajları ile diyet kültürüne katkıda bulunurlar. Herkes, sağlık durumları için tedavi ve yönetim stratejilerine erişimi hak eder. Lif eklemek veya doymuş yağı azaltmak gibi diyet değişiklikleri yapmak önemli öneriler olabilir. Orta derecede fiziksel aktivite, bir kişinin fiziksel ve zihinsel sağlığını olumlu yönde etkileyebilecek başka bir sürdürülebilir davranıştır. Ancak diyet kültürünün verdiği mesajlardan farklı olarak, bu davranış değişikliklerinin amacı kilo verilip verilmediğine bakılmaksızın sağlığı iyileştirmektir.

'Diyetler bilimsel görünebilir veya başka bir şey olarak adlandırılabilir ancak nihai hedef kilo vermekse bunun bir diyet olduğunu unutmayın.'

Diyet endüstrisi, var olmasına rağmen 70 milyar dolarlık bir endüstridir. tek bir program veya plan değil bu, beş yıllık uzun vadeli sonuçları gösterir. Kilo vermek amacıyla diyet yapmak, insanların yüzde 95'inden fazlasında başarısız oluyor. Bir doktor kilo vermek için diyet reçete ederse, deneyen çoğu insan için sürdürülebilir sonuçlar gösteren bir araştırmaya bakın. Kısa vadede neredeyse tüm diyetler işe yarasa da, herhangi bir kilo verme planının sürdürülebileceğine dair sıfır kanıtımız var. (Hepimiz kilo vermeyen birini tanıyoruz, ancak bunlar istisnadır.) Diyetler bilimsel görünebilir veya başka bir şey olarak adlandırılabilir, ancak nihai hedef kilo vermekse, bunun bir diyet olduğunu unutmayın.

Bir kilo verme ve tekrar kazanma şekli olan yo-yo diyeti, kardiyovasküler hastalıklar gibi sağlık sorunlarının artmasına neden olur. Ne kadar çok insan diyet yaparsa, zamanla o kadar ağır olma eğilimindedir ve kilo damgasını ve yağ utandırmasını sona erdirmek önemli olsa da, kilo fizyolojisini ve ayar noktasını (doğal ağırlık aralığınız) anlamak da önemlidir. Vücudun bir numaralı işi sizi hayatta tutmaktır ve kilo verme diyetiyle kıtlık arasındaki farkı anlayamaz. Ne kadar çok insan diyet yaparsa, gelecekteki aşırı açlık dönemlerine karşı korumak için metabolizmalarının yavaşlaması ve yağ depolarının artması olasılığı o kadar yüksektir.


S Yiyeceklerle ilişkilerini yeniden şekillendirmek ve sağlıklı bir vücut imajı oluşturmak için müşterilerle nasıl çalışıyorsunuz? Bir

Diyet kültürünün panzehiri sezgisel yemektir ve vücut kabulü . Müşterilere, çok çeşitli yiyecekler arasından seçim yaparken açlık ve tokluk sinyalleri ile yeniden bağlantı kurmayı öğretiyorum. Yeni müşteriler bana genellikle kendilerine hangi yiyeceklerin kendilerini tatmin edeceğini sormadıklarını söylerler. Birlikte çalıştıkça, fiziksel olarak aç olduklarında ve gerçekten aç oldukları bir şeyi yediklerinde kendilerini tatmin ve mutlu hissettiklerini keşfederler. Tersine, yemeleri gerektiği için bir şeyler yediklerinde, kendilerini mahrum ve hayal kırıklığına uğramış hissederler. Dolu hissedebilirler ama doymamış olabilirler. Yiyecekleri iyi ve kötü olarak sınıflandırmayı bırakıp vücutlarının ipuçlarına saygı göstermeyi bıraktıklarında, besleyici, zevkli ve huzurlu hissettiren yiyeceklerle olumlu bir ilişki keşfedebilirler.

Vücut imajı söz konusu olduğunda, insanların doğal olarak tüm şekil ve boyutlarda geldiklerini kabul etmek önemlidir. Kültürümüzde içselleştirdiğimiz çok fazla ağırlık damgası var. Vücut kabulü, kilo ile ilgili kültürel standartları reddetmek ve bunun yerine vücudunuza bakmaya odaklanmak anlamına gelir. Vücut pozitifliği, günün her dakikasında vücudunuzu sevmek anlamına gelmez, daha ziyade öz şefkat ve farkındalık gibi beceriler geliştirmek anlamına gelir, böylece iç sesine utanç yerine nezaketle karşılık verebilirsiniz.


Judith Matz, LCSW , bir terapist, bir yazar ve diyet kültürü, aşırı yeme, duygusal yeme, vücut imajı ve kilo damgası konularında ulusal olarak tanınan bir konuşmacıdır. O bir ortak yazardır Diet Survivor'ın El Kitabı ve Vücut Pozitifliği Kartı Destesi . Matz, Illinois, Skokie'de aşırı yeme bozukluğu olan ve diyet döngüsünü kırmak isteyen müşterilerle çalıştığı özel bir muayenehanesi var. Onu Instagram'da bulun: @yavbirah


Bu makale, hekimlerin ve tıp pratisyenlerinin tavsiyelerini içerip içermediğine bakılmaksızın, yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Bu makale, profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerini tutmaz ve olması amaçlanmamıştır ve özel tıbbi tavsiye için asla bu maddeye güvenilmemelidir. Bu makalede ifade edilen görüşler uzmanın görüşleridir ve mutlaka goop'un görüşlerini temsil etmez.


Burada önerilen kitabı beğeneceğinizi umuyoruz. Amacımız, yalnızca sevdiğimiz ve sizin de yapabileceğinizi düşündüğümüz şeyleri önermektir. Şeffaflığı da seviyoruz, bu nedenle tam açıklama: Bu sayfadaki harici bağlantılar üzerinden satın alırsanız, satışlardan bir pay veya diğer tazminatlar toplayabiliriz.