Babamın Kızı

Babamın Kızı

Eh, sonunda burada. Üç yıllık sıkı çalışmanın ardından yemek kitabım bitti ve mağazalarda !

Tahliyeyi kutlamak için Pazartesi günü 60 arkadaş ve gurme yemek yaptım. Pazar günü yemek pişirmek ve hazırlamakla geçti. Günü belgelemek için böğürtlenlerimizle birkaç fotoğraf çektik. Sunduğumuz yemeklerin bazı tarifleriyle birlikte aşağıdadırlar.

Sevgiler, gp

Not: One Kings Lane'e (ev için güzel şeyler için en sevdiğim çevrimiçi mağazam) her şeyi nazikçe gerçekleştirdiğiniz için çok teşekkür ederiz! Ve ayrıca çocuklarıma Yaratıcı Kenar . Ve JT'ye. Her zaman.

Takım

Adresindeki catering ekibinin yardımıyla Yaratıcı Uç Partileri - olay koordinatörü Keith ve şefler Mark, Lee ve Randy - ve tek ve tek Julia 'Turshinator' Turshen, 60 misafir için yemeği hazırladık.

Şefler Mark, Lee, Randy ve Julia

İşte çalıştığımız menü:

Yemek kitabımdan Duck Ragu ve tercih edenler için vejetaryen bir seçenek hazırladık.

Ördek Ragusunu büyük bir fıçıda karıştırırken 'Kendimi neyin içine soktum?'

13 Ördek, 2 düzineden fazla domates kutusu (sayıyı kaybettik) ve sadece ragu'da 65 diş sarımsak aldı!

Bu kadar çok ördek parçaladıktan sonra Keith kafasını ellerine almıştı. Hepimizin bir molaya ihtiyacı vardı.

Lee bize, ördek eti kıyma turları arasında ayakta yediğimiz harika bir 'aile yemeği' yaptı. Taze un ekmeği, bol kişniş ve cotija peynirli taze guac ve diğer şeylerin yanı sıra kıyılmış sarımsak ve soğan, doğranmış domates, kimyon ve ince kıyılmış kişnişten oluşan Lee’nin harika sosuyla pişirilmiş balıklar vardı.

gözeneklerin görünümü nasıl azaltılır

okumak

Lee’nin Sallanan Balık Tacos

Harika bir özel sosla pişirilen balıklar, taze tortilla ve guac ile birlikte bu tacoları rock yapıyor. Kalabalık için harika.

Tarif Alın Şüpheli Ördek

Şüpheli Ördek

Belki de Babamın Kızı'ndan en sevdiğimiz tarif, bu ördek ragu çok isteyeceğiniz ve tekrar tekrar yapacağınız bir yemektir.

Tarif Alın

Közlenmiş Biber

Közlenmiş Biber

Hazırlanması kolay, kavrulmuş biberler yemeklere tonlarca lezzet katar veya bir çiseleyen iyi zeytinyağı ve deniz tuzu ile tek başınıza tadını çıkarın.

Tarif Alın Yavaş Fırında Domates

Yavaş Fırında Domates

Bu domatesleri sandviçlerde, frittatalarda, salatalarda veya en sevdiğimiz şekilde sadece taze mozzarella, evoo, tuz ve karabiberle servis edin.

Tarif Alın

Hamsi Vinaigrette

Hamsi Vinaigrette

Acı yapraklara veya herhangi bir salataya muazzam lezzet katan iki dakikalık bir pansuman.

Tarif Alın


radyoda favori şarkı

Burada Lee ve Mark, büyükannem Mutti’nin Pekan Butterball'larını yapıyorlar.

Bu kadar çok kişinin yapıldığını görmek bir zevkti, sadece yutulmak için.

Yemekten sadece birkaç saat önce, akşam yemeğimizi düzenlediğimiz NYC'deki Palazzo Chupi'deki mutfağın güzel manzarası.


Aksi takdirde, Amazon'da Babamın Kızının kopyalarını satın almak için, buraya tıklayın .

Birleşik Krallık'taki tüm okuyucularınız için, İngiliz versiyonu, Mutfak Masamdan Notlar , 6 Mayıs'ta yayınlanacak. Remodelista, gönderildi İşbirliği yaptığım Paskalya temalı bir masa düzeninde.