Istakozlu Rulo

Istakozlu Rulo

New England ıstakozunun fiyatı şu anda 30 yılın en düşük fiyatı. Bu gerçeği kutlamak için yazın sonuna kadar hüzünlenirken, muhtemelen şimdiye kadarki en iyi sandviçi yapıyoruz: ıstakoz rulosu. Eski sevgili arkadaşım (25 yaşındaki) Patrick Keane ve karısı Anne, bana inanılmaz derecede mükemmel ıstakoz ekmeklerini nasıl yapacağımı gösterebilsin diye geldi. Yanına patates kızartması yaptım.

Sevgiler, gp

Ben ve Patrick

Adım Adım Kılavuz

İpuçları: Pat, bir hamburgere yaklaştığınız şekilde ıstakoz rulosuna yaklaşmanız gerektiğini söylüyor. Istakoz pahalı olsa da, bundan hoşlanmamalısınız. Pepperidge Farm sosisli sandviçlerini ve Hellmann's mayonezini kullanmalı ve 'dereotu gibi yardımcı bir şeyle mahvetmemelisiniz.' Yeni kızartma yöntemimin yanı sıra dört kişi için (altı rulo, her birimizde bir buçuk vardı) ıstakoz rulolarını nasıl yaptığını işte burada. Ölçümler ve özellikler için, bu bölümün sonundaki tam tariflere bakın.

Bugs, namı diğer Homarus americanus.

Defne yaprakları ve bolca karabiber, ıstakozların buharda pişireceği suyu tatlandırır.

Istakozlar buğulandığında çatlama zamanı gelir. Patrick, Olly’nin Insane Dirty Vodka Martini ile önündeki zorlu çalışmaya hazırlanıyor (aşağıdaki tarife bakın).

Istakozları kabuklarından çıkarmak (makas yardımı). Pat, boğum etinin çıkarılması en zor şey olduğunu, ancak en iyisi olduğu için tüm etler çıkarıldıktan sonra buna değer olduğunu söylüyor.

Et daha sonra rulolar için ısırık büyüklüğünde parçalara bölünür.

Patrick, kerevizi uzunlamasına dilimleyerek gelmiş geçmiş en ince parçalara ayırıyor.

Tereyağı eritilir ve ete eklenir ...

… Kereviz ile birlikte mayo (Patrick sadece Hellman's kullanır!), Limon kabuğu rendesi, limon suyu, tuz ve karabiber tadında. Birleştirin.

Şimdi, rulolar. Patrick, mükemmel bir ıstakoz rulosunun ihtiyacı olan yumuşak, tereyağlı iyilik için Pepperidge Farm sosisli çörekler seçer.

Çörekler fırında ısıtılarak biraz kurutulduktan sonra, daha iyi erimiş kalanların bir kısmı ile yağlayın ve kuru bir tavada kızartın.

Mükemmellik.

GP'nin Yeni Fransız Kızartma Yöntemi

Soyup dilimleyin. Patateslerimi kalın kesmeyi seviyorum.

Patatesleri ıslatmak ve hava bulandıktan sonra suyu değiştirmek biraz çaba gerektirir, ancak çok nişastalı olmayan çıtır kızartmalar için suda bekletme şarttır. Genellikle onları bir saat kadar ıslatırım, suyu üç kez değiştiririm.

Patatesler buharda pişirilir, sonra iyice kurutulur (nem kalmamalıdır), kızartılır, süzülür, soğutulur ve son olarak çıtır çıtır olana kadar tekrar kızartılır.

Onlara parşömenle kaplı büyük boy bir kahve fincanı içinde servis etmeyi ve iyice tuzlamayı seviyorum.

Mükemmel bir yaz yemeği.

Mükemmel Istakozlu Rulo GP

Mükemmel Istakozlu Rulo

Eski sevgili arkadaşım (25 yaşındaki) Patrick Keane bize inanılmaz derecede mükemmel ıstakoz rulolarını nasıl yapacağımızı gösteriyor.

Tarif Alın

GP's Fries

Bu benim yeni patates kızartması yöntemim. Biraz çaba gerektirir, ancak sürekli olarak gevrek ve lezzetli olurlar.

aslında işe yarayan toksik olmayan deodorant

Tarif Alın

Olly’nin Deli Dirty Vodka Martini

Olly’nin Deli Dirty Vodka Martini

Arkadaşımız Oliver bize inanılmaz derecede iyi bir kirli martiniyi nasıl hazırlayacağımızı öğretiyor.

Tarif Alın