Katie Lee Joel’in Bitter Çikolata Parçası ve Kurutulmuş Kirazlı Kurabiye

Katie Lee Joel’in Bitter Çikolata Parçası ve Kurutulmuş Kirazlı Kurabiye
Katie Lee Tarifi Yazdır

Geçen yaz, ortak bir arkadaş sevgili Katie Lee Joel ve kocası William'ı akşam yemeğine getirdi. Çok memnun oldum, yanında bu kurabiyelerden taze bir miktar getirdi. Bitter çikolata ve kirazların kontrastına bayılıyorum - cennet.

4 düzine kurabiye yapar

2 1/4 su bardağı ağartılmamış, çok amaçlı un

3/4 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

Oda sıcaklığında 1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı

2/3 su bardağı esmer şeker, sıkıca paketlenmiş

2/3 su bardağı toz şeker

2 büyük yumurta

1 tatlı kaşığı saf vanilya özü

8 ons bitter çikolata, iri doğranmış (% 60'dan fazla kakaolu yüksek kaliteli çikolata kullandığınızdan emin olun)

1 su bardağı kuru kiraz (yaklaşık 6 ons), iri doğranmış

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)

bel ağrısı için köpük haddeleme

1. Fırını önceden 375ºF'ye ısıtın.

2. Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte bir kaseye eleyin.

3. Elektrikli bir karıştırıcının kabında (veya bir el mikseri kullanarak bir kapta), tereyağını şekerlerle hafif ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık üç dakika çırpın. Yumurtaları kaynaşana kadar çırparak birer birer ekleyin. Vanilyayı çırpın. Düşük hızda un karışımını ekleyin. Tahta kaşıkla çikolata, kiraz ve cevizleri (kullanıyorsanız) katın.

4. Yapışmaz veya yağlanmış iki kurabiye yaprağına çorba kaşığı dolusu koyup kepçeleyin. Altın sarısı ve çiğnenene kadar, yaklaşık 12 dakika pişirin, altı dakika sonra çarşafları çevirin. Kurabiyeleri soğuması için bir rafa aktarın ve kalan hamurla işlemi tekrarlayın.

Şefin Notları goop