Bir CSA'ya Katılma Zamanı — İşte Nasıl

Bir CSA'ya Katılma Zamanı — İşte Nasıl

Yeşil Ekran

akşamdan kalmalar nasıl giderilir

Daily Candy'de uzun süredir editörlük yapan Andrea Arria-Devoe, Pipetler , plastik çubukların atılmasının çevrede nasıl büyük bir fark yaratabileceğine dair bir belgesel. Yeni bir sütun goop için Arria-Devoe, mümkün olan en şık, en yeşil hayatı yaşamak için en iyi tezgah üstü kompost makinesi, toplu alışverişin nasıl yapılacağı ve diğer hackler hakkındaki kapsamlı bilgisini paylaşacak.

Dünyayı kurtarmak biraz daha kolay olabilir. Bir çiftlik hissesine veya topluluk destekli tarıma (CSA) katılmak, küçük çiftlikleri desteklemenin, taze yerel ürünler satın almanın ve meyve ve sebze ufkunuzu genişletmenin doğrudan bir yoludur. Geleneksel olarak ürün merkezli olan model, son yıllarda genişledi ve artık birçoğu balık, et, tahıl ve daha fazlasını içeriyor.



Yerel Hasat Tabandaki veritabanında listelenen 4.000'den fazla CSA çiftliğine ve nasıl CSA üyesi olunacağına dair ipuçlarına sahiptir. Programlar değişiklik gösterir: Bazıları belirli öğeler için isteklere izin verirken, diğerleri takas konusunda daha katıdır. Ve bazı çiftliklerin belirlenmiş bir toplama yeri varken, diğerleri eve ve ofise teslimat sunar.

BALIK
Topluluk destekli bir balıkçılık (CSF), aşırı avlanmış veya insanlık dışı tarım yapılan türlerden nasıl kaçınılacağı gibi genellikle deniz ürünleri satın almakla birlikte gelen tahminlerin çoğunu ortadan kaldırır. Ön ödemeli bir ücret karşılığında, Gerçek İyi Balık üyelere haftalık paylaşımlarının bir parçası olarak uni, rock morina ve istiridye gibi lezzetlerin tadını çıkarma şansı verir ve deniz ürünleri severlere dünyanın en iyi yönetilen balıkçılığına erişim sunar. Los Angeles merkezli Çöp Balık Pasifik uskumru ve salyangoz gibi bol deniz ürünü türlerini gözden kaçırdılar. Her (haftalık) kutuda yerel bir aşçıdan bir tarif ve bir kiler öğesi bulunur.



TANE
Tahıl payı gibi Pioneer Vadisi , size bir yıl yetecek tahıl sağlar. Çeşitli buğday, yulaf, mısır unu ve daha fazlasını seçebilirsiniz. Bluebird Tahıl Çiftliği Washington, Winthrop'ta bulunan, glütene duyarlı tarafından daha kolay tolere edilen emmer ve einkorn buğdayı gibi eski tahıllarda uzmanlaşmıştır.

ET
Maryland’ın The Genuine Food Co. ve New York merkezli 8 O’clock Çiftliği CSA programları aracılığıyla etik olarak yetiştirilmiş sığır eti, domuz eti ve tavuk sunmak. Bazı et CSA'ları Marin Sun Çiftlikleri , farklı çiftlik ve çiftliklerin etlerini toplayın. Vahşi ye Yalnızca otla beslenen seçenekler için ülke ve Kanada genelinde 1.400'den fazla otlak temelli çiftlikten oluşan bir veritabanı sunar.

BAL
İle CSA üyesi olmak Deli Kentsel Arılar arıları yok olmaktan kurtarmaya yardımcı olur ve size yılda altı kez Madison, Wisconsin'deki şehir çapındaki kovanlardan küçük miktarlarda bal alır. Seattle’ın Kentsel arı CSA, bisikletle aylık yarım kilo bal vererek (başka bir deyişle: karbon emisyonsuz) fazladan yol kat ediyor.



ÇİÇEKLER
Süpermarket çiçeklerinin çoğu Kolombiya'dan veya diğer uzak ülkelerden ithal edilmektedir, bu nedenle bir okyanus üzerinden uçurulmaları gerekir. Ancak bir CSA'nın çiçekleri yerel tarlalardan hasat edilir. Küçük Boy Çiçekler Nevada City, iki CSA seçeneği sunar: sekiz haftalık bir ilkbahar veya on iki haftalık bir yaz paylaşımı. Her ikisi de sıcak aylarda düğünçiçeği, şakayık, haşhaş ve lale cömertliği sunar. Philadelphia halkı, eve yeni toplanmış buketleri veya çiçek kovalarını götürebilir. Aşkın Taze Çiçekler CSA ve Brooklynites, çatıda yetişen haftalık bir demet kır çiçeğine erişebilir. Brooklyn Grange's programı. Maine’nin Broadturn Çiftliği bir çiçek düzenleme kursuyla başlayan ve üyelere her hafta kozmos ve ayçiçeği gibi yıllık ve çok yıllık favorilerden kovalar sunan on haftalık bir CSA'ya sahiptir.

GENİŞLETİLMİŞ HİZMETLER
Brooklyn merkezli Yerel Kökler Barlarda CSA kutusu alımları düzenleyerek topluluk oluşturmayı ve sürdürülebilirliği teşvik eder. LA tabanlı Kutudan Çıkmış Kolektif son zamanlarda haftalık menü planlarına bir seçenek olarak şef hizmetlerini ekledi. Haftanın seçimlerinden üç, dört veya beş öğün seçin (veya kendi yemeklerinizi özelleştirin) ve bir şef mutfağınıza gelip onları hazırlasın. Her iki kuruluş da olabildiğince fazla atık paketlemeyi ortadan kaldırma konusunda dikkatli.