Hızlı Turşu Nasıl Yapılır - ve Artık Salamuranızla Ne Yapmalı?

Hızlı Turşu Nasıl Yapılır - ve Artık Salamuranızla Ne Yapmalı?

Evde hızlı turşu yapmak kolaydır ve bu hızlı asidite harika bir ısırığı daha da iyi hale getirebilir. Turşu, her tür ürünle (sebzeler ve hatta bazı meyveler) yıl boyunca çalışır ve özellikle bahçenizden veya bahçenizden çok sayıda yaz sebzeleri üzerinde çalışıyorsanız yararlıdır. CSA Kutu.

Hepsi son derece özelleştirilebilir üç favori salamuramız ve önerilen eşleştirmelerimiz var. En sevdiğiniz bütün aromatik baharatlarla oynayın, farklı sirke türlerini karıştırın ve eşleştirin, tuz-şeker oranlarını ayarlayın ve tabii ki en çok turşu yapmak istediğiniz sebzeleri seçin. Onları buzdolabında saklayın ve birkaç hafta sandviçlerle, salatalarda veya peynir tahtalarının yanında tadını çıkarın.



Ama ne yaparsan yap, o salamura fırlatma. Yeni bir turşu partisi için tekrar kullanılabilir veya biraz dokunuş için marinalara ve salata soslarına bir sıçrama ekleyebilirsiniz.

bir narsisti sevebilir misin
  • Zerdeçallı Ekmek Tereyağı Turşusu

    Zerdeçallı Ekmek Tereyağı Turşusu

    Ekmek ve tereyağı turşusu biraz tatlı eğilme eğilimindeyken, bu versiyon için onu dizginledik. Ayrıca tuzlu suyumuzda biraz zerdeçal kullanmanın tatlılığı daha da dengelemek için acı bir dokunuş kattığını - ayrıca güzel bir renk verdiğini gördük. Bu tuzlu su çok yönlü olsa da, özellikle jalapeno gibi sıcak bir şeyle eşleştirilmesi çok güzel. Temiz tadı için biraz şeker içeren baharatlı pirinç sirkesine ek olarak az miktarda normal şekeri tercih ettik. Turşulardaki şeker alternatifleri zordur çünkü rengi etkileyebilir ve ek (istenmeyen) tatlar verebilirler. Bir ikame kullanmak istiyorsanız, deneyimlerimize göre, agav ve sıvı stevia gibi nötr tada sahip olanlar en uygun sonuçları verdi.

    TARİFİ AL



  • Acılı Rezeneli Baharatlı Turşu

    Acılı Rezeneli Baharatlı Turşu

    Bu turşular, en sevdiğimiz baharatlı yiyeceklerimizde (merhaba, bufalo kanatları) sevdiğimiz bağımlılık yaratan bir şey için geri dönmesi gereken bir şeye sahiptir. Buradaki ısı seviyesi baharatlı ama çılgın değil - zevkinize göre ayar yapmaktan veya farklı ısı kaynaklarını keşfetmekten çekinmeyin. Belki birkaç tane tam kurutulmuş biber de arbol veya o meşhur karıncalanma etkisi için biraz kızarmış Sichuan biberi ekleyin. Beyaz damıtılmış sirke ve elma sirkesinin kombinasyonu tatlı-ekşi dengesini korur, böylece etrafta oynayabileceğiniz bolca yer vardır.

    TARİFİ AL

    hormonal dengesizlik kilo kaybını nasıl etkileyebilir
  • Yıldız Anason ve Defne Yaprağı ile Kırmızı Şarap Sirke Turşusu

    Yıldız Anason ve Defne Yaprağı ile Kırmızı Şarap Sirke Turşusu

    Kırmızı şarap sirkesi gerçekten güzel bir turşu yapar: keskin ve meyveli. Ancak bu turşunun yıldızı yıldız anasondur. Ilık aromatik baharatlar salamura ekstra bir katman katar ve devam etmesi gerçekten eğlenceli olabilir. (Yenibahar meyveleri, bütün karanfiller ve tarçın çubukları kendi farklı şekillerinde benzer baharatlı sıcaklık sağlayabilir.) Defne yaprakları da bazı bitkisel notalar verir, ancak burada çoğunlukla kilerimizde bulundurduğumuz için seçilmiştir. Taze biberiye, kekik ve hatta kurutulmuş ardıç meyveleri, elinizde varsa güzel katkılar olabilir.



    TARİFİ AL