Haşlanmış Yumurta ile Izgara Polenta ve Radicchio

Haşlanmış Yumurta ile Izgara Polenta ve Radicchio
Tarifi Yazdır

Bu yemek arkadaşlık için yeterince zarif, ancak bir anda bir araya getirilebilecek kadar da kolay. Radicchio'nun acısı, ızgarada hızlı bir şekilde yakıldıktan sonra yumuşatılır ve tuzlu zeytinler ve zengin haşlanmış yumurta, bu günün her saatinde (“son derece brunch-mümkün”) yemeğin lezzetlerini gerçekten tamamlar.

4 kişilik

1 su bardağı hazır polenta

1 baş radicchio, 8 kama halinde kesilmiş, çekirdek hala sağlam

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tatmak için biber ve tuz

¼ su bardağı yağda sertleştirilmiş zeytin, çekirdeksiz ve doğranmış

yüzdeki sarkık cilt nasıl sıkılır

2 doğranmış hamsi filetosu

⅓ fincan doğranmış maydanoz

Yarım limon kabuğu rendesi ve suyu

4 yumurta, haşlanmış

bir narsistle ilişkisi var

1. Küçük bir fırın kabını hafifçe yağlayın. (Polentanın kuracağı şey budur.)

2. 3 bardak suyu bir sos tavasında kaynatın. Polentayı hızla karıştırın. Kalınlaşana kadar yaklaşık 5-8 dakika pişmesine izin verin. Pişirme kabına aktarın, üstünü düzleştirin ve streç filmle örtün. Sertleşene kadar kenara koyun.

3. Radicchio salatası yapmak için orta ateşte bir ızgara tavasını önceden ısıtarak başlayın. Sonra radicchio dilimlerinin her yerine 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı sürün. Tuz serpin. Izgara hazır olduğunda, turpları ekleyin, her iki tarafta yaklaşık 2 dakika pişirin, böylece marul solup biraz kömürleşir. Bunları bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun.

4. Daha sonra polentayı ızgara yapın. Polentayı karelere, ardından üçgenlere kesin. Her iki tarafı da yaklaşık bir çorba kaşığı zeytinyağıyla fırçalayın. Her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika veya güzel ızgara izleri alana kadar ızgara yapın.

5. Polenta ızgara yaparken salsa verde sosunu hazırlayın. Bir kasede zeytin, hamsi, maydanoz, limon kabuğu rendesi ve suyu ile kalan zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bunu hala sıcak olan radicchio ile birleştirin.

6. Yapılacak son şey avlanmak yumurtan.

7. Birleştirmek için önce ızgara polenta dilimlerinizi aşağıya yerleştirin, ardından bir dilim turp salatası ekleyin ve üzerine haşlanmış yumurta koyun.

Şefin Notları goop