İnsanların En Uzun Yaşadığı Coğrafi Bölgeler ve Nedenine Dair İpuçları

İnsanların En Uzun Yaşadığı Coğrafi Bölgeler ve Nedenine Dair İpuçları

Silikon Vadisi ve dünyanın her yerindeki bilim adamları, daha uzun yaşamak ve daha iyi yaşlanmak için şifreyi kırmaya çalışırken bile, sağlığı artırmanın ve uzun ömürlülüğü uzatmanın en iyi yolları kesinlikle düşük teknolojidir. National Geographic çalışanı ve NYT çok satan yazar Dan Buettner dünyanın her yerindeki insanların en sağlıklı ve en uzun süre yaşadıkları yerler olan uzun ömürlülük noktaları üzerinde çalıştı. Ulusal Yaşlanma Enstitüsü'nden aldığı bir bağışla, o (ve bir bilim adamı ve demograf ekibi), kendi ifadesiyle, 'uzun ömürlülüğü tersine çevirmek' için yola çıktı. Bu yerlerdeki uzun ömür sürelerini neyin açıklayabileceğini anlamak için yöntemler geliştirdiler - bunlardan beşi olduğu ortaya çıktı, şimdi Mavi Bölge alanları olarak biliniyorlar. Buettner'ın onlardan topladığı ortak paydalar veya yaşam dersleri kitaplarında damıtılır (bkz. Mavi Bölgeler başlangıç ​​için) - ve burada hepimiz için en önemli çıkarımları paylaşıyor.

(Buettner'ı yakalamayı planladığımız için bizi izlemeye devam edin - kendisi aynı zamanda yürümeyi ve konuşmayı seven hevesli bir bisikletçi - sonraki röportaj için Mavi Mutluluk Bölgeleri . Çünkü daha uzun yaşadığımızda, biz de daha mutlu olmak isteriz, teşekkürler.)

Dan Buettner ile Soru-Cevap

Q

Beş Mavi Bölge nedir ve insanlar bunlarda bu kadar farklı ne yapıyor?

KİME

Sardunya, İtalya

Sardunya adasında dünyanın en uzun ömürlü adamlarını bulacaksınız. Buradaki uzun ömür fenomeni, çoğunlukla, fasülye, ekşi mayalı ekmek ve çoğu şaraptan daha fazla flavonoid içeren cannonau adı verilen özel bir şarap türü olan Akdeniz diyetinin bir çeşidini yiyen çobanlar arasında yoğunlaşmaktadır.

Okinawa, Japonya

Bu adalar, dünyanın en uzun ömürlü kadınlarına ev sahipliği yapmaktadır. Diyetleri de çoğunlukla bitki bazlıdır ve tofu, acı kavun ve zerdeçal bakımından yüksektir. Okinawa'da öne çıkan şey, ikigai (bir amaç duygusu ile aşılanmak için) ve güzel (güçlü bir sosyal ağ).

Nicoya, Kosta Rika

En düşük orta yaşlı ölüm oranı Nicoya yarımadasındadır - bu da bu insanların sağlıklı doksan yaşına kadar yaşama şansının en yüksek olduğu anlamına gelir. Nicoya halkı, insan türünün şimdiye kadar sahip olduğu en iyi diyet olduğunu düşündüğüm şeyi tüketiyor, üç yiyeceğin baskın olduğu: mısır ekmeği, siyah fasulye ve yıl boyunca tropikal meyvelerle tamamlanan kabak. Ucuzdur, lezzetlidir, karmaşık karbonhidratları yüksektir, insan beslenmesi için gerekli tüm amino asitlere sahiptir, topraklar için sürdürülebilirdir ve toprağı tüketmez veya hayvanların kesilmesini gerektirmez (her ikisi de çevre için sorunludur).

Loma Linda, Kaliforniya

Bu bölgelerin çok fazla yer olmadığını, aksine yaşam tarzları olduğunu giderek daha fazla görüyoruz. Loma Linda'da Mavi Bölge yaşam tarzı, en uzun ömürlü Amerikalılar olan Yedinci Gün Adventistleri Kilisesi üyelerine aittir. Diyetlerini yine bitki temelli (yani tohum taşıyan tüm bitkiler ve meyve veren tüm ağaçlar) ve tipik olarak vejeteryan olan İncil'den alırlar. Adventistler, diğer Adventistlerle takılma eğilimindedir ve sağlık onlar için temel bir değerdir - sigara veya içki içme eğiliminde değildirler ve din ve ilişkilere değer verirler.

Ikaria, Yunanistan

İkarya'da insanlar neredeyse hiç demansı olmayan ortalama bir Amerikalıdan yaklaşık sekiz yıl daha uzun yaşıyor. Yani uzun bir süre yaşıyorlar ve sonuna kadar keskin kalıyorlar. Akdeniz diyetinin en saf halini (sebze ve meyveler, kepekli tahıllar, fasulye, zeytinyağı) yerler. Ayrıca adaçayı, kekik ve biberiye ile çok sayıda bitki çayı içerler. Bununla birlikte, diyetleriyle ilgili en ilginç şey, ABD'de esasen yabani otları ayıklayacağımız yaklaşık 120 çeşit yeşillik içermesidir. İkarya'da, bu yeşillikleri özenle kesip harika egzotik salatalara dönüştürüyorlar ya da güzel turtalar haline getiriyorlar. Bu yeşilliklerin çoğu, şarapta bulacağınız antioksidanların on katı içerir. Ve çalışmamız, günde yaklaşık yarım fincan pişmiş yeşillik yemenin, yaklaşık dört yıllık ekstra yaşam beklentisi ile ilişkili olduğunu buldu.

Sarkan cilt nasıl kaldırılır

'Diyetleriyle ilgili en ilginç şey, aslında ABD'de otlarımızı ayıklayacağımız yaklaşık 120 çeşit yeşillik içermesi.'

Q

Mavi Bölgelerle ilgili en büyük yanılgı nedir?

KİME

Bir Blue Zone bölgesine gidebileceğinizi, orada bir malzeme bulabileceğinizi, evinize getirebileceğinizi ve yüzünüze sürdüğünüzü ya da yiyebileceğinizi ve uzun ömürlülük avantajlarından yararlanabileceğinizi düşünmek yanlıştır. Böyle çalışmıyor. Çoğunlukla, hiçbiri kolayca paketlenemeyen veya pazarlanamayan bir dizi faktörle ilgilidir. İnsanlar Blue Zone alanları hakkında okumamalı ve 'Oh, gidip pancar veya zerdeçal ve tatlı patates alacağım ve uzun süre yaşayacağım' diye düşünmemeli.

Q

Faktörler kümesini açıklayabilir misiniz?

KİME

İnsanlar uzun süre yaşadıklarında, bunun nedeni uzun ömürlülüğün alışkanlıklarından kaynaklanmasıdır, bu da doğru çevreye sahip olmanın sonucudur. Peki, doğru ortam nedir?

Bitki bazlı bir diyet yemenize yardımcı olan bir ortamdır. Yukarıda belirtilen beş yerin hepsinde, fasulye ve yeşillikler ve tam tahıllar ve taze sebzeler ucuz ve erişilebilirdir. En önemlisi, bu toplulukların bitkilerinin tadı güzel olması için zamana dayanan tariflere sahip olmaları - bu yüzden onları yerler. Bizden farklı olarak, ucuz ve erişilebilir olanın hamburger, patates kızartması, pizza ve bok olduğu abur cubur restoranları ormanında yaşayan bizden farklı olarak.

Mavi Bölge alanlarında, insanların amaca yönelik bir kelime dağarcığı vardır. Sabah uyanırlar ve günlerini nasıl geçireceklerini bilirler. 'Neden buradayım?' Diye merak etmenin varoluşsal stresini yaşamıyorlar. Çok açık. Genellikle aile, bazen de din içindir ve bazen sorumluluk duydukları daha büyük bir topluluğun parçası olurlar.

“Mavi Bölge bölgelerinde, insanların amaca yönelik bir kelime dağarcığı var. Sabah uyanırlar ve günlerini nasıl geçireceklerini bilirler. '

Elektronik ağların belası, bizi yok ettiği için henüz onları yok etmedi. Amerika'da gittikçe daha çok yaptığımız gibi cihazlarına sızmak yerine, Mavi Bölge alanlarında insanların sosyal olarak bağlantılı olduğu beklentisi var. Kiliseye gelmezseniz ya da köy festivaline gelmezseniz ya da insanlar sizi birkaç gün görmezlerse, kapınız çalacaktır. Ama aynı zamanda insanlarla her zaman organik olarak karşılaştığınız topluluklarda da yaşarlar. Ön kapınızdan dışarı çıkıyorsunuz ve her gün tanıdığınız insanlarla karşılaşıyorsunuz. Yalnızlık ömür beklentisi birkaç yıl kısalmakla ilişkilendirilmiştir.

Q

Diyet, uzun ömürlülükte çok büyük bir rol oynuyor gibi görünüyor - Mavi Bölgeler veya bireyler arasındaki farklılıkları nasıl açıklıyorsunuz?

KİME

Bir asırlık beslenme düzenini öğrenmek istiyorsan, onunla öylece tanışamaz ve 'Ne yaparsın?' Diye soramazsın. Dün ne yedin?' Bazı gazetecilerin yüz on yaşında bir kadınla konuştuğu ve onun 'Üç yumurta yedim ve bir bardak viski içtim' dediği medya raporlarını görmek beni çileden çıkarıyor - ve işte manşet bu! Yüz yaşındaki bir çocuğun yüz yaşına kadar yaşamak için ne yediğini bilmek istiyorsanız, çocukken ne yediklerini, ne zaman evlendiklerini, ne zaman orta yaşlı olduklarını ve ne zaman emekli olduklarını bilmelisiniz.

Mavi Bölgelerde yüzlerce diyet anketi yaptık (meta analizi kitapta görebilirsiniz. Mavi Bölgeler Çözümü ) ve açık olan şey, diyet alımlarının yüzde 95 ila 100'ünün düşük veya işlenmemiş, bitki bazlı gıdalardan geldiğidir. Her yerde uzun ömürlü diyetlerin temelleri yeşillikler, kepekli tahıllar, fasulye ve kuruyemişlerdir. Alerjiniz veya karmaşık başka bir rahatsızlığınız olmadıkça, çoğumuz bu dört şeyi her gün yemeliyiz. Ve eğer onları yiyorsanız, muhtemelen yaşam sürenize beş yıl ekliyorsunuz.

“Bazı gazetecilerin yüz on yaşında bir kadınla konuştuğu ve onun 'Üç yumurta yedim ve bir bardak viski yedim' dediği medya raporlarını görmek beni çileden çıkarıyor - ve işte manşet bu! '

Et yedikleri Mavi Bölge bölgelerinde ara sıra oluyor - genellikle ayda beş defadan fazla olmuyor (uzun ömürlü yerlerde daha az) ve tipik olarak kutlama amaçlı. Küçük bir balık yiyorlar - eğer yiyorlarsa haftada ikiden az. Biraz (şarap) içerler ama soda içermezler. Genellikle su, çay ve biraz kahvedir.

Yani, nispeten düşük proteinli ve yüksek karbonhidratlı bir diyettir. Şimdi, yüksek karbonhidratlı diyetlerden bahsederken dikkatli olmalısınız: Karbonhidratlar kötü bir şöhrete sahiptir çünkü hem lolipoplar hem de mercimek fasulyesi karbonhidrattır ve tamamen farklı gıdalardır. Mavi Bölge bölgelerinde, besin alımlarının yaklaşık yüzde 65 ila 70'i kompleks karbonhidratlardan, çoğunlukla bitkilerden geliyor.

öldüğümüzde ruhumuz nereye gider

Q

Mavi Bölgelerle ilgili size başka neler takıldı?

KİME

Cihazlarınızda geçirdiğiniz zaman ile ne kadar yaşadığınız veya en azından ne kadar sağlıklı olduğunuz arasında ters bir ilişki var gibi görünüyor. Amerika'da giderek daha fazla yanlış yöne gittiğimizi söyleyeceğim.

Sağlık sistemine güvenmenin bir hata olduğuna inanıyorum. Sağlık sistemi hastalanmanızı bekler ve ardından size bir ilaç veya hizmet veya daha az hasta olmanızı sağlayacak bir prosedür satar. Gerçekten daha sağlıklı olmak istiyorsanız, topluluğunuzu daha sağlıklı hale getirmek için bir ücret alın - varsayılanları değiştirin - veya daha sağlıklı bir yere gidin. Örneğin, Kaliforniya Minneapolis, Minnesota ve Portland, Oregon'daki Boulder, Colorado Santa Barbara veya San Luis Obispo'ya bakınız.

Q

Hala yeni Mavi Bölgeler alanları mı arıyorsunuz?

KİME

Evet ve bazı adaylarımız var, ancak neredeyse yok oluyorlar. Standart Amerikan diyeti bu yerlere ulaşır ulaşmaz, her şey cehenneme döner. Bulduğumuz Mavi Bölgelerin çoğu, on yıl içinde Mavi Bölgeler olmayacak. Ancak işletim sistemini, planı arındırdık ve kurtardık. Bu şablon, diyelim ki, diğer yerlerin daha sağlıklı ve daha uzun süre sağlıklı hale gelmesi için anlamlı bir plan sunuyor.

Q

Grubunuzun şu anda başka yerlerde daha uzun ömür sağlamak için yaptığı işten bahsedebilir misiniz?

KİME

İçin fikir Mavi Bölgeler Projesi Mavi Bölgelerin organizasyon ilkesinden gelir - bu uzun ömürlülüğün doğru ortamda yaşamanın ürünü olmasını sağlar. Temel olarak, insanların yağ, şeker ve tuz yemeye ve yapabildikleri her an dinlenmeye genetik olarak bağlı olduklarını varsayıyoruz. Bu nedenle, her zaman var olan ve güçlü eğilimle savaşmaya çalışmak yerine, insanların daha fazla bitki temelli (ve bazen daha az genel) yemeye ve daha fazla sosyalleşmeye dürttüğü ortamlar kuruyoruz. Genellikle bir tür gönüllü çalışma yoluyla amaç duygularını bulmalarına yardımcı oluyoruz. Onları benzer düşünen insanlarla buluşturuyoruz. Doğal hareket etmelerine yardımcı oluyoruz. Ortalama bir Amerikalının egzersiz yaparken günde yüz kaloriden daha az yaktığı söyleniyor. Bu arada egzersiz, tam anlamıyla bir halk sağlığı başarısızlığıdır. Birkaç kişi için işe yarıyor, ancak ortalama bir Amerikalı buna doyamıyor. Sadece uygun şekilde tasarlanmış toplulukta yaşayarak, yine de, fiziksel aktivite farkında bile olmadan yaklaşık yüzde 30 oranında. İnsanların yapmasına yardımcı olduğumuz şey bu.

Q

Bu ortamları nasıl değiştiriyorsunuz?

KİME

Şehrin büyüklüğüne bağlı olarak, beş yıl boyunca tam zamanlı çalışan beş kişi kadar küçük ve aynı şeyi yapan otuz üç kişi kadar büyük bir ekibimiz var. Her şehirde üç takım halinde organize oluyoruz:

İlk manga “halk” mangasıdır.Beş yıl boyunca görevleri, bir Mavi Bölge taahhüdü imzalamak isteyen nüfusun yüzde 20'sine ulaşmaktır. Bu, onları diğer sağlıklı fikirlere sahip insanlarla bağlantı kurmamıza, amaç duygusunu öğrenmemize, gönüllü olmamıza, Mavi Bölgeler hakkında daha fazla bilgi edinmemize ve yaşama olasılıklarının ne kadar uzun olduğunu ölçmelerine olanak tanıyan bir test yaptırmamıza izin verdikleri anlamına gelir. Buna True Vitality testi denir (bunu yapabilirsiniz internet üzerinden ). İnsanları mevcut taban çizgileri ile başlatırız ve oradan devam ederiz - eğer ölçemezseniz, yönetemezsiniz.

İkinci kadromuza “yer” takımı diyoruz.Okullar, marketler, restoranlar ve işyerleri için Mavi Bölgeler sertifika programımız var. Esasen, daha sağlıklı bir çevre yaratmak için yirmi şeyden oluşan listemizin yaklaşık yüzde 80'ine ulaşırlarsa sertifika alırlar. Örneğin restoranlarda hedeflerden biri, üç bitki bazlı başlangıç ​​yemeği sunmaktır. Diğeri, yemeğin başında otomatik olarak ekmek ve tereyağı sunmamaktır - müşteriler bunu isteyebilir, ancak bu varsayılan değildir. Bedava gazlı içecekler alamazsın, onlar için ödemek zorunda kalırsın. Beş yüz kalori yerine sadece yüz kalori olan bir dizi tatlı var. Yani insanları tatlıdan mahrum bırakmıyorsunuz, sadece kötü kalorilerin yüzde seksenini tasarlıyorsunuz.

'Her zaman var olan ve güçlü eğilimle savaşmaya çalışmak yerine, insanların daha fazla bitki temelli (ve bazen daha az genel) yemeye ve daha fazla sosyalleşmeye yönlendirildiği ortamlar kuruyoruz.'

Üçüncüsü, politika ekibimiz.Gıda çevresi, peyzaj ve bina (aktif yaşama bakmak gibi, sokakları sadece arabalar için değil insanlar için yeniden tasarlamak gibi), tütün ve alkolle ilgili politikalar üzerinde çalışıyoruz. Bir şehir Mavi Bölge sertifikası almak istiyorsa, dünyanın dört bir yanından topladığımız en iyi uygulama politikalarından yaklaşık sekiz ila onunu uygulamak zorundadır - ki bu, bir yeri daha sağlıklı hale getirmenin en ucuz yoludur.

Altını çizmek için yemek önemlidir. Diyelim ki, Iowa'nın büyük bir kısmı gibi (Blue Zones topluluklarını başarıyla oluşturduğumuz), yiyecek seçeneklerinin Dairy Queen, Casey’s, Taco Bell, Taco John’s, McDonald’s gibi yerlerle sınırlı olduğu bir yerde yaşıyorsunuz. İnsanlara gün boyu bireysel sorumluluklarını yerine getirmeleri ve daha iyi seçimler yapmaları gerektiğini söyleyebilirsiniz, ancak mevcut yüz seçenekten doksan dokuzu kötüyse, bu gerçekten zordur. Bu nedenle, Mavi Bölge şehirlerimizde, meyve ve sebzeleri daha ucuz ve daha erişilebilir hale getirmek için politikalar benimsemelerine yardımcı oluyoruz ve abur cubur yerlerinin yoğunluğunu proaktif olarak sınırlıyoruz.

Q

İş yerindeki Mavi Bölgeler sürecine bir örnek verir misiniz?

KİME

Belki de şaşırtıcı bir şekilde, bunu en iyi kucaklayan şehirler daha muhafazakârdır - çocuklarının büyümesi için daha sağlıklı bir çevre inşa etmek için genellikle biraz ekonomik gelişmeden vazgeçmeye istekli yerlerdir.

Bahsettiğim fikirlerden herhangi birini alırsanız - sadece insanlar, ya da yerler ya da sadece politika - bir değişim yaratmak için yeterli yoğunluğa sahip değilsiniz. Gerçekten, şehir veya nüfus düzeyinde bu sağlıklı, kapsamlı dürtü ve temerrüt sürüsünü serbest bırakmaya dayanıyor.

Çalışmamızın etkilerini Gallup ile ölçüyoruz. Örneğin, LA dışında, üç şehirde Redondo Beach, Manhattan Beach ve Hermosa Beac h - BMI'nın beş yılda yaklaşık yüzde 15 düştüğünü gördük. (Bu, Kaliforniya kontrollerine göre ölçüldü - bu yüzden eyaletteki tüm şehirler bunu başardı.) Bu, şu anda bu bölgede başladığımıza göre 1.900 daha az obez insan olduğu anlamına geliyor. Ayrıca çocukluk çağı obezite oranı yüzde 50 azaldı.

'Son grup gizli anahtardır - sivil fikirli, bir fark yaratmaya kararlı ve bunu para ya da tanınma için değil, iyi vatandaş oldukları için yapan insanlar.'

Dolayısıyla, değişim mümkündür ve süreç gittiğimiz her şehirde işliyor - ancak bu yalnızca bireylerin disiplinli ve tetikte olmasına güvenmediğinizde gerçekleşir. Şehirler değişmek zorundadır - kendilerini seçerler ve programa kabul edilmek için bize gelirler. Şehirdeki liderlik, gerçekten, gerçekten değişim istediklerini ve birlikte iyi çalıştıklarını göstermelidir - gizlice şehir varken, sağlıklı seçimi kolay seçim yapacağımızı söyleyerek bir yerde görünmeyeceğiz. buna karşı.

Ve liderlik dediğimde, üç bileşeni kastediyorum: 1) geleneksel belediye başkanı, şehir yöneticisi, belediye meclisi kuruluşu 2) CEO'lar ve ticaret odası (eğer satın almazlarsa, hiçbir şey yapamazsınız. ) ve 3) “halledin” dediğim seçilmemiş insanlar. Bu çalışmayı yirmi şehirde yaptıktan sonra, son grubun gizli anahtar olduğunu buldum - sivil fikirli, fark yaratmaya kararlı ve bunu para ya da tanınma için yapmayan, ancak onlar iyi vatandaşlar. Bu insanları dahil etmek çok önemli bir bileşendir.

Oradan, insanların seçimlerini daha sağlıklı olacak şekilde tasarlıyoruz.

Q

manuel lenfatik drenaj masaj teknikleri

Mavi Bölge olmak isteyen daha fazla topluluğu kabul ediyor musunuz? Finansman nereden geliyor?

KİME

Herhangi bir topluluk lideri bunu topluluklarına getirmekle ilgileniyorsa, onlarla konuşmak isteriz. İle iletişime geçin [e-posta korumalı] veya bizim iletişim sayfası .

Bir şehir girdikten sonra, bunun bedelini ödemenin bir yolunu bulmalıyız. Tipik olarak, hastane sistemi, bir halk sağlığı vakfı veya daha çok sigorta şirketi — Blue Cross ve Blue Shield planları bunu yapmamız için bize ödeme yapıyor.

Dan Buettner bir National Geographic Üyesi ve New York Times'ın çok satan birçok yazarıdır. Kitapları arasında Mavi Bölgeler: En Uzun Yaşayan İnsanlardan Daha Uzun Yaşamak İçin 9 Ders Gelişin: Mavi Bölgelerde Mutluluğu Bulmak Mavi Bölgeler Çözümü: Dünyanın En Sağlıklı İnsanları Gibi Yemek ve Yaşamak ve Mavi Mutluluk Bölgeleri: Dünyanın En Mutlu İnsanlarından Dersler .

Bu makalede ifade edilen görüşler, alternatif çalışmaları vurgulamayı ve konuşmayı teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Bunlar yazarın görüşleridir ve goop'un görüşlerini temsil etmezler ve bu makale hekimlerin ve tıp pratisyenlerinin tavsiyelerini içeriyor olsa bile, yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Bu makale, profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerini tutmaz ve olması amaçlanmamıştır ve özel tıbbi tavsiye için asla güvenilmemelidir.