Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar

Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar

Eğer hastaysanız, hangi ülkede olursanız olun, muhtemelen gerçekten harika bir çorba (veya harika çorba lapası) alacaksınız. Tıpkı tatil yemeklerinde olduğu gibi, hasta olduğumuzda istediğimiz yiyecekler yoğun bir şekilde kişisel olma eğilimindedir, geleneklerle doludur, nesilden nesile aktarılır ve ailemizin kültürel ve coğrafi tarihini yansıtır. Dört farklı geçmişe sahip dört şeften, havadayken en çok arzu ettikleri tarifi paylaşmalarını istedik.

Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar

Melissa Hemsley

Hemsley Sisters'ın yarısı ve MUTLU YE: 30 Dakikalık İyi Hisset Yemek



Somon Sinigang

'Günün hasta olsun ya da olmasın, ben iyi hissetmek, rahatlatıcı ve canlandırıcı yiyecekler yapmak istiyorum. Bu somon sinigangı dudak şapırdatacak kadar iyi, keskin ve besleyicidir. Filipinli Annem Evangelina, son derece sevgi dolu, tutumlu ve anlamsız. Ben sulu çorbalar ve yahnilerle büyüdüm, bu yüzden hastalandığımda cevap her zaman 'daha fazla çorba' oldu! Her zaman, 'Sarımsak, soğan ve zencefilin varsa her şeyi lezzetli yapabilirsin' der. '

evliliğin ne zaman bitiyor
TARİFİ AL Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar

Susie Theodorou

Yemek kitabı yazarı ve yemek stilisti

Avgolemono

“Avgolemono, her Yunan evinde yapılan klasik Yunan çorbasıdır. Annem ve büyükannem her zaman bizim için yaptı, özellikle kışın ya da yazın iyi hissetmediğimizde. On iki yaşımdayken, Kıbrıs'ta tatildeyken, babamın büyükannem bunu benim için yaptı - ama beni daha da iyi hissettirmek için tavuğun kafasını tam kaseme koydu! (Londralı bir şehir çocuğu olarak bu pek iyi gitmedi - 18 yıldır yine tavuk yemedim.) Şimdi onu kadifemsi limonlu pilav çorbasındaki tavukla seviyorum. '



TARİFİ AL Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar

Naoko Takei Moore

Yazar Donabe ve Los Angeles'taki Toiro Kitchen'ın sahibi

ruh bedenini ve zihnini nasıl temizlerim
Yumurta ve Tofu Lapası

'Ben gençken, annem hastalandığımda bu basit yumurta ve tofu lapasını yapardı. (Aslında hasta olduğumda onu dört gözle bekliyordum.) Eklenen tek baharat deniz tuzu ve midene çok nazik davranıyor. Aynı zamanda kahvaltı için de harika. '

nasıl geri atılır ve duvarlarınızı nasıl sıkarsınız
TARİFİ AL Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar

Yasmin Khan

Yazar Safran Masalları ve yakında piyasaya sürülecek Zaitoun



Nar Çorbası

“Ne zaman hasta olsam, bu tazeleyici ve yatıştırıcı nar çorbasını arzuluyorum. Annemin ailesinin geldiği Kuzey İran'dan. Eski İran'da nar sonsuz yaşamın bir simgesiydi ve Pers mitolojisinde kahraman savaşçı İsfandiyar'ın savaşa girmeden önce onu yenilmez kılmak için tohumları yediği söylenir. Maş fasulyesi, pancar, taze otlar ve tatlı keskin nar pekmezi ile paketlenmiş bu çorba, ruhunuzu yükselten ve sizi güçlü hissettiren - hayatın size sunduğu her şeye hazır. Kendimi kötü hissettiğimde ihtiyacım olan şey bu. '

TARİFİ AL Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren Gıdalar