Ördek Yağlı Kızarmış Patates

Ördek Yağlı Kızarmış Patates
goop Baskı Tarifi

Patatesleri bir gün önceden kısmen haşlayabilirsiniz. Daha sonra ördek bacaklarını kızartmaktan kalan yağda pişirin.

en iyi cilt sıkılaştırma tedavisi
8-10 yapar

4-5 lbs orta boy Yukon Altın patates, soyulmuş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş

Deniz tuzu

1/2 bardak ördek yağı

1. Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyin. Suyu tuzlayın. Orta yüksek ateşte koyun ve yumuşayana kadar pişirin, ancak şeklini koruyun, yaklaşık 10-15 dakika, sonra süzün.

2. Ayrılmış ördek yağını büyük bir tencerede orta yüksek ateşte ısıtın (ördek konfi yapıyorsanız, patatesleri ayakları sotelenmiş tavada kalan yağ ile aynı tavada pişirin). Patatesleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kızarana kadar tavada kızartın. Tat vermek için tuz ekleyin.

Şefin Notları goop