İzlenecek Belgesel: The Magic Pill

İzlenecek Belgesel: The Magic Pill

Hem Avustralya'da hem de ABD'de çekildi, Sihirli Hap sağlıkları ile mücadele eden beş kişiyi takip eder. Belgesel boyunca, her biri diyetlerini hem bitkiler hem de etler dahil olmak üzere yüksek yağlı ve düşük karbonhidratlı olacak şekilde değiştiriyor. Hikayeleri bir şeyi çok netleştirmek için tasarlandı: Az yağlı diyetler, vücudu optimal sağlık için ihtiyaç duyduğumuz temel yapı taşlarından yoksun bırakabilir. Film, gıda endüstrisinin yediklerimiz üzerindeki etkisine dair bakış açılarını paylaşan çeşitli tıp uzmanları, şefler ve çiftçilerle yapılan röportajlarda dokunuyor. Az yağlı diyetler ile birçok modern hastalık arasındaki potansiyel bağlantıları araştırıyorlar. Ayrıca, yediğiniz yemeğin sağlık sonuçları ve tabağınıza koyduğunuz şeyin çevresel etkisi hakkında daha fazla düşünmenizi sağlarlar.

Belgeselin kişisel önemi büyüktü Pete Evans , kendi diyetini temizledikten sonra sağlıkta derin bir değişim yaşayan Avustralya merkezli şef, restoran mühendisi ve yemek kitabı yazarı. Evans, Rob Tate tarafından yönetilen ve şu anda Netflix'te yayınlanan belgeselde başrolde.

Pete Evans ile Soru-Cevap

S Bu belgeseli yapmak için size ne ilham verdi? Bir

Bir baba olarak bu uzun zamandır bir tutku projesiydi. Yaklaşık on yıl önce, ailem ve ben sorunlu sağlık sorunları yaşıyorduk. Filmde aktarılan basit önermeyi, doğanın bize istediği gibi yemek yemeyi benimsedik. Bu, kaliteli sebzeleri, deniz ürünlerini, etleri, meyveleri, yumurtaları, sağlıklı yağları, kabuklu yemişleri, tohumları, otları ve baharatları içerir. Bu değişikliği yaptıktan sonra, her birimiz sağlığımızda büyük değişikliklere tanık olduk. Bunu paylaşmak ve insanların kendi ah ha anlarını yaşamalarına yardımcı olmak istedim.

Ayrıca, besin açısından yoğun yiyecekleri seçmenin vücudumuz ve gezegenimiz üzerindeki güçlü etkisini de göstermek istedim. İzleyicilerin ne yediklerini sorgulamalarını ve yemek seçimlerinin yarattığı etki hakkında düşünmelerini istiyorum. Filmin bir diğer amacı da insanları sağlık kuruluşlarının yemek yeme kuralları çerçevesinde öne sürdüğü yalanlar konusunda eğitmekti. Umut, gelecek nesiller için daha sağlıklı, daha güvenli bir dünya yaratabilmemizdir.


S Avustralya'ya özgü gıda sorunlarıyla karşılaştınız mı? Ülkeler ve kültürler arasında neler geçerlidir? Bir

Bu, dünyadaki herkes için yaşamsal bir tartışma. Çoğunu filme aldık Sihirli Hap ABD'de ve diğer kısım Avustralya, Arnhem Land'de. Burası harika organizasyonun yanı sıra yerli bir toplulukla filme aldığımız ve çalıştığımız yer Sağlık İçin Umut . Bu organizasyon, on binlerce yıldır gelişen Avustralya aborjinlerinin beslenme ilkelerine dayalı olarak yerli Avustralyalılar için iki haftalık bir inziva ev sahipliği yapıyor. İki hafta düşük karbonhidratlı, sağlıklı yağlı bir diyet yedikten sonra, insülin kullanan on bir katılımcının tümü başarılı bir şekilde ondan çıktı ve yarısı normal kan şekeri seviyelerine döndü. ABD'de Patti adında bir kadını takip ettiğimizde benzer bir şey gördük. Diyetini düşük karbonhidratlı, sebze ve et / deniz ürünleri bazlı bir diyete ayarladıktan sonra, insülinden de kurtulabildi.


S Karşılaştığınız, bilmemiz gereken kayda değer uzmanlardan ve teorilerden bazıları kimler? Bir

Joel Salatin itibaren Polyface Çiftlikleri Virginia'da bize bütüncül çiftçilik yöntemlerinin çevre ve hayvan refahı üzerindeki yenileyici gücü hakkında konuştu. Hayvan refahı konusu hakkında daha fazla bilgi edinmek için röportaj yaptık Ivy Kieth , yazar Vejetaryen Efsanesi , ve Nora gedgaudas , yazar İlkel Beden, İlkel Akıl . Çalışmaları gezegenin geleceğine bakıyor ve hepimizin sahip olması gereken çok ihtiyaç duyulan bir tartışma.

Filmde yer alıyoruz Nina Teicholza , yazar Büyük Şişman Sürpriz , kim az yağlı dogmanın nasıl ortaya çıktığını ele alıyor. Bu inancın asla bilime değil, gıda endüstrisi tarafından uydurulmuş yalanlara dayanmadığını tartışıyor.

Ayrıca nörolog gibi sağlıklı yağlarla birlikte düşük karbonhidratlı bir diyet yemeyi destekleyen çeşitli uzmanlarla çalıştık. Dr. David Perlmutter ve kardiyolog Dr. William Davis . Diyetimizde iyi yağların önemini gösteren çok sayıda kanıt vardır. Yağlar, sürdürülebilir sağlık için temel yapı taşlarıdır. Ancak Dr. Cate Shanahan doğru yağ türlerini yemenin önemli olduğunu göstermektedir. Bunlar arasında avokado, hindistancevizi, zeytin, kabuklu yemişler, tohumlar, hayvansal yağlar - sağlıklı bir hayvandan geliyorsa - diğerleri arasında.

Sağlıklı bir yağ, düşük karbonhidrat, anti-inflamatuar diyet ile aralıklı oruç tutmanın eşleştirilmesinden sağlık yararlarının ortaya çıkabileceğini gösteren artan kanıtlar var. Bu diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri, bağırsak biyomunuzdan duygusal sağlığınıza kadar her şeyi etkileyebilir.


S Görüştüğünüz kişiler için en büyük farkı hangi diyet değişiklikleri yaptı? Bir

Mevcut bir sağlık sorununuz veya endişeniz varsa, yalnızca bir sağlık uzmanının gözetimi altında diyet değişiklikleri yapmanız gerektiğini unutmamak önemlidir.

Bunu akılda tutarak, harika haber şu ki, bu basit ilkeleri aşamalı olarak yerine getirmeye başlayabilirsiniz. Pek çok insan, tahıllar, süt ürünleri veya baklagiller gibi yaygın iltihaplı yiyecekleri diyetlerinden yavaşça çıkararak başlar.

Diyetinize ne ekleyeceğiniz konusunda, gezegendeki besin açısından en zengin yiyecekleri kutlayalım! Bu genellikle renkli bir dizi taze mevsim sebzeleri, ardından iyi kaynaklı deniz ürünleri, et veya yumurta içerir. Otoimmün bir hastalıktan muzdaripseniz, bağırsakları onarmaya yardımcı olup olamayacağını görmek için doktorunuzla kuruyemişleri, tohumları, yumurtaları ve patlıcangilleri bir süre uzaklaştırma konusunda konuşun. Genel bağırsak sağlığı için diğer bazı favori eklemeler kemik suyu ve fermente sebzelerdir.

Daha fazla fikir ve tarif için yemek kitaplarıma bakabilirsiniz: Tam Bağırsak Sağlığı Yemek Kitabı , Paleo Şef , ve Yakıt İçin Yağ Yemek Kitabı ile yazdığım Dr. Joseph Mercola .


S Belgesel üzerinde çalışırken sizi ne şaşırttı? Bir

İletişiminde ve konsantrasyonunda büyük gelişmeler gören ve diyetini değiştirdikten sonra nöbet sayısında düşüş gören genç otistik bir kızı takip ettik ki bu inanılmazdı. Bir kadının diyetini değiştirdikten sonra diyabet ilacını bıraktığını da gördük.

Bu gelişmeleri görmek ne kadar sevindirici olsa da, dürüst olmak gerekirse, geçtiğimiz yedi yıldan beri insanların benimle paylaştığı binlerce ve binlerce kişisel başarı öyküsü okudum. Bunlar hayatın her kesiminden, basit beslenme ve yaşam tarzı değişikliklerini benimseyen ve olağanüstü sonuçları olan insanlar. Bu bireylerin çoğu artık hayatlarında ilk kez ağrısızdır ve daha önce sadece yapmayı hayal ettikleri şeyleri yapabilirler.

Bu başarı hikayeleri beni bu film hakkında heyecanlandırıyor ve çalışmalarımı motive etmeye devam ediyor. İnsanlar olarak biz çok yetenekliyiz. İnsanlar acı çekmeden çalıştıklarında ve öz sevgiye ve öz bakım uygulamalarına sahip olduklarında sihir gerçekleşir. Bu sihirli hap.


S Magic Pill sizi şef olarak nasıl değiştirdi? Bir

Ben her zaman yemek pişirme zanaatını ve kanlı lezzetli yemekler yapabilmeyi sevmişimdir, bu nedenle bu konuda hiçbir şey değişmedi. Evrim geçirmemin bir yolu, repertuarımdan hafif yiyecekleri çıkarmış olmamdır. Besin değeri yüksek ve lezzetli malzemelerden tabakta yer kaplarlar.


Avustralya merkezli yemek kitabı yazarı Pete Evans insanları besleyici gıda ve sağlık konusunda eğitmeye adamıştır. Avustralya TV şovunun ortak sunucusu ve jüri üyesidir. Mutfak Kurallarım dokuz mevsim. Evans ayrıca ödüllü PBS serisine ev sahipliği yapıyor Hareketli bayram ABD'nin önde gelen şefleriyle yemek pişirdiği ve harika yerel ürünleri nereden temin edeceğini öğrendiği bir yer. Son projesi belgesel film Sihirli Hap Bu, gıdanın insanların sağlığı üzerindeki etkisini gösterir. Artık tüm dünyada Netflix'te yayınlanıyor.


Bu makalede ifade edilen görüşler alternatif çalışmaları vurgulamayı amaçlamaktadır. Uzmanın görüşleridir ve mutlaka goop görüşlerini temsil etmezler. Bu makale, hekimlerin ve tıp pratisyenlerinin tavsiyelerine yer verse bile yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Bu makale, profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerini tutmaz ve olması amaçlanmamıştır ve özel tıbbi tavsiye için asla bu maddeye güvenilmemelidir.


İLGİLİ ARAŞTIRMA

Obezite ve Tip 2 Diyabet:

Hussain, T.A., Mathew, T.C., Dashti, A. A., Asfar, S., Al-Zaid, N. ve Dashti, H.M. (2012). Düşük kalorili ve düşük karbonhidratlı ketojenik diyetin tip 2 diyabette etkisi . Beslenme, 28 (10), 1016-1021.

Paoli, A., Rubini, A., Volek, J. S. ve Grimaldi, K.A. (2013). Kilo vermenin ötesinde: çok düşük karbonhidratlı (ketojenik) diyetlerin terapötik kullanımlarının gözden geçirilmesi . Avrupa klinik beslenme dergisi, 67 (8), 789.

Westman, E. C., Yancy, W. S., Mavropoulos, J.C., Marquart, M. ve McDuffie, J.R. (2008). Düşük karbonhidratlı, ketojenik diyetin düşük glisemik indeksli diyete karşı tip 2 diabetes mellitusta glisemik kontrol üzerindeki etkisi . Beslenme ve metabolizma, 5 (1), 36.

Yancy, W. S., Olsen, M. K., Guyton, J.R., Bakst, R.P. ve Westman, E. C. (2004). Obezite ve hiperlipidemiyi tedavi etmek için düşük karbonhidratlı, ketojenik diyete karşı düşük yağlı diyet: randomize, kontrollü bir çalışma . Dahiliye Yıllıkları, 140 (10), 769-777.

Epilepsi ve Diğer Nörolojik Bozukluklar:

Gasior, M., Rogawski, M.A. ve Hartman, A. L. (2006). Ketojenik diyetin nöroprotektif ve hastalık değiştirici etkileri . Davranışsal farmakoloji, 17 (5-6), 431.

Neal, E.G., Chaffe, H., Schwartz, R.H., Lawson, M.S., Edwards, N., Fitzsimmons, G., Whitney, A. ve Cross, J.H. (2008). Çocukluk çağı epilepsisinin tedavisi için ketojenik diyet: randomize kontrollü bir çalışma . Lancet Neurology, 7 (6), 500-506.

Pfeifer, H. H. ve Thiele, E.A. (2005). Düşük glisemik indeksli tedavi: İnatçı epilepsinin tedavisi için serbestleştirilmiş bir ketojenik diyet . Nöroloji, 65 (11), 1810-1812.

Rho, J.M. ve Stafstrom, C. E. (2012). Çeşitli nörolojik bozukluklar için bir tedavi paradigması olarak ketojenik diyet . Farmakolojide Sınırlar, 3, 59.

narsist bir adamı nasıl sevilir