Kartonu Çözme: Temiz ve İnsancıl Yumurta Nasıl Satın Alınır

Kartonu Çözme: Temiz ve İnsancıl Yumurta Nasıl Satın Alınır

Endüstriyel yumurta çiftçiliğinin tartışmalı bir iş olduğu iyi belgelenmiş olsa da (işaret Gıda A.Ş ) ve USDA organik seçenekleriyle daha iyisini yapmak için acele eden çok sayıda yumurta tedarikçisi var, yumurtlayan tavukların gerçekte nasıl tedavi edildiği ve yetiştirildikleri koşullar konusunda hala çok fazla belirsizlik var. Serbest alan gibi. Bizim için, bu her zaman, biliyorsunuz, menzilde yuva olan tavukların görüntülerini çağrıştırır, ancak iddianın - aslında USDA tarafından düzenlenen - gerçekliği pek pastoral değildir. Bu gerçekten, gerçekten kafa karıştırıcı bir konudur ve dürüst olmak gerekirse, en iyi şekilde, tavuklarının tam olarak nasıl tedavi edildiğini anlamak için yumurtalarını en sık satın aldığınız şirketleri kontrol ederek Hayati Çiftlikler veya goop'ta çiftçi pazarından yumurtalar). Aşağıda, etiketlerin ne anlama geldiğine dair bazı bilgiler ve doğru şeyi yapıyor gibi görünen bazı şirketler, İcra Direktörü Adele Douglass ile ilgileniyor. İnsancıl Çiftlik Hayvanları Bakımı. Üçüncü taraf sertifika programlarına gelince, Sertifikalı İnsancıl mührü, sektörde en çok tanınan ve saygı gören mühürdür.

Organik

Bu etiket USDA tarafından düzenlenir. Göre USDA , 'Organik, gıdanın veya diğer tarımsal ürünün, kaynak çevrimini teşvik eden, ekolojik dengeyi destekleyen ve biyolojik çeşitliliği koruyan kültürel, biyolojik ve mekanik uygulamaları bütünleştiren onaylanmış yöntemlerle üretildiğini gösteren bir etiketleme terimidir. Sentetik gübreler, kanalizasyon çamuru, ışınlama ve genetik mühendisliği kullanılamayabilir. ' Bir referans bulduğumuzda Tavuklardan gelen organik yumurtalara USDA blogu dışarıya liberal erişimi olan, bu her zaman durum böyle görünüyor . Douglass, 'Dış mekana erişim hiçbir şey ifade etmiyor' diyor. 'Bu, tavukların gerçekten dışarı çıktığı anlamına gelmez - bu, küçük bir kapı olduğu anlamına gelebilir, eğer çiftçi kapıyı açarsa dışarıya' erişebilirler '. Aslında alan gereksinimi yoktur. ' Örneğin, Whole Foods web sitesine göre, 365 markalı organik kafessiz (kafessiz hakkında daha fazla bilgi için aşağıya bakın) yumurtaları, tavuk evinde yaşayan tavuklar , yapay ve doğal ışık karışımı altında. Aslında dışarı çıkan tavuklardan hiç bahsedilmiyor.



GDO'suz

Yine, bunun bir tavuğun nasıl tedavi edildiği ile bir ilgisi yoktur - ancak bu, tavukların GDO içermeyen bir diyetle beslendiği anlamına gelir. Bu, yiyeceğin organik olduğu anlamına gelmez.

Vejetaryen Yem

Yani tavuklar resmi olarak vejeteryan değiller. Meraya erişim verildiğinde, solucanlar ve kurtçukları vb. Yerler. Bu, esasen, kendilerine verilen yemde öğütülmüş tavuk gibi hayvansal yan ürünler olmadığı veya başka neyi bilenlerin olmadığı anlamına gelir.

Kafes içermez

Bu etiket USDA tarafından düzenlenir ve önerdiği anlama gelir: 'Tavuklar, bina / kümes içinde serbestçe hareket edebilir ve üretim döngüleri boyunca yiyecek ve tatlı suya sınırsız erişime sahip olabilir.' Douglass'ın işaret ettiği gibi, alan gereksinimi yoktur. İçin Sertifikalı İnsancıl statü , 'Tavuk başına 1.5 fit kare, toz banyosu için altlık, kuşlar için tünekler ve maksimum 10 ppm'de amonyak seviyeleri olmalıdır, bu da kokunun algılanamaz olduğu anlamına gelir.' Tamamen kapalı alanda yaşanan bir hayat korkunç bir şey gibi görünse de Douglass, ülkenin birçok yerinde havanın tüm yıl boyunca dışarıya erişime izin vermediğini kabul ediyor.



ölümü deneyimleyen insanlar

Serbest menzil

Bu etiket aynı zamanda USDA tarafından da düzenlenir ve 'çitlerle çevrili ve / veya ağ benzeri bir malzeme ile örtülmüş veya kapatılmamış üretim döngüleri sırasında dış mekana sürekli erişimi' kabul eder. Organik olarak belirtildiği gibi, aslında bu dış mekan erişiminin gerçekte ne anlama geldiğini veya ne kadar alan gerektiğini şart koşmaz. Douglass, 'Herkes etiketlerine serbest menzil koyabilir' diyor. 'İşte tam da bu yüzden belirli bir standart oluşturduk.' Sertifikalı İnsancıl için bu, serbest dolaşan tavukların kanatlı başına en az iki fit kare açık alana sahip olduğu anlamına gelir.

Merada yetiştirilmiş

Bu, 'merada yetiştirilen tarım sistemlerinde yer alan değişkenlerin sayısı nedeniyle' USDA tarafından düzenlenmemiştir. Ancak bu, belirli kriterler karşılandığı sürece, hayalini kurduğunuz bir tavuğun pastoral yaşamıdır. İçin İnsancıl Sertifikalı , kuş başına 108 fit karedir ve bu, tarafından benimsenen aynı standarttır. Hayvan Refahı Onaylandı . İngiliz Toprak Derneği tarafından 1946'da kurulan Avrupa'da kullanılan yetkiyi yansıtıyor. Douglass'a göre, 'Bu bilime dayanıyor: araziyi mahvetmiyorsunuz çünkü arazinizi beşte bölersiniz ve sürüyü döndürürler, böylece onlar donarlar. Zemini tamamen bozma. ' Şu anda Vital Farms, Certified Humane tarafından Yetiştirilen Mera olarak akredite edilmiş tek yumurta tedarikçisidir.

doğal

Douglass, 'Doğal hiçbir şey ifade etmiyor' diyor. USDA'ya göre, 'doğal' olarak etiketlenen 'et, kümes hayvanları ve yumurta ürünleri minimum düzeyde işlenmeli ve yapay içerik içermemelidir. Bununla birlikte, doğal etiket, çiftlik uygulamaları ile ilgili herhangi bir standart içermez ve sadece et ve yumurta ürünlerinin işlenmesi için geçerlidir. Et veya yumurta içermiyorlarsa, doğal gıda ürünlerinin etiketlenmesine yönelik standartlar veya düzenlemeler yoktur. '



Eklenen hormon yok

İşte komik bir şey: Federal düzenlemeler, kümes hayvanlarında, domuz etinde veya keçilerde hormon veya steroid kullanımına asla izin vermedi. Hiçbir antibiyotik kullanılmadığını gösteren bir etiket bulmak istersiniz.

İnsancıl

Bu da USDA tarafından düzenlenmemiştir. dışında İnsancıl Çiftlik Hayvanları Bakımı Sertifikalı İnsancıl mührü altında çalışan ve çiftlik hayvanlarına ve gıda üretimine bakar ( Her yıl yeniden değerlendirilmesi gereken alıcıların tam listesi burada ), ayrıca Hayvan Refahı Onaylandı odaklanan daha küçük satıcılar (çiftçilerin sürüleri 500'den fazla kuşa sahip olamaz). Douglass, 'Bu çok olumlu bir şey' diyor.

İYİ YAPAN YUMURTA TEMİZLEYİCİLER

Adele Douglass'tan, tavukların refahında ilerleme kaydeden hem büyük hem de küçük şirketlerin kısa bir listesini istedik.

  • Kirkland

    Kirkland

    Costco marka Kirkland'ın organik yumurtaları, Sertifikalı İnsancıldır: Merada yetiştirilmemiş olsalar da kafes ve antibiyotik içermezler. Ülke çapında birkaç küçük aile çiftliğiyle ortaklık kurdular, bu da Costco için gönül rahatlığı sağlıyor ve bu küçük tedarikçilere istikrarlı bir iş akışı sağlıyor.

    evde kök rötuş
  • Hayati Çiftlikler

    Hayati Çiftlikler

    Vital Farms, yumurta işinde çok iyi. Aile tarafından işletilen küçük çiftliklerle çalışıyorlar ve California ve Georgia gibi daha sıcak eyaletlere dağılmış kendi operasyonları da var, bu nedenle Certified Humane'dan Merure-Raised unvanını alan tek şirket oluyorlar. Tavuklar gündüz saatlerini, kuş başına en az 108 fit kare olmak üzere, otlaktan meraya döndürüldükleri dışarıda geçirirler (bunun neden bu kadar önemli olduğunu yukarıya bakın). Ve sonra avcılardan korunmak için geceleri kümeslerde uyumak için toplanırlar. Çeşitli Vital Farms kartonları arasındaki - ve ardından fiyat noktalarında - fark, yemdedir: Vital Farms Organik Yumurtaları ve Otlak Verde yumurtaları (USDA organik yem, yani yaşamın ikinci gününden itibaren bu tavuklar organik olarak beslenir , GDO'suz yem) Arka Bahçe Yumurtaları (Yem organik değildir ancak yine de GDO'suzdur) Alfresco Eggs ve Texas Chicken Ranch (tavuklar aynı mera yetiştirme statüsüne sahiptir, ancak yem standarttır).

  • Safeway

    Safeway

    Büyük market perakendecileri göz önüne alındığında, Safeway, insani yumurta üretimi için oldukça yüksek bir çıta koyuyor, 2008'de aldıkları bir afiş. Kafessiz yumurtaları - Lucerne, O-Organics ve Açık Doğa - tümü HFAC'ın tavuk standartlarını karşılıyor refah.

  • Pete ve Gerry’nin Organik

    Pete ve Gerry’nin Organik

    Orijinal Pete &
    Gerry's, New Hampshire'da 60 yılı aşkın süredir faaliyet gösteren dördüncü nesil organik bir çiftliktir. Sertifikalı İnsancıl Serbest Menzilleri olan organik yumurtaların dağıtımını genişletmek için, tıpkı kendilerininki gibi - çoğu Pennsylvania'da bulunan - 125 aile çiftliğini ekip oluşturmaları için daha kayıt altına aldılar.

  • Nellie’nin

    Nellie’nin

    Douglass'a göre, aynı zamanda Pete & Gerry’nin yumurta çiftliği ailesinin bir parçası olan Nellie’yi işleten aile 'iyi, iyi insanlar'. Bunun arkasına kim geçemez? 2013 yılında, ABD'deki ilk B-Corp sertifikalı yumurta sağlayıcısı oldular, bu da sürdürülebilir iş uygulamalarına ve çalışanlarının refahına% 100 bağlı oldukları anlamına geliyor.

  • Wilcox

    Wilcox

    Washington'daki Wilcox sürdürülebilir çiftliği, 1909'dan beri Kuzeybatı Pasifik bölgesine yumurta sağlıyor. 2005 yılında,% 100 kafessiz olma sürecine başladılar. Ayrıca GDO'suz bir hat da üretiyorlar.

  • Phil’in Taze Yumurtaları

    Phil’in Taze Yumurtaları

    Illinois merkezli Phil's, 1959'dan beri kafessiz bir çiftliktir. Buradaki diğer odak noktası, mümkün olan en iyi yumurta tadıyla sonuçlanan sağlıklı besleme yöntemleri üzerinedir. Yıllar içinde, tavukların optimum besin değeri için yonca ve yosun ile karıştırılan bir mısır ve soya fasulyesi 'tarifi' (her ikisi de çiftlikte yetiştirilir) geliştirdiler.

  • Güçlü Çiftlikler

    Güçlü Çiftlikler

    Washington'daki Stiebrs Farms, 60 yılı aşkın süredir aynı aile tarafından işletilmektedir ve organik, GDO'suz yem üretiminden paketlemeye ve şirket içinde pazarlamaya kadar her şeyi yapmaktadır. Vital Farms ve Wilcox gibi, onlar da farklı fiyat noktalarında birkaç kat yumurta (organik, mera yetiştirilmiş ve kafessiz) sunar.