Gerda'ya Sorun: Protein Tozları ve Barlarında Nelere Dikkat Edilmeli?

Gerda'ya Sorun: Protein Tozları ve Barlarında Nelere Dikkat Edilmeli?
Gerda Endemann

Kıdemli bilim ve araştırma direktörümüz Gerda Endemann, UC Berkeley'den beslenme alanında lisans derecesine, MIT'den beslenme biyokimyasında doktora derecesine ve sağlıklı yaşam mağazamızdan kiraz toplama tutkusuna sahiptir. Zamanının çoğunu araştırmaları yorumlayarak geçiriyor - kurulan ve ortaya çıkan. Ve sağlıklı yaşam rutinlerimiz ona bunun için teşekkür ediyor. (Seninki de olacak. Gerda için bize kendi sorularını gönder: [e-posta korumalı] .)

Sevgili goop, hangi protein barını seçeceğimi bir kenara bırakalım, smoothie'lerde kullanılacak bir protein tozu seçmeye çalışırken bunalmış durumdayım. Lütfen birkaç tavsiyede bulunur musunuz? Ve yediğim protein miktarı konusunda endişelenmem gerekiyor mu?—Alex B.

Merhaba Alex. İstediğiniz bütün yiyecekleri tek başınıza yemek zorunda kalırsanız, muhtemelen yeterince protein (ve diğer besinleri) alacaksınız, ancak bunun herkes için zahmetsiz olmamasının birkaç nedeni var. İlk olarak, bize nasıl yemek yeneceğine dair o kadar çok bilimsel olmayan öğüt verildi ki - örneğin “yumurta yemeyin” - içgüdülerimize ve aile tariflerimize güvenmeyi bıraktık. Ayrıca, benim sinüslerimi doldurduğu için süt ürünlerinden vazgeçmek zorunda kaldıysanız, bir ikame bulmak kolay olmayabilir: Protein yerine ağırlıklı olarak peynirden yararlanırdım. Bu nedenle protein tozları ve çubukları faydalı olabilir. İşte biraz bilgi ve bazı öneriler.



Sadece protein içeriğini değil tüm ürünü değerlendirin. İçerik listesi, etiketin en önemli kısmıdır. Kabuklu yemişler, tohumlar ve hurma gibi bütün yiyecekleri içeren ürünleri arayın. Yönetici editörümüz Kate Wolfson şöyle diyor: RXBARS yiyeceği tek tür. Şimdiye kadar gördüğüm en etkileyici malzemeleri içeren bir dizi protein barıydı: sadece birkaç tam yiyecek. Fıstık ezmesi çubuğu, üç yumurta beyazı ve yer fıstığından on iki gram protein sağlar. Tatlılık bütün tarihlerden gelir.

Eklenen şekerleri mümkün olduğunca düşük tutun. Etiketin ikinci en önemli kısmı, eklenen şekerlerin gramlarını bulabileceğiniz Beslenme Gerçekleri panelidir. Lärabar Badem Ezmeli Çikolatalı Brownie bar 11 gram protein içerir ve hurma, badem, bezelye proteini ve çikolata parçaları içerir. Çok fazla olmayan iki gram ilave şeker vardır. On sekiz gram şekerin geri kalanı çoğunlukla hurmalardan geliyor - bu tatlı olacak, bu yüzden daha çok bir tatlı. Ancak şeker, hurma gibi mineraller ve lif içeren meyvelerden geldiğinde şeker, mısır şurubu veya esmer pirinç şurubu gibi konsantre tatlandırıcılar yemekten daha iyidir.



Sukraloz gibi yapay tatlandırıcılardan kaçının. Sukralozun toksik olduğuna dair bir kanıt yok. Ancak bu klorlu sakaroz molekülünün insanlar üzerindeki etkilerine dair onlarca yıllık veriye sahip değiliz. Daha iyi alternatifler, doğal olarak düşük kalorili şekersiz tatlandırıcılar keşiş meyvesi (lo han guo) ve stevia'dır. Ürünün tatlı olup olmadığını bilmek istiyorsanız, bunları içerik listesinde arayın. Veya tatlı yiyeceklerden uzaklaşmaya çalışın. Bunun her zaman kolay olmadığını biliyorum.

kendinizi wifi radyasyonundan nasıl korursunuz

İdeal bir peynir altı suyu proteini seçeneği. En sevdiğim peynir altı suyu protein tozu Source Naturals Gerçek Whey . Sadece otla beslenen ineklerden, vanilya ve biraz stevia'dan elde edilen peynir altı suyu konsantresi içerir. Stevia az kullanıldığında tadı tercih ederim. Peynir altı suyu proteini her zaman bu kadar kremsi ve lezzetli olmalıdır.

  1. Dört Sigmatic SÜPER GIDA PROTEİN PAKETİSÜPER GIDA PROTEİN PAKETLERİ goop, 40 $ ALIŞVERİŞ YAP

Bazı önerilen bitki protein tozları. Çok fazla vegan protein tozu kremsi ve lezzetli değildir. Yemek direktörümüz Caitlin O’Malley, biraz yardıma ihtiyaç duyarsanız smoothie'nize taze zencefil veya nane eklemenizi önerir. Ancak kendi tat testim ve goop meslektaşlarının tavsiyeleri arasında, umarım bu sorunu önleyebilirsiniz.



Dört Sigmatic mükemmel bir organik protein karışımı bezelye, kenevir ve chia'dan, paket başına on sekiz gram protein, artı 1.000 miligram mantar tozu ve 500 miligram adaptojen. Pürüzsüz, kremsidir ve çok tatlı değildir ve suda güzel bir tada sahiptir ve donmuş muz ve yaban mersini içeren bir smoothie'de daha da iyidir. Formülasyondan etkilendim.

ruh totemim nedir

Bir protein içeceğindeki tadı kontrol edebilmeyi seviyorum, bu yüzden orijinal tatlandırılmamış ve şekersiz Huel'den toz çok çekici. Lif, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller içeren bir protein tozundan çok bir öğün yerine geçen tozdur. Orijinal tatlandırılmamış ve şekersiz tozun ilk dört bileşeni göze çarpmaktadır: yulaf, bezelye proteini, öğütülmüş keten tohumu ve kahverengi pirinç proteini. (Diğer Huel ürünleri, benim deli olmadığım malzemeler içerir.)

400 kalorilik bir porsiyonda şeker eklenmemiş otuz gram protein ve bol miktarda kolin, omega-3 ve demir - woohoo, kadınların demire ihtiyacı vardır. Tozu belirtildiği gibi suyla karıştırdım ve yumuşak bir şekilde iyiydi, ancak dondurulmuş muz, buz küpleri ve hurma ile daha da harmanlanmasını sevdim. Caitlin daha yaratıcı buldu smoothie tarifleri denemek isteyebilirsiniz.

Protein türü önemlidir - nereden geldiğini görmek için içerik listelerini okuyun. Gerekli amino asitlerin doğru oranlarına sahip bir proteine ​​tam veya yüksek kaliteli denir. Amino asitler, kas, antikor ve kemik oluşturmak için kullanılabilir. Çoğu hayvansal protein gibi, peynir altı suyu ve yumurta akı da dokuz temel amino asidi içerir. Soya, en kaliteli vegan proteinidir. Bezelye proteini iyidir ve biraz pirinç proteini ile daha da iyi karıştırılır. Tek başına pirinç veya patates proteini ideal değildir. Belirli amino asitlerin düşük seviyelerini telafi etmek için iki kat daha fazla gram tamamlanmamış proteine ​​ihtiyacınız var.

  1. goop Beauty TiltamomGENES MARINE COLLAGEN SUPERPOWDERTiltamomGENES goop, 95 $ ALIŞVERİŞ YAP

Kolajen tam bir protein midir? Kollajen, temel bir amino asit olan triptofandan yoksundur, bu yüzden eksik kabul edilir. Ancak vücudunuzun kendi kolajenini yapması için gereken amino asitleri sağlar, böylece insanlar ciltleri için severler. Çok fazla ihtiyacınız yok — 2,5 ila 10 gram çoktur. Kolajen tozu deniz kaynaklarından gelmiyorsa, muhtemelen inek veya domuz postundan gelir. Vegan kolajen diye bir şey yoktur. C vitamini vücudunuzun kolajen üretimini destekler, bu nedenle C vitamini içeren bir ürünün kolajeni artırdığı söylenebilir.

TiltamomGENES beş gram yabani Alaska pollack kollajen artı astaksantin içerir.

İhtiyacınız olan protein miktarı, bedeninize ve ne kadar çalıştığınıza bağlıdır. Ne kadar çok kas ve kemiğe sahip olursanız, o kadar çok proteine ​​ihtiyacınız olur. Protein için RDA, bedeninize bağlı olarak yaklaşık kırk ila seksen gramdır. Ancak bu minimumdur - yaşlı yetişkinlerin BKA'dan daha fazlasını kullanabileceğine ve sporcuların iki katına ihtiyaç duyabileceğine dair kanıtlar vardır.

geçmiş hayatımı nasıl bilebilirim

Et veya deniz ürünleri yerseniz, her öğünde yirmi gram protein almak kolaydır. Ortalamadan daha küçük, 90 gramlık bir bifteğin yirmi beş gram proteini vardır. Vejetaryenler için daha zordur. Çeyrek blok soya peyniri dokuz gram protein içerir ve bir yumurtanın sadece yedi gramı vardır. Anneniz tek yumurtalı bir kahvaltıdan bol miktarda protein aldığını düşünüyorsa, ona kemikleri için bundan daha fazlasına ihtiyacı olduğunu söyleyin.

Bu makale bilgilendirme amaçlıdır. Profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerini alamaz ve olması amaçlanmamıştır ve özel tıbbi tavsiye için asla güvenilmemelidir. Bu makale hekimlerin veya tıp pratisyenlerinin tavsiyelerini içerdiği ölçüde, ifade edilen görüşler, atıfta bulunulan uzmanın görüşleridir ve mutlaka goop'un görüşlerini temsil etmemektedir.

Burada önerilen ürünleri beğeneceğinizi umuyoruz. Amacımız, yalnızca sevdiğimiz ve sizin de yapabileceğinizi düşündüğümüz şeyleri önermektir. Şeffaflığı da seviyoruz, bu nedenle tam açıklama: Bu sayfadaki harici bağlantılar üzerinden satın alırsanız, satışlardan bir pay veya diğer tazminatlar toplayabiliriz.