Yıllık Yeni Yıl Detoksu

Yıllık Yeni Yıl Detoksu

Detoks yapmak zor olabilir. Biraz planlama, potansiyel olarak bilinmeyen malzemeleri takip etme ve haftanın daha iyi bir bölümünde her öğün pişirmeyi gerektirir. Ayrıca geçici olarak kafeini bırakma konusunda ince yazılar da var (oof). Normalde yeni yıla biraz meydan okumayla başlamaktan heyecan duyarız, ancak bu yıl, rahat olalım diye düşündük.

2021 beş günlük detoks, basit, uyarlanabilir, sağlıklı ve lezzetli tarifler içerir. Ve evet, yine de Dr. Alejandro Junger’ın Avrupa’dan eleme yönergeleriyle uyumludurlar. Temiz Program : kafein, alkol, süt ürünleri, glüten, mısır, patlıcangiller, soya, rafine şeker, kabuklu deniz ürünleri, beyaz pirinç ve yumurta içermez. Her zaman olduğu gibi, onu nasıl kendinize ait hale getireceğinizi görmek için sabırsızlanıyoruz.



Tarifler boyunca ikame fikirleri ekledik - bunların hiçbiri kutsal kitap değildir ve riffing şiddetle tavsiye edilir. Zevkleriniz, vücudunuz ve yaşam tarzınız için anlamlı olan değişim ve ince ayarları kucaklayın. Mağazadan satın alınan bazı kısayolları seçin ve size neşe getirmelerine izin verin. Acıkırsan daha fazla ye. Doyursan biraz daha az ye. Vücudunuzu dinleyin. Belki yukarıdakilerin hepsini ortadan kaldırmak çok fazladır ve sadece beş gün boyunca süt ürünlerini diyetinizden çıkardığınızda ne olacağını görmek istersiniz. Belki sadece biraz tarif ilhamına ihtiyacın olduğu için buradasın. Her iki durumda da sizi aramızda görmekten mutluluk duyuyoruz. Bu tarif haritasının eğlenceli bir sıfırlama yapmasını umuyoruz.

PLAN

PAZAR

Pazar gününü önceden hazırlamak, detoksunuza doğru bir şekilde başlamanıza kesinlikle yardımcı olacaktır. Bu liste uzun görünüyor, ancak tariflerin hiçbiri aşırı derecede dahil değil ve aynı anda birden fazla işi yapabilmeniz için yeterli çalışma süresi var.

Pazar hazırlığı genellikle öğle yemeklerinizin sabah işe gitmeniz için paketlenmeye hazır olması için tasarlanmıştır. Uzaktan çalışıyorsanız, öğle yemeğinizi istediğiniz zaman hazır yemekten yine de yararlanabilirsiniz, ancak öğle yemeğinizi bir gün pişirmeyi tercih ediyorsanız, bu hazırlık adımlarını atlayabilirsiniz.



  1. Bakkal dükkanı veya teslim ettirin!

  2. Tahılsız Çekirdekli Ekmek yapın (veya yerel bir fırından bir somun tahılsız ekmek satın alın).

  3. Her Şeyi Yeşil Çorba Yapın.



  4. Körili Nohut Salatasını yap.

  5. Tatlı Patates Kasesi için hızlı turşu lahana salatası yapın.

  6. Miso Tavuk Kasesi için tavuğu marine edin.

PAZARTESİ

İlk şey: limonlu ılık su

Kahvaltı: Çikolatalı Kiraz Bademli Smoothie

Öğle yemeği: Tahılsız Ekmek Üzerine Her Şey Yeşil Çorba ve Körili Nohut Salatası

Abur cubur: Süper Huysuz Elma Yüzükleri

Akşam yemegi: Salatalık ve Furikake ile Miso Tavuk

SALI

İlk şey: limonlu ılık su

Kahvaltı: Avokado veya badem ezmesi (veya her ikisi) ile Tahılsız Çekirdekli Ekmek

Öğle yemeği: Salatalık ve Furikake ile Artık Miso Tavuğu

Abur cubur: Rooibos Badem Latte

Akşam yemegi: Kabak, Arpacık ve Salsa Verde ile Sac Mezgit

ÇARŞAMBA

İlk şey: limonlu ılık su

Kahvaltı: Meyveli Kremalı Fonio Yulaf Lapası

Öğle yemeği: Tahılsız Ekmek Üzerine Her Şey Yeşil Çorba ve Körili Nohut Salatası

Abur cubur: Süper Huysuz Elma Yüzükleri

Akşam yemegi: Kişniş-Kireçli Cauli Pilavı ve Acı Lahana Turşusu ile Tatlı Patates Kaseleri

Yarın için hazırlık: Humus için tatlı patatesi kızartın.

PERŞEMBE

İlk şey: limonlu ılık su

Kahvaltı: Çikolatalı Kiraz Bademli Smoothie

Öğle yemeği: Tatlı Patates Humus Tabağı

erkek arkadaşından nasıl kolayca ayrılırsın

Abur cubur: Rooibos Badem Latte

Akşam yemegi: Mercimek ve Tavuk Sosisli Yahni Lahana ile

CUMA

İlk şey: limonlu ılık su

Kahvaltı: Meyveli Kremalı Fonio Yulaf Lapası

Öğle yemeği: Kalan Mercimek ve Lahana ile Tavuk Sosis Yahni

Abur cubur: Sebzeli ve Tahılsız Çekirdekli Ekmek veya tahılsız glütensiz kraker içeren artık Tatlı Patates Humus

Akşam yemegi: Kremalı Avokado Kişniş Soslu Sebzeli Börek

BİTKİ TEMELLİ YEMEKLER İÇİN

Temiz Program soya ürünlerini ortadan kaldırmayı önerdiğinden, bazen yıllık detoksumuz için bitki bazlı uyarlamalar zor olabilir (yine de neler yapabileceğinize şaşırmış olabilirsiniz. Karnıbahar , nohut , ve balkabağı ). Kıdemli bilim ve araştırma direktörümüz Gerda Endemann, geçtiğimiz günlerde soya yanılgıları ve faydaları Bu nedenle, et yerine hoşunuza giden bir şeyse, denizaltı olarak eski moda tofuyu önermekten memnuniyet duyuyoruz.

Tofu, miso ve hindistancevizi aminlerinde mükemmel bir şekilde marine edilir, ardından Miso Tavuk Kasesi'ndeki tavuk gibi ızgara yapılır.

Biraz fazla tuz ve karabiberle tatlandırılırsa, tofu bir tabak tepsisinde güzelce kavrulur ve mezgit balığı yerine salsa verde ile doldurulur (yine de gevrek bir dış görünüm elde etmek için biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekir).

Bu yılki detoksun üçüncü etçil tarifi olan Mercimek ve Sosis Yahni, sosisleri tamamen çıkarabileceğinizi düşünüyoruz. Tek başına mercimek çok ağırdır ve sosisle aldığınız ilave baharatları telafi etmek için sarımsak ve rezene miktarını artırmayı düşünebilirsiniz. Ya da bitki bazlı favori bir sosisiniz varsa, bunu denemek için iyi bir yer olabilir — Beyond Sausage, nadir bulunan glütensiz et alternatiflerinden biridir ve burada çok işe yarar.

KAHVALTI

  • Çikolatalı Kiraz Bademli Smoothie

    Çikolatalı Kiraz Bademli Smoothie

    Güne kremsi acı tatlı çikolatalı smoothie ile başlamak kesinlikle bir ikram gibi hissettiriyor. Dondurulmuş karnabahar kullanmak, bazı sebzeleri ilk etapta gizlice sokmanın güzel bir yoludur ve tipik yeşilliklerden yapılan değişimi seviyoruz - ayrıca, blitz edildiğinde krema ekler.

    TARİFİ AL

  • Meyveli Kremalı Fonio Yulaf Lapası

    Meyveli Kremalı Fonio Yulaf Lapası

    Fonio, beslenme uzmanı olan eski bir Batı Afrika tahılıdır. Maya Feller bizi tanıştırdı. Kuskus veya kinoa kadar çabuk ve kolay pişen, ancak esmer pirinçten daha fazla demir, protein ve lif içeren glütensiz bir tahıl olan satış zor bir satış değil miydi? Kayıt olun. Pilavı veya salatayı sıcak veya soğuk severiz ve hızlı ve doyurucu bir kahvaltı lapası yapar. Chia tohumları eklemek ve servis yapmadan önce karışımın yarısını karıştırmak, ona kahvaltılık puding havası verir. Fonio, ABD'deki marketlerde yaygın olarak bulunmayabilir, ancak favori markamızı satın alabilirsiniz, Yolélé , internet üzerinden. 2021 detoksunu takip ediyor ve fonio'yu bulamıyorsanız, şunu deneyin kahverengi pirinç gece kahvaltı yulaf lapası yerine.

    TARİFİ AL

  • Tahılsız Çekirdekli Ekmek

    Tahılsız Çekirdekli Ekmek

    2020'de amatör ekmekçi olan herkes için detoks menümüze bir çeşit ekmek eklemek istedik. Glutensiz ve tahılsız pişirme zor olabilir, ancak bunun çocuk oyuncağı olduğuna söz veriyoruz. Bu somun yoğundur ve havadar ciabatta'dan çok Danimarka çavdarı gibi birçok tohum türü ile süslenmiştir. Bize dalmak için harika Herşey Yeşil Çorba veya tepesinde Körili Nohut Salatası ve sonsuz kahvaltılık tost olanaklarına sahiptir (avokado + limon, badem ezmesi + hurma, vegan ricotta + meyve kompostosu).

    TARİFİ AL

ÖĞLE YEMEĞİ

  • Herşey Yeşil Çorba

    Herşey Yeşil Çorba

    Bu çorbanın arkasındaki fikir: salata yemeden nasıl salata yenir. Onu yeşil sebzeler ve tuzlu alyumlarla doldurduk. Yeşillerin kombinasyonu tamamen esnektir, bu nedenle artık lahana yeşilliklerinizi İsviçre pazı yerine kullanmaktan çekinmeyin. İsteğe bağlı olarak miso ve besleyici maya ilavesi, çocukluğumuzun brokoli Cheddar çorbalarını biraz andıran bir umami katmanı ekler, ancak tadı olmadan lezzetli olur, bu yüzden kendi çorba maceranızı seçin.

    TARİFİ AL

  • Körili Nohut Salatası

    Körili Nohut Salatası

    Bu, en sevdiğimiz şarküteri esintili öğle yemeklerinden biri olan bitki bazlı bir riff. Nohut doyurucudur ve zencefil, misket limonu, sarımsak ve köri tozu için güzel bir toprak-nötr kanvas görevi görür.

    TARİFİ AL

  • Tatlı Patates Humus Tabağı

    Tatlı Patates Humus Tabağı

    Tamam, teknik olarak bu humus değil ('humus', 'nohut ve tahin' anlamına gelir) ama bu tatlı patates tahin sosu, görüntüsünde sevgiyle yapılır. Kimyon, sarımsak, limon ve tuz, tatlı patates ve tahinin tatlı, kremsi, topraksı karışımını tamamlar. Çıtır çiğ sebzelerin yanında servis yapın, Tahılsız Çekirdekli Ekmek veya doyurucu bir atıştırmalık öğle yemeği için birkaç tuzlu zeytin ile birlikte kraker.

    TARİFİ AL

AKŞAM YEMEGİ

  • Salatalık ve Furikake ile Miso Tavuk Kasesi

    Salatalık ve Furikake ile Miso Tavuk Kasesi

    Pek çok geleneksel Japon marinatı mirin veya sake ister (lezzetli, ancak şekerli ve alkoliktir, bu yüzden detoks dostu değildir). Hindistan cevizi aminlerinin, tuzlu misoyu tamamlayan benzer bir tatlılık getirdiğini bulduk. Miso ve hindistancevizi aminlerinin ızgarada yanma eğiliminde olduğunu belirtmek gerekir. Japon yemekleri blogundan bir ipucu öğrendik Sadece Bir Yemek Kitabı : Izgara yapmadan önce marine edilmiş tavuğu tamamen silin. Merak etmeyin, turşusu yirmi dört saat önceden emilir, böylece hiçbir lezzet kaybı yaşamazsınız.

    TARİFİ AL

  • Kabak, Arpacık Soğanı ve Salsa Verde ile Sac Mezgit

    Kabak, Arpacık Soğanı ve Salsa Verde ile Sac Mezgit

    Basitçe hazırlanmış balıklar, sebzeler ve salsa verde, neredeyse yanlışlıkla sağlıklı olan doyurucu bir yemek türü yapar. Bunu olduğu gibi veya kahverengi pirinç, kinoa veya fonio yatağının üzerinde servis edin.

    akşam yemeği partisi için italyanca ana yemekler

    TARİFİ AL

  • Kişniş-Kireçli Cauli Pirinç ve Salamura Salatası ile Tatlı Patates Kaseleri

    Kişniş-Kireçli Cauli Pirinç ve Salamura Salatası ile Tatlı Patates Kaseleri

    Tatlı patates-siyah fasulye-kauli pilav kasesi bir vahiy olmayabilir, ancak her zaman yerinde olur. Bu kaseye eklediğimiz yeni bir şey, tipik olarak zengin tuzlu pupuslara taze asidik folyo olarak sunulan Salvadorian Curtisidodan ilham alan hızlı turşu lahana salatası. Sirke, lahana, soğan ve kekik kombinasyonu bir sonraki seviyedir.

    TARİFİ AL

  • Mercimek ve Tavuk Sosisli Yahni Lahana ile

    Mercimek ve Tavuk Sosisli Yahni Lahana ile

    Bu güveç çok rahat. Detoksu dahil etmek bizim en sevdiğimiz tarif türüdür, çünkü bu tarif detoks içermeyen bir hikayede olsaydı muhtemelen aynı şekilde pişirirdik (tamam, belki Calabria biberleri ve parşömen eklerdik).

    TARİFİ AL

  • Kremalı Avokado Kişniş Soslu Sebzeli Börek

    Kremalı Avokado Kişniş Soslu Sebzeli Börek

    Detoks haftasının son yemeği: Dışarıda kaldınız, bu yüzden basit olmasını istiyorsunuz ve yararlanmanız gereken rastgele şanslarınız ve sonlarınız var. O zaman bir kızartma. Yahudi latkes, Japon okonomiyaki ve Hint pakorası da dahil olmak üzere dünyanın her yerindeki favori böreklerimizden ilham aldık. Bunların tümü, birbirine bağlanan ve daha sonra dışı çıtır çıtır ve içi yumuşayana kadar kızartılan kıyılmış sebzeleri içerir. Bizimkine kremalı bir avokado kişniş sosuyla servis ettik, çünkü daldırma her zaman daha eğlenceli hale getirir.

    TARİFİ AL

ARASINDA

  • Süper Huysuz Elma Yüzükleri

    Süper Huysuz Elma Yüzükleri

    Evet, bu, büyürken öğleden sonra atıştırmalık olarak aldığınız elma dilimlerinin ve fıstık ezmesinin lüks bir versiyonu. Ortadan kesilmiş bir Granny Smith elmasının ortasından kesilmiş bir dilimini badem ezmesi ile dilimlemek, üzerine tuz serpmek, ardından bir yığın karışık tohum ve fındık yığınına daldırmak, sahip olduğumuz en iyi gevrek-kremsi-sonra-tekrar çıtır çıtır dokusal deneyim ile sonuçlanır. hiç atıştırmalık içti. Talimatları takip edebilir ve tohumlanmış bir ombré ile IG'de tüm yiyecek stilini alabilir veya malzemeleri tamamen bir araya getirebilirsiniz. Ne olursa olsun lezzetli olacak.

    TARİFİ AL

  • Rooibos Badem Latte

    Rooibos Badem Latte

    Kafeinsiz ve bitki çayları arasında kahvenin derinliğini özlüyorsanız, rooibos tam size göre olabilir. Bu tatlı ve dünyevi Afrika kırmızı çayının kendine özgü bir tadı vardır, ancak yine de diğerleriyle iyi oynar. Bu latte için, biraz badem yağı ile güçlendirilmiş ılık, köpüklü bir badem sütü ile birleşen konsantre bir çay için demlendiriyoruz. Badem yağını doğrudan badem sütünün içine karıştırmak, son derece kremsi bir doku verir. Ve iyi miktarda sağlıklı yağ ve protein ekler, bu da öğleden sonrayı süper doyurucu hale getirir.

    TARİFİ AL

ALIŞVERİŞ LİSTESİNİ İNDİRİN

Burada önerilen kitabı beğeneceğinizi umuyoruz. Amacımız, yalnızca sevdiğimiz ve sizin de yapabileceğinizi düşündüğümüz şeyleri önermektir. Şeffaflığı da seviyoruz, bu nedenle tam açıklama: Bu sayfadaki harici bağlantı üzerinden satın alırsanız, satışlardan bir pay veya başka bir tazminat toplayabiliriz.